मनोरी | ग्रीक पनीर

मनोरी हे ग्रीक चीज आहे जे फेताच्या सावलीमध्ये राहते. Feta त्याच्या चांगुलपणा आणि अनेक उपयोगांसाठी जगभरात ओळखले जाते, पण ग्रीकमध्ये मानोरी-μανούρι आणि अनाहूत रडारखाली महार-नोअर -री -स्लाईड्स उच्चारित केले आहे. हे कोणत्याही पदार्थ टाळण्याची प्रक्रिया कमी करत नाही.

अर्ध-सॉफ्ट, ताजे, खूप पांढरी चीज

कधीकधी मॅनॉपी म्हणतात, जेव्हा हे तयार केले जाते तेव्हा फेता चीजमधून काढून टाकले जाते तेव्हा हे मेंढी किंवा शेळीच्या दूध भोकापासून बनवलेली एक अर्ध-मऊ, ताजे, पांढरी चीज असते.

हे काही प्रकारे feta चीज प्रमाणेच आहे, परंतु ते मस्त मत्स्यपाण्याचा विचार आहे - चीज़केक हे किंचित दाणेदार असू शकते, आणि ते थोडा चिकट होण्याची शक्यता असते. काही ग्रीक लोक शपथ घेतात की ते आपल्या जिभेवर वितळेल सर्व समान. काही प्रमाणात दुधाचा चव आणि लिंबूवर्गीय इशारे हे गर्भाच्या तुलनेत कमी खारट आहे.

हे मूळच्या चीजची नियमीत किंमत आहे, म्हणूनच जर आपण मध्य किंवा पाश्चात्य मॅसिडोनिया किंवा थेस्सलियानमध्ये तयार केलेले नाहीत तर हे खरे करार नाही. नियुक्त जागा केवळ या क्षेत्रांत बनविलेले चीज ओळखते म्हणून विश्वास बाळगते.

मनोरी कसे तयार केले जाते

फेरीत चीज बनवण्यामध्ये तयार केलेल्या मट्ठामध्ये पास्च्युरेटेड शेडचे दूध किंवा बकरीचे दूध जोडून मनूरिची निर्मिती केली जाते. दही प्लॅस्टिकमधून काढून टाकले जातात आणि पॅक केले जातात, सहसा मल्टी-पाउंड सिलेंडरमध्ये. फेता प्रमाणे, मनोहरीत बाह्य बाह्य आवरण किंवा सच्छिद्र आवरण नसतात. तो जवळजवळ नेहमीच लॉग-आकारातील रोलमध्ये विकला जातो, किंवा एखाद्या खांबामध्ये व्यक्तिगत तुकडे कापल्या जातात.

त्यात 36 ते 38 टक्के, 0.8 टक्के कमी सोडियम सामग्री असून ते कोलेस्टेरॉलमध्ये फारच कमी आहे.

मॅनोरिअम सह पाककला

जेव्हा एखादा गोड, समृध्द चीज बोलावले जाते तेव्हा मनोहर विचार करा. स्पॅनकोपेटीसारख्या पेस्ट्रीमध्ये खूप छान आहे, किंवा मधमाशी फक्त क्षीण झालेला असतो दही किंवा नाश्त्यासाठी दही तुमच्याकडे नसल्यास मनोरे खूप चांगले पर्याय बनविते, तरीही त्याच्या अस्पष्टपणे खोडणे / लिंबू सरबत सारखे अदृष्य आहे.

मनौरीची पोत सॅलड्स किंवा पास्तावर फोडणीसाठी आदर्श आहे, किंवा आपण टोमॅटो, ऑरगॅंजो, कांदे किंवा क्षुधावर्धकसाठी मिरचीसह फक्त वरचे तुकडे करू शकता. आपण एखाद्या चीज बोर्ड किंवा स्प्रेडवर ते समाविष्ट करू इच्छित असल्यास ते अन्य चीजांसह चांगले मिश्रणाने मिळते.

ग्रीक स्वयंपाकघर बाहेर, मोनोरी चीज चीज तयार करताना चीजकेक बनविल्या जाऊ शकते. प्रोविडेंस, रोड आइलॅंड येथील शेयडे इंडिया रेस्टॉरंटमध्ये शेफ टेरेंस मौल ग्रीक मनोरीत वापरुन आपल्या बाकलोवा चीज केक मिष्टक तयार करतात.

प्रेस मध्ये

वॉशिंग्टन पोस्टमध्ये या चीजबद्दल काय म्हणता येईल ते येथे आहे: "मनोरेच्या सौम्य स्वभावाविषयीची सुंदर गोष्ट म्हणजे सुगंधी आणि मिठाईच्या दोन्ही प्रकारच्या तयारीमध्ये हे सर्व प्रकारात वापरले जाऊ शकते ... आपण त्यास मिठाईची एक पाचर घालू शकता , किंवा अंजीर (किंवा इतर फळे) वाइन मध्ये सजवले आहेत. आपण एक दिवाळखोर किंवा गोड पनीर तिरस्कार किंवा पेस्ट्री साठी भरून म्हणून वापरू शकता. " दुसऱ्या शब्दांत, आपण मनोरे सह काहीही बद्दल करू शकता, आणि ते कदाचित चांगले चव येईल.

मनौरीसाठी पर्यायी

बटाट चीज , मलई चीज, शेतकरी चीज , किंवा रिकोटा सलाटा हे बहुतेक रेसिपीमध्ये मोनोरीसाठी वापरले जाऊ शकतात परंतु वास्तविक वस्तूसारखे काहीच नाही. आपण आपल्या स्थानिक बाजारात ते सापडत नसल्यास, तो ऑनलाइन ऑर्डर करण्याचा विचार करा