पातळ चिकन स्तन cutlets वापरणे हे एक जलद आणि सोपे डिश तयार आणि शिजविणे करते
कमकुवत कोंबडीच्या छातीतील लहान तुकड्यांमध्ये ते लहान असतील तर ते कटलेट बनवण्यासाठी क्षैतिजपणे कापून घ्यावे, आणि 2 किंवा 3 मोठ्या कोंबडीच्या छातीचा तुकडा 4 जणांसाठी भरपूर असेल. जर तुमच्या कोंबडीची पिल्ले अगदीच लहान असतील तर चारचा वापर करा आणि हळुवारपणे त्यांना एक जाडी बनवा.
चिकनची बटाटे किंवा फ्राईबरोबर सर्व्ह करा.
समान पाककृती आपण विचारू शकता crispy ओवन तळलेले चिकन thighs किंवा पाय , आणि ताक तळलेले चिकन सँडविच .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चिकन स्तन cutlets * (कमकुवत किंवा लहान चिकन स्तन भाग, किंचित चपटा)
- 1 मोठा अंडे
- 3/4 कप दूध
- 1-2 चमचे गरम सॉस (जसे फ्रँक, टेक्सास पेट किंवा टबॅस्को)
- 1 मोठा अंडे
- 1 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1 चमचे काजुन (किंवा तत्सम मिश्रण), विशेषत: मीठ-मुक्त)
- 1 चमचे मीठ (जर मसाला मीठ घालतो तर 1/2 चमचे वापरा)
- 1 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1-इंच तेल (जसे कॅनोला किंवा शेंगदाणे तेल)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाड्यात झटकून टाकणे दूध आणि गरम सॉससह अंडी.
- विस्तृत, उथळ वाडगा मध्ये, मैदा एकत्र, कॅजुन मसाला, 1 चमचे मीठ, आणि मिरपूड.
- मोठ्या जड, खोल दांडी किंवा डच ओव्हन मध्ये, सुमारे 350 इंच (180 सी / गॅस 4) ते 1 इंच ऑइल तेल तापू द्या.
- ओव्हन 200 फ.पर्यंत गरम केल्यास सर्व्हिस कमी करण्यास थोडा उशीर होईल किंवा जर तुम्ही रेसिपीला दुप्पट करीत असाल आणि बॅचेसमध्ये शिजवावे.
- तेल गरम असताना, अंडी आणि दुधाचे मिक्स मध्ये चिकन कटलेट (किंवा लहान चिकनचे स्तन अर्धवट चिरून) बुडवा. पिठात जास्तीचे थेंब द्या आणि मग पिठात मिश्रण घाला. गरम तेलात ठेवलेल्या चिकनची काळजीपूर्वक काळजी घ्या. उर्वरित तुकडे सह पुनरावृत्ती.
- प्रत्येक बाजूला चिकन आणि शिजवलेले होईपर्यंत चिकटवणे.
- पेपर टॉवेल किंवा तपकिरी पेपर बॅगच्या थरांवर चिकन काढून टाका.
- ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा एका मोठ्या बेकिंग शीटला स्थानांतरित करा आणि 200 डिग्री फॅ ओवन किंवा वॉटरिंग ड्रावरमध्ये उबदार ठेवा.
* आपण बारीक sliced चिकन स्तन किंवा cutlets शोधू शकत नाही, तर त्यांना कसे तयार करण्यासाठी येथे आहे. एक कटिंग मंडळावर मोठ्या कुरकुरीत स्त्रिया अर्धा आणि स्थानावर एक मध्यम घ्या. चिकन वर एक हात ठेवून तो हलवून ठेवण्यासाठी. आपल्या दुसर्या बाजूला, एक धारदार चाकू वापरून, काळजीपूर्वक कापून बोर्ड करण्यासाठी चाकू राखून चिकन माध्यमातून स्लाईस. आपल्याकडे आता आकाराचे दोन कटलेट असावेत. अधिक cutlets साठी अधिक चिकन स्तन halves सह पुन्हा करा.
ही कृती कोंबडी निविदाकारांनी देखील केली जाऊ शकते. 4 जणांसाठी 1 ते 1 1/2 पाउंड वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 6 6 6 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 570 मिली |
| सोडियम | 1,446 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 53 ग्रॅम |