या कोरियन स्लॅयनियन पॅनकेक ( पा जाने ) रेसिपी करणे सोपे आहे आणि नेहमीच मोठी गर्दी-आनंदी आहे हे एक हार्दिक नाश्ता, क्षुधावर्धक, किंवा कोरियन किंवा आशियाई जेवण मध्ये एक साइड डिश म्हणून कार्य करते.
सर्वात कोरियन रेसिपी आणि डिशेस प्रमाणेच, आपण आपल्या स्वतःच्या अभिरुचीनुसार ती चिमटा करू शकता-बर्याच लोकांच्या स्वतःचे स्वागत्त असलेले पे जून आहे. Scallion pancakes चे खराब बॅच करणे हे अतिशय कठीण आहे. ते बर्याच वेगवेगळ्या भाज्या आणि अगदी इतर प्रमाण (पिल्चर आणि कमी स्केलेअन, किंवा कमी प्रमाणात पिठ आणि अधिक स्केलेयन्स आणि इतर भाज्या) करण्यासाठी पिठात लावलेल्या गुणांसह चांगले काम करतात.
तुळकच्या लाल मिरचीची मिरची आणि पांढरी कांदे पेनिअनला घालू शकता. गाजर, नारळ, मशरूम, आणि किमची देखील कोरियन रॅलीयन पॅनकेक्समध्ये लोकप्रिय मिळकत आहेत.
आपण "एशियन चिव्ह्स" साठी विशेषतः दिसत असल्यास या रेसिपीसह आपल्याला सर्वोत्तम परिणाम मिळतील, जे नियमित स्निग्ध chives पेक्षा जास्त दाट आहेत, परंतु सामान्य हिरव्या ओनियन्सपेक्षा लहान पा स्केलियन आणि जुने (किंवा ईजन ) साठी कोरियन शब्द आहे याचा अर्थ असा पदार्थ जे पिठात आणि पॅन-तळलेले असतात. आपण कदाचित ते पाजीवन किंवा पाचन म्हणून इंग्रजीत लिहिलेले असू शकतात .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा
- 2 अंडी (घडीव)
- 1 1/2 कप पाणी
- 1 गुच्छेच्या स्केलेअन (दुप्पट आणि कट 2 ते 3-इंच लांबी)
- 1 चमचे मीठ
- 3 tablespoons तेल (स्वयंपाक करण्याकरिता)
ते कसे तयार करायचे
- सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या. स्वयंपाक करण्यापूर्वी सुसंगतता तपासा. पिठात अमेरिकन पॅनकेक पिठात थोडीशी धावू असावी जेणेकरून पे जॉक कूक त्वरीत आणि समान रीतीने वापरता येतील.
- मध्यम आचेवर एक पातळ पॅन गरम करा आणि ते पातळ थर असलेल्या तेलाने घाला.
- एका पातळ थराने (आपल्या पिठात साधारणतः एक-तृतियांश भंगार भरवायला पाहिजे) पॅन भरण्यासाठी पिठात घालावे.
- सेट होईपर्यंत 3 ते 4 मिनिटे शिजू द्या आणि तळाशी गोल्डन ब्राऊन टाका.
- स्पॅन्युला किंवा प्लेटच्या सहाय्याने पॅनकेक चालू करा (किंवा जर आपण त्याकडे चांगले असाल तर हवेत हवालून घ्या) आणि 1 ते 2 मिनिटे स्वयंपाक करून पूर्ण करा, जर आवश्यक असेल तर जास्त तेलात तेल घाला.
- सोया सॉस किंवा मसालेदार डिपिंग सॉससह सर्व्ह करावे.
तयार चपलाइट वापरणे
कोरियन किंवा आशियाई किराणा दुकानातून तयार केलेला कोरियन पॅनेकेक पिठात ( बोकिमगाई ) वापरुन आपण पे जून वापरु शकता. आपण फक्त 1 कप कोरडी मिक्स आणि आपल्याला जेवढी पाहिजे ते भाज्या 3/4 कप पाणी घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 14 9 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 104 मिग्रॅ |
| सोडियम | 397 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |