जर्मन साखळी बाक्रेसारख्या बर्याच केमिकल्समध्ये लोकप्रिय, हे मोठे पेस्ट्री जर्मन मिष्टान्ने साठी विलक्षण गोड आणि मोठे आहे. Taler हा "नाणे" यासाठी जर्मन शब्द आहे म्हणून मिठाईचे नाव अक्षरशः "स्ट्रेझेल नाणे" असे आहे. या भाजून मळलेले पीठ मध्ये, streusel crumbs उदारता एक यीस्टेड केक वर piled आहेत आणि नंतर साखर झिलई सह drizzled आहेत. स्ट्रीसेल क्रंब्स आणि शीशासारखे मिश्रण अत्यंत साखरेचे आहे. हे मोठे तुकडे आहेत एक पेस्ट्री सहजपणे दोन किंवा तीन लोकांमध्ये विभाजित होऊ शकते. खालील कृती सरळ स्टुअसेल टेलेरसाठी आहे. आपण चव अप दंड इच्छित असल्यास तथापि, मी आपल्या आवडत्या ठप्प जोडण्यासाठी चरण समाविष्ट आहेत आपण इच्छा असल्यास आपण ताजे फळ किंवा चॉकलेट देखील जोडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक बेस :
- 2 कप मैदा (एपी)
- कोरड्या यीस्ट 1 संकुल
- 1/2 कप साखर (सफेद दाणेदार)
- 1/2 चमचे मीठ
- 3 + 1/2 चमचे बटर
- 1 अंडे
- 1/2 कप + 2 चमचे दूध (उबदार)
- स्ट्रेझल :
- 2 कप मैदा (एपी)
- 1 कप बटर (लहान तुकडे)
- 1 +1 / 3 कप साखर (पांढरे दाणे)
- 2 tablespoons व्हॅनिला flavored साखर
- झिलई :
- 2 कप चूर्ण साखर (sifted)
- 5 tablespoons पाणी
ते कसे तयार करायचे
केक बेस साठी :
- एका मिक्सरच्या वाडग्यात झटकून एक वाटी, साखर, मीठ आणि यीस्ट एकत्र करा.
- लोणी, अंडी आणि दूध घालून मिक्स करावे.
- मळल्यापासून बाण काढून टाका, 20 मिनीटे उबदार जागी ठेवावे आणि सोडा.
- मिक्सरमध्ये वाडगा परत आणा आणि हळु जोडणीचा वापर करुन पुन्हा मिक्स करावे जेणेकरून ते मऊ आणि लवचिक असेल.
स्ट्रीस्यूलसाठी :
- झटक्या पीठ आणि साखर एकत्र
- लोणी घालून आपल्या हाताने सर्व एकत्र नीट ढोळा पर्यंत जोपर्यंत आपण स्टुअससेलचा एक मोठा बॉल किंवा आपण कधी पाहिलेला सर्वात मोठा स्टुअसेल लहानसा तुकडा आहे.
झिलईसाठी :
- एक सॉसपॅनिशन उष्णता साखर आणि पाणी एकत्र जोडून साखर विसर्जित होईपर्यंत आणि मिश्रण चिकट आहे.
- वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत मिश्रण उबदार ठेवा त्यामुळे ते कठोर आणि क्षणात पडत नाही.
स्ट्रीससेल कौशल्य निर्माण करणे :
- ओव्हन 350 अंश फॅ ओव्हन
- चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग पत्रके लावा.
- कामाच्या पृष्ठभागावर भुरभुरावे.
- दुहेरी 10 तुकडे करा.
- एक हात घेऊन एक हात लावा.
- व्यास 5 "व्यासाचा एक रोल रोल करण्यासाठी एक रोलिंग पिन वापरा. जाडी कच्च्या साखर कुकी कटआउटपेक्षा कमी असली पाहिजे परंतु पेपर पातळ नसली पाहिजे.
- एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि उर्वरित आंब्याला परत द्या.
- आपल्या लहान लहानसा तुकडातून एक स्टुअसेल टाकून एक मूठभर फोडून प्रत्येक डिस्कवर शिंपडा.
- आपण जॅम जोडू इच्छित असल्यास, ते स्ट्रीसेलवर चमच्याने आणि नंतर काही स्ट्रीससेल क्रिब्म्स शिंपडा.
- सुमारे 10 मिनिटे बेक करावे किंवा कडा फक्त सोनेरी चालू सुरू होईपर्यंत.
- ओव्हन मधून काढा आणि 10 मिनिटे बेकिंग शीटवर ठेवा.
- मैदानी भागासाठी, संपूर्ण स्ट्रीससेल थियेटरच्या आच्छादित लेपच्या जाड थर वर ब्रश करा.
- जाम असलेल्या लोकांसाठी, कमीतकमी वापरुन चमकदारपणा करा.
- पूर्णपणे थंड होण्यासाठी एक वायर रॅकवर हस्तांतरित करा.
जे ते तयार केले जातात त्या दिवशीच ते चांगले आहेत.