एक स्वादुपिंड अंडयातील बलक, टोमॅटो किंवा टोमॅटिलो साल्सा किंवा मरीनारा सॉस या सोप्या ओल्या तळलेले एग्प्लान्ट पट्ट्या सर्व्ह करावे. कुरण मलमपट्टी किंवा ब्लू चीज डुप्लिकेट उत्कृष्ट पर्याय तसेच असतील आपण तळलेले एग्प्लान्ट पर्फेससन पँर्जसह शिंपडा आणि उबदार मारिनरा सॉस किंवा स्पेगेटी सॉससह सर्व्ह करू शकता. अनुभवी लसूण किंवा Parmesan अनुभवी ब्रेड crumbs वापरा, किंवा साधा किंवा इटालियन हंगाम वापर. एग्प्लान्टची स्वयंपाक टिपा पहा आणि पाककृती खाली डिपी सूचना पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम एग्प्लान्ट
- 3 ते 4 कप भाजीपाला तेल (किंवा तळण्यासाठी लागणारी रक्कम)
- 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
- 1 मोठा अंडे
- 2 चमचे पाणी
- 3/4 कप ब्रेडचे तुकडे (दंड कोरडी, साधा किंवा पिकलेला)
- पिंच कोषेर मीठ
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
- एग्प्लान्ट फळाची एक धारदार चाकू किंवा भाजी पिळदार वापरून; त्यात 3 इंच लांबीचा 1/4 इंच जाड स्टॉल्स असावा.
- सुमारे 2 ते 3 इंच तेल एक खोल, भारी सत्पाठ आणि उष्णतेला 370 फॅ (188 सी) ठेवा.
- एक उथळ वाडगा मध्ये पिठ ठेवा एका वाडग्यात, पाण्यात अंडं हरवले एक तृतीयांश कवच मध्ये ठेचून ठेवा.
- एग्प्लान्ट तुकडे थोड्या प्रमाणात मिठ आणि पिवळ्या काळे मिरचीचे भुरभुरावे.
- पिठात एग्जिल्टन तुकडेचे रोल करा, कोणताही अतिरिक्त शेक करा, आणि नंतर अंड्याचा मिश्रण मध्ये बुडविणे.
- कोळशाच्या तुकड्यात पट्ट्या एकापाठोपाठ भिजवा आणि नंतर तळून घ्याव्यात. साधारणतः 2 ते 3 मिनिटे सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत ते तळणे म्हणून त्यांना वळवा
- एग्प्लान्ट स्ट्रिपेट्स टू पेपर टॉवेल्स टू ड्रेन आणि कोझर सॉल्टसह हलके शिंपडा. किंवा ताजा किसलेले परमानी चीज सह शिंपडा.
उकडलेले असल्यास गरम पाजण्यासाठी सर्व्ह करावे.
वांग्याचे झाड पाककला टिपा आणि तफावत
फिकट असलेले एक एग्प्लान्ट निवडा आणि त्याचे आकार जड वाटते. कट किंवा चट्टे सह eggplants टाळा. झाकण आणि दाते ताजे आणि हिरवे दिसले पाहिजेत.
लांब, सडपातळ वांगी पिलसारखे गोल नसलेले, मोटाचे वांगे, आणि तळण्याचे साठी चांगले असतात.
पाव चमचा 1/2 चमचा मिरची पावडर आणि जिरेची डॅश घाला. ताज्या किंवा खरेदी केलेल्या साल्सासह पट्ट्या सर्व्ह करावे.
डिप सूचना
चिप्पोला मेयोनेज - 1/2 कप अंडयातील बलक 1 किंवा 2 बारीक चिरून चिप्पो मडर्स बरोबर एकत्र करा. त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर, 1 चमचे लिंबाचा रस आणि 1/4 चमचे लसूण पावडर टाका.
मसालेदार मिरची अंडयातील बलक - 1/2 कप अंडयातील बलक एकत्र करा, 1 चमचे श्रीरचर्च सॉस आणि 2 चमचे लसूण मिरची पेस्ट (संबल), 1 चमचे लिंबू किंवा लिंबाचा रस.
ब्लू चीज डुप्पट - 1/2 कप आंबट मलई 1/3 कप अंडयातील बलक, मिठ एक डॅश, आणि सुमारे 1 औंस मिसळा ब्लू चीज एकत्र करा.
आपल्याला पस्तावलेल्या तळलेल्या एग्प्लान्ट पट्ट्या किंवा या zesty seasoned तळलेले अंडेप्लान या पाककृती आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | इ.स. 1342 |
| एकूण चरबी | 136 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 96 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 443 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |