हे सोपे एग्प्लान्ट फ्रिटर एक लहान कढईत लहान प्रमाणात तेल ओतून तळलेले किंवा शिजवलेले असू शकतात. एग्प्लान्ट पिठात थोडी पिठ आणि एक अंडे मिसळून मिसळला जातो.
या स्वादिष्ट एग्प्लान्ट भुरळ्यांना साल्सा किंवा क्रेओल-शैलीतील सॉससह सर्व्ह करा . मिठाच्या पिठासाठी, मिरची वगळणे आणि साखर काही चमचे मिश्रण मिश्रणात टाका; चूर्ण साखर सह सर्व्ह करावे
रेसिपी सहजपणे दुप्पट झाली आहे किंवा तिप्पट झाली आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- तळण्याचे तेल
- 1 अंडे (घडीव)
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 मध्यम एग्प्लान्ट (सुमारे 1 वाटी मॅश)
- पाणी मिठी
- हलक्या दर्जाचा ग्राउंड काली मिरचीचा तुकडा
- 1 चमचे लोणी, मऊ
ते कसे तयार करायचे
1. एक खोल, जड सॉसपॅन किंवा स्किलेटमध्ये, सुमारे 3 इंच सब्जी तेल 370 फॅ. गरम करा.
2. निविदा पर्यंत उकळत्या खारट पाण्यात पील, काप, आणि वांग्याचे झाड बनवा; नख आणि मॅश काढून टाका.
3. एक वाडगा मध्ये, अंडी विजय 1 कप मॅश केलेले वांगी, मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, मिरपूड आणि बटर घालावे. चांगले मिश्रित होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे.
4) चमच्याने भिजवलेल्या गरम चरबीत आणि भोपळ्यामध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भुरभुरावे. पॅनच्या आकारावर आणि तेलाच्या तेलावर अवलंबून, एकावेळी सुमारे 4 ते 6 तळणे.
त्यांना गर्दी करू नका. निचरा करण्यासाठी कागदी towels करण्यासाठी एक slotted चमच्याने मेटल सह काढा
* भेंडीदेखील पॅनकेक्ससारखे तळलेले असू शकतात. त्यांना चिकटून ठेवून ठेवण्यासाठी फक्त पुरेसा तेलात असलेल्या कढईत तळून घ्या. दोन्ही बाजुला ब्राझीलमध्ये फ्लिप करा.
टिपा
- तेलाचे तापमान खूप कमी पडण्यापासून दूर ठेवणे आवश्यक आहे.
- जर तुम्ही त्यांना एकदाच सर्व्ह करीत असाल, तर ओव्हन 200 एफ वाजता येईल. उर्वरित फ्रिट्र्स घालताना ओव्हनमध्ये बॅचेस उबदार ठेवा.