काही पाच घटकांसह, आपल्याला वाटेल त्यापेक्षा क्रेप सोपे बनतात. एक बोनस म्हणून, ते मिष्टान्न किंवा मुख्य डिश म्हणून काम केले जाऊ शकते. मूळ रेसिपीवर मजेदार आणि चवदार फिरवण्यांसाठी खालील विविधता तपासा.
प्रो टिप: एक चिकणमाती पिठात लावण्यासाठी ब्लेंडर किंवा विसर्जन ब्लेंडर वापरा, किंवा जर छोट्या छोट्या गोळ्या असतील तर त्यावर चाळणी करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठ्या अंडी
- 1 1/4 कप दूध (उबदार)
- 1/4 कप बटर (पॅनसाठी वितळलेले, प्लस अधिक)
- 1 कप सर्व उद्देश
- पीठ
- 1/8 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- आपण सर्व एकदा गरम crepes सेवा करायचे असल्यास, 200 F ओव्हन preheat.
- गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी विजय. उबदार दूध आणि मेल्टेड बटर जोडा. पीठ आणि मीठ चाळणे; हळूहळू अंडी मिश्रण घाला. झटकून टाकणे किंवा विजेचा ब्लेंडर वापरणे, हे दमट होईस्तोवर शिजवून घ्या.
- पिठात पातळ होईल, जसे कि हेवी क्रीम. जर त्यात काही गाठ असेल तर पिठात बारीक-जाळीवर ठेवून घ्या.
- शक्य असल्यास, पिठात रेफ्रिजरेटर मध्ये एक किंवा दोन तास विश्रांती द्या. किंवा शिजवण्यापूर्वी तुम्ही 8 ते 10 तास आधी पिठ बनवा.
- एक लहान दांडी (किंवा कोशिंबीर) चौकोनी तुकडे (7- किंवा -8-इंच) किंवा बटर सह crepe पॅन उकळणे. बटर गरम होत नाही तोपर्यंत गरम करा.
- पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि पिठात वितरित करण्यासाठी त्वरीत फिरवा. जर पिठ फारच जाड दिसत असेल तर, दुधात थोडेसे अधिक दूध घालावे जोपर्यंत सुसंगतता ओतणे पुरेसे पातळ नसते.
- किनार हलके browned होईपर्यंत crepe शिजू द्यावे; दुसऱ्या बाजूने शिजवायला वर हलवा.
- चर्मपत्र पेपरवर झाकण ठेवून बेकिंग शीट ठेवा आणि पसंतीयुक्त ओव्हनमध्ये ठेवा, जर इच्छित असेल तर
- हलकेच पॅन पुसून काढा आणि सर्व पिठात वापरल्या जाई पर्यंत crepes शिजवल्या जात रहा.
- भरलेली किंवा थंड, ओघ सह भरा, आणि भरण्यासाठी तयार होईपर्यंत refrigerate त्यांना भरा.
टिपा
पिठात वाडगावर झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान एक मिनिट 30 मिनिटे आराम करा.
क्रीमची पूड पिठ फारच पातळ आहे, म्हणून ती त्वरीत स्वयंपाक करते तपकिरी रंगाच्या तपासासाठी, तळाशी पहाण्यासाठी स्परुलासह क्रेपचा एक किनार उचला.
विविधता
- डेझर्ट crepes: बेक करण्यासाठी 3 tablespoons साखर आणि 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा.
- संपूर्ण-गव्हाचे कडांत: 1/2 कप पांढरे पिठ साठी 1/2 कप गहूभरचे आलेले ऑप्शन .
- कॉर्नमेलाइम क्रेपसः 1/2 कप पांढरे पिठ साठी 1/2 कप कॉर्नमेमल.
- चॉकलेट क्रिप्स: 1/4 कप साखर, 1 चमचे व्हॅनिला आणि 3 टेलेस्पून अनमॅलेटेड कोका को क्रेप बल्लेबाजला जोडा.
- चिज crepes: क्रेप पिठात 1/2 कप किसलेले चीज घालावे. चीज समान रीतीने वितरीत ठेवण्यासाठी वारंवार पिठात ढवळावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 134 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |