सणासुदीच्या काळात भारतातील सर्वत्र गोड, गुझीज किंवा नुरेओस हे क्षेत्रफळापेक्षा थोड्या वेगळ्या आहेत. काही राज्यांमध्ये, जसे उत्तर प्रदेश, भरत गोडयुक्त खवा बनते (दूध घनदाट अवस्थेला चिकटते) आणि काजूसारखे इतर काही करताना त्यात कांदा, नट आणि गुळाचे तुकडे असतात. ही आवृत्ती नारळ भरणे वापरते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 17.6 औंस. (500 ग्राम)
- मैदा
- 6-7 टीबीएसपी तूप (तूप वितळवू नका)
- 1 1/2 कप नारळ (ताजा किसलेले)
- 1/2 कप
- काजू (बारीक चिरून)
- 1/2 कप लहान मनुका (बारीक दंड)
- 1/2 कप बदाम (अत्यंत बारीक तुकडे)
- 1/2 किलो साखर
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 टीस्पून वेलची पूड
- भाजी, सूर्यफूल, कॅनोला तेल किंवा तूप तळणीसाठी
ते कसे तयार करायचे
- एका फ्लॅट डिशमध्ये, पिठ आणि तूप एकत्रित करा.
- एक वेळ थोडे पाणी घालावे आणि एक टणक dough करण्यासाठी माली झाडाला कढईत मिक्स करून घ्यावे.
- नारळाची फिकट लाल रंगाची तीक्ष्ण रंगाची होईपर्यंत भुरभुरावी. बाजूला ठेवा.
- एका भांड्यात साखर आणि पाणी मिसळा आणि साखर पूर्णपणे वितळली पर्यंत शिजवा. आता थोडासा द्रव घट्ट होण्यासाठी प्रयत्न करा.
- नारळ, मनुका, काजू, बदाम आणि वेलची पूड घालुन चांगले मिक्स करावे. आग काढा आणि थंड ठेवून बाजूला ठेवा.
- तयार आंबट समान आकाराच्या भागांमध्ये विभागून घ्या आणि त्यांना गोळे बनवा.
- या गोळे 4-5 "वाइड बद्दल मंडळे मध्ये रोल करा.
- प्रत्येक वर्तुळाच्या मध्यभागी भरण्यासाठी एक अर्ध-वर्तुळ मध्ये ओतणे एक heaped चमचे ठेवा सील ठेवा आणि बाजूला ठेवा. सर्व मंडळांसाठी भरणे प्रक्रिया पुन्हा करा.
- एकदा का आपले आलेले ओले आणि भरणे वापरले जाते, मध्यम आचेवर गरम तेलाचे तेल आणि गुज्जांना तळणे.
- कागद टॉवेलवर काढून टाका आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.