पॅन drippings, स्टॉक, लोणी किंवा काही इतर द्रव सह मांस, पोल्ट्री किंवा इतर आयटम roasting पृष्ठभाग moistening एक तंत्र निर्जन. आर्द्रता देण्यासोबतच, बस्तांग मांसच्या पृष्ठभागावर चव जोडते (कमीतकमी जेणेकरून द्रव्य हे द्रवपदार्थ असते).
मादक द्रव्यांचा वापर करण्यासाठी बाशिंग लावण्याने आमूलाग्र बदलणे शक्य आहे. हे ब्रशने पॅनच्या तळाशी द्रव मध्ये बुडवून आणि मांस वर ब्रश करता येते.
एक झाकण बल्ब हे करण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. मोठ्या आवरणाप्रमाणे, पॅनच्या तळापासून द्रव काढता येण्यापेक्षा ब्रशापेक्षा कमानीचे बल्ब अधिक कार्यक्षम होते परंतु ते मांसच्या पृष्ठभागावर पुनर्वितरीत करणे आवश्यक नाही. म्हणूनच एक करार आहे
शेवटी, मी एक ब्रश प्राधान्य देतो, प्रामुख्याने कारण एक बल्ब पेक्षा स्वच्छ करणे सोपे आहे. ब्रश देखील अधिक अष्टपैलू आहे, आपण खूप पेस्ट्री ब्रश म्हणून वापरू शकता पासून. लक्षात घेता येणारे बाशिंग बल्बसाठी अतिरिक्त वापर नसतात.
आपण एक दमवणारा चमचा वापरू शकता, अन्यथा चमच्याने म्हणून ओळखले
शिवाय, काही शेफ सर्व काही टाळायला आवडत नाहीत कारण ओव्हनच्या दरवाजाला प्रत्येक वेळी दरवाजा उघडणे आवश्यक आहे, जे ओव्हन तापमान कमी करते आणि स्वयंपाक कमी करते. या युक्तिवाद नक्कीच योग्य आहे.
विचार करण्याजोगी आणखी एक गोष्ट म्हणजे आपल्या भुसास्थीत मांस किंवा पोल्ट्रीच्या बाहेरील गुणधर्माची वैशिष्ट्ये काय आहेत. भाजलेले कोंबडीच्या बाबतीत, कुरकुरीत त्वचेला प्रथम स्थानावर भाजून देण्याचे मुख्य कारण आहे, विरूद्ध ते इतर मार्गांनी बनवितात.
म्हणूनच जे काही आपण करू शकता ते त्वचेवर कोळसे घालण्यात व्यत्यय आणू शकते ते कदाचित फायद्याचे ठरू शकते.
काही मार्गांनी, दारूची नांगरणी एक अशा गोष्टींपैकी एक आहे जिथे लोकांना वाटते की त्यांना "स्वयंपाक" करण्यासाठी काय करावे लागेल, जसे की सूप ढवळणे किंवा उकळत्या पाण्यात स्टेक्स किंवा बर्गरला फ्लिप करणे आणि रीफ्लिंग करणे.
हा एक उद्देश असू शकतो, परंतु या प्रकारचे व्यस्त काम प्रामुख्याने तंत्रिका ऊर्जा सोडण्यासाठी कूकसाठी एक मार्ग आहे, आणि ते केवळ सहाय्यक नसले तरी ते चांगले अन्न उत्पादन घेण्यास बाधक ठरते. वास्तविकता आहे की बर्याच वेळा स्वयंपाकासाठी जेवणाची व्यवस्था केली जाते, त्यामध्ये स्वयंपाक करताना स्वयंपाक करताना लिव्हिंग रूममध्ये ग्लास पिणे प्यायचा समावेश असतो.
झाडाच्या ठोकण्यामागील आणखी एक सिद्धांत असा आहे की तो एक युग अस्तित्वात आहे जेव्हा डुकराचे मांस एक विशिष्ट बिंदूवर शिजवलेले होते जे आता आपण अधिकच गृहीत धरले आहे. परिणामी कोरड्या डुकरातून कुक्कुटनाशांनी शंका घेतली की ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना त्यांच्या शक्तीमध्ये काहीही करावे लागले.
वास्तविकता, नक्कीच, भुंगाच्या पृष्ठभागावर थोडासा चरबी किंवा द्रव पसरणे म्हणजे आतील घनदाण्यावर काहीच परिणाम होत नाही. खरे सांगायचे तर, काळजीपूर्वक शिजवलेले मांस सुगंधी पदार्थांसोबत मांस भाजण्यासाठी चांगले मांस चढवून आणि डुकराचे झुंड करण्यासाठी 145 एफ आणि बीफसाठी 135 एफ प्रयत्न करत असताना मेथीचे भिजलेले परिणाम प्राप्त करू शकतात. अधिक माहितीसाठी मांस भाजून कसे आणायचे ते पहा.