ही लोणी पिस्त्याचे बरळलेली ही सोपी तयारी आहे. त्याला भेटवस्तू म्हणून द्या, किंवा कुटुंब कलेसाठी ती करा
या भंगुर बनविण्यासाठी एक विश्वासार्ह कँडी थर्मामीटर वापरा आपल्या कॅन्डी थर्मामीटरची अचूकता तपासण्यासाठी, ते 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात ठेवा. हे 212 ° फॅ (100 सेल्सिअस) नोंदले पाहिजे. एक किंवा दोन पदवी बंद असल्यास, त्यानुसार पाककृती पाककलाचे तापमान समायोजित करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 4 tablespoons बटर (सोललेली किंवा unsalted)
- 1 चमचे पाणी
- 2 कप दाणेदार साखर
- 1 कप प्रकाश कॉर्न सिरप (किंवा लिले'स गोल्डन सिरप; अॅमेझॉनमधून लिले'स गोल्डन सिरप विकत घ्या)
- 2 कप शेंगदाणे पिस्ता, नॉनस्टॅटेड, भाजलेले नाहीत
ते कसे तयार करायचे
- मशालीने उकळत आलेला बेकिंग शीट, किंवा मोठ्या सिलिकॉन बेकिंग चटणी किंवा हलके तेलाने चर्मपत्र कागद पत्रक काढा.
- एक लहान कप किंवा वाडगा मध्ये या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा; बाजूला ठेव.
- एका खोल मध्यम सॉसपैंसमधील लोणी, पाणी, साखर आणि सिरप एकत्र करा.
- कँडी थर्मामीटर जोडा जेणेकरून ते द्रव मध्ये असेल परंतु पॅनच्या तळाशी किंवा बाजूला स्पर्श करणार नाही.
- मध्यम गॅस चेंडू मिश्रण वारंवार ढवळत, साखर विसर्जित होईपर्यंत आणि मिश्रण 280 फॅ पोहोचते.
- पिसांचा समावेश करा (तपमान तात्पुरते कमी होईल) आणि शिजवण्याचे काम चालू ठेवा, जोपर्यंत मिश्रण 300 एफ / 138 सी पर्यंत पोहोचत नाही.
- ताबडतोब उष्णता पासून पॅन काढा आणि राखीव बेकिंग सोडा आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिक्सरमधून बेकिंग शीट किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटईवर घाला.
- आवश्यक असल्यास त्वरीत पसरवा आणि थंड होऊ द्या.
- भंगुर 10 ते 20 मिनिटांत सेट आणि कडक होईल.
- कँडी लहान तुकडे मध्ये तोडणे
- एका हवाबंद कंटेनर मध्ये तपमानावर स्टोअर करा, चर्मपत्र कागद किंवा मोम पेपरच्या तुकड्यांनी विलग करा.
- भंगुर एक महिना पर्यंत ठेवाव्यात.
ऍमेझॉन पासून कच्चा Shelled पिस्त्याचे नट खरेदी
टीपा :
कँडी मिक्समध्ये जोडण्याआधी ते तपमानावर पिस्ता घ्या.
आपण ते पसरविण्यापूर्वी जर तुळस मेहनत केली तर मोठ्या तेलाने बेकिंग शीटमध्ये हलवा आणि सुमारे 5 मिनिटे 350 डिग्री फेरी ओव्हनमध्ये ठेवा. नंतर थोडीशी थंड होऊ द्या नंतर पसरणे सुरू ठेवा.
ठिसूळ रोल करण्यासाठी, चर्मपत्र कागदाच्या हलके तेलाने तुकडे करून झाकण लावा आणि रोलिंग पिनसह कँडी लावा.
एक खारट पिस्ता भंग पावले यासाठी थोडा ठिसूळ समुद्रातील मिठाच्या सह शिंपडा.
सुमारे 1 1/2 पाउंड बनवते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 175 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 27 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |