सेंट मार्टिन्स डे क्रोसंट्स - रॉगल świetomarcinki किंवा फक्त marcinki - पोलंड मध्ये 11 नोव्हेंबर रोजी खाल्ले जातात, सेंट मार्टिन डे, जे पोलिश स्वातंत्र्य दिन देखील होते.
फ्रान्सीसी क्रॉइझन्ट्सच्या तुलनेत, ते खसखस बियाणे असलेल्या बदामांचे भरते असलेले अर्धवर्तुळ-आकाराचे गोड रोल आहेत. पांढरे खसखस बियाणे पारंपारिक आहेत, पण त्यांना येणे कठीण आहे, त्यामुळे नियमित विषयावर चांगले काम करतात. सेंट मार्टिन्स डे संपूर्ण युरोपभर साजरा केला जातो याबद्दल अधिक वाचा.
या कृतीसाठी 3 अंडी yolks मागतो, म्हणून उरलेल्या अंडे पंचा फ्रीज करा आणि उरलेला अंडे पांढरा पाककृती जतन करा
शॉर्टकूट: 1 पाउंड वापरा आपल्या स्वत: च्या dough बनविण्याऐवजी गोड-रोल dough, thawed खरेदी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- आळस:
- 2 1/4 टीप्स / 1/4-औंस पॅकेज खमीर (झटपट, जलद वाढ आणि ब्रेड मशीन यीस्ट सारख्याच)
- 1 कप दूध
- कोमट )
- 1 चमचे साखर
- 3 मोठे अंडी yolks (खोली तापमान, झालेला)
- 1 कप साखर (कन्फेक्शनर्स)
- 4 औन्स / 1 स्टिक बटर (पिवळा, कोमट करण्यासाठी थंड)
- 4 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- भरणे:
- 1 करू शकता / 12 औन्स poppy बियाणे भरून
- 1 करू / 12 औन्स बादाम भरणे
- झिलई:
- 3 कप साखर (कन्फेक्शनर्स)
- 2 चमचे पाणी (अधिक किंवा कमी)
- 2 औन्स बदाम (toasted, sliced)
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- एका स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडगामध्ये, 1/2 टीस्पून यीस्ट (1/4-औन्स ऑफ यीस्टच्या बरोबरी), 1 कप खोबरे दूध, आणि 1 चमचे साखर जोपर्यंत यीस्ट विसर्जित होत नाही तोपर्यंत एकत्र करा.
- 3 मोठ्या रूम-तापमानात अंडी घालते अंडी, 1 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर आणि 4 औन्स मिक्सरमध्ये कोमट पाण्यात बुडवा. 4 कप मैदा घालून चांगले मळून घ्यावे आणि मळलेली कणीस 8 ते 10 मिनिटे फोडणीस लागतील. एका वाडग्यात वाफ काढावी, झाकून द्विगुणित होईपर्यंत उकळा.
- थोडेसे फ्लॅलड काम पृष्ठभागावर मळून मोकळा करून अर्धा फूट द्या. एका वेळी एक आंबे अर्धवट काम करताना, प्रत्येकी 1/4-inch-thick circle मध्ये रोल करा. पिझ्झा व्हील किंवा नॉन-शेवरलेट पेस्ट्री कटर वापरणे, 8 पाई-आकाराच्या पच्चरमध्ये कट करा.
टीप: 16 स्वतंत्र सीरेंटऐवजी, आपण दोन मोठ्या क्रॉस््रेंटस बनवू शकता.
क्रॉसंट एकत्र आणि बेक करावे
- एका मध्यम वाडगामध्ये, खसखस बिया आणि बदाम फायलिंग एकत्र करा. प्लेस 1 चमचे खोडलेल्या आचे प्रत्येकी त्रिकोणाचे विस्तीर्ण टोक भरून आपल्यापासून दूर ओढून घ्या. एक चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीट वर, एक अर्धांगवायू आकार आणि स्थान मध्ये, बोट बाजूला खाली आंबट च्या रोल अप-त्रिकोण. उर्वरित त्रिकोणांसह पुनरावृत्ती करा.
- उरलेले अर्धे अर्धवट शिजले गॅरेजयुक्त प्लॅस्टीकसह झाकण ठेवून दुहेरीपर्यत कोरस वाढवा.
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन 20 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कोरड्या कढईत बनवा. पूर्णपणे छान
ग्लेझ करा
- एक लहान वाडगा मध्ये, कोंबड्यांचे साखर आणि पुरेसा पाणी एकत्र करा. फ्रॉस्ट क्रॉसेंट्स आणि टोस्ट केलेले बदाम टोमॅटोसह शिंपडा. गरम चहा किंवा कॉफीसह ग्रेट
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 562 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 125 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 67 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |