संरक्षित द्राक्षाचे पाने खूपच सोपी आहेत. जर आपल्या जागेवर कोणतीही द्राक्षं नसतील तर दंतकथेचा भाग द्राक्ष पाने शोधत आहे.
आपण द्राक्षारसांचे जतन का करू इच्छिता? नक्कीच, वर्षभरात तणलेल्या द्राक्षांचा नाश करावा ! मी द्राक्षेच्या उष्णतेपासून (आणि मासे चिकटून ठेवण्यापासून) संरक्षणासाठी माशांची भांडी वापरण्यासाठी देखील दगडी पानांचा वापर करण्याकरीता ओळखला आहे, तसेच फेटा असलेल्या पानांची सामग्री तसेच ते तयार करण्यासाठी फटाक्यांसह सर्व्ह करण्याआधी त्यांना भाजलेले गोड चीज सह मला या पानांची चव आवडते व त्यांना तोडण्यासाठी आणि त्यांना तांदळाच्या पिलांमध्ये जोडण्यासाठी ओळखले जाते.
टीप: हे नेहमी घडत नाही, पण कॅन टोमॅटोजीप्रमाणेच , हे असे एक उदाहरण आहे जेथे मी बाटलीबंद लिंबाचा रस त्याच्या अचूक एसिड पातळीसाठी म्हणतो, जे कमी अम्लीक पदार्थांच्या घरगुती ताणतणावे यासारख्याच दबाव आहे. तोफखाना पुन्हा एकदा, या पाककृतीमध्ये फक्त ताजे लिंबाचा रस नाही , बाटलीबंद प्रकारची वापरा.
टीप # 2: हे कृती 1 पंट करा परंतु आपल्या द्राक्षाची लीफ पुरवठा मागणी वाढवता येते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 36 द्राक्ष पाने
- ललित समुद्र मीठ
- 1/4 कप बाटलीबंद लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- एका उकळी पाण्याचा एक भांडे आणा आणि समुद्रासारखी चव खाण्यासाठी पुरेसा मीठ घाला.
- तसेच एका कॅनिंगच्या केटलला किंवा मोठ्या मोठ्या भांड्यात उकळी आणा.
- बर्फ पाण्यात एक मोठे वाडगा भरा.
- उकळते मीठ पाण्यात द्राक्ष पाने फोडून टाका, जोपर्यंत ते विल्टेड होत नाहीत, 30 सेकंद लागतात, मग ते त्वरीत बाहेर काढा आणि थंड होण्यासाठी बर्फ पाण्यात टाका. सर्व पाने पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर त्यांना काढून टाका. आपण बर्याच पानांसोबत काम करत असल्यास, आपल्याला थंड ठेवण्यासाठी बर्फ पाण्यात बरेच वेळा ताजे करावे लागेल.
- एका वेळी सुमारे 6 द्राक्षांच्या पानांसह कार्य करणे, स्वच्छ कार्य पृष्ठभागावर एक पान घालणे आणि इतर पाने वरच्या, पत्त्याच्या आणि समाप्त होणा-या पत्त्यावर कमीत कमी जुळत नाहीत. एका बाजूला दुसरीकडे ओढून घ्या.
- किलकिलेतील पानांच्या गुंडाळीच्या पट्ट्या पॅक करा (तुम्हास फट लावण्यासाठी खाली उभ्यांपैकी एकाला दुमडणे आवश्यक आहे; आपण बारीकसारीक जे प्रत्येक बंडलचे आपण किलकिलेत काम करतो त्यास फेरबदल करू शकता), कमीत कमी 1 सोडून / किलकिले शीर्षस्थानी डोके स्पेस 2 इंच.
- 1-2 मिनिटे एक उकळणे आणि उकळणे पाणी 1 कप आणा. किलकिले मध्ये लिंबाचा रस घाला, नंतर पूर्णपणे त्यांना कव्हर करण्यासाठी द्राक्ष पाने प्रती उकळत्या पाणी ओतणे.
- किलकिलेची काठ साफ करा आणि किलकिले सील करा. उकळत्या पाण्यात अंघोळ्यात 15 मिनिटे प्रक्रिया. 6 महिन्यांसाठी थंड आणि गडद ठिकाणी थंड होऊ द्या आणि साठवा. एकदा उघडले, फ्रिजमध्ये साठवा.
- कॅनिंगबद्दल चिंताग्रस्त? आपण त्यांना उघडण्यापूर्वीच फ्रिजमध्ये परिणाम ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |