ही नाजूक कचौडी शैली-शैलीतील कुकीज, चिरलेला, भाजलेले पेकानचे बनलेले आणि चूर्ण केलेला साखरमध्ये बनवलेल्या कुकीज, कोणत्याही फिएस्तामध्ये एक आकर्षक वाढ ते स्वतःच छान दिसतात किंवा मोहक कुकी ट्रेवर गडद रंगाचे हाताळणी करतात.
इंग्रजीतून त्यांचे नाव आले ते एक रहस्य आहे, कारण या कुकीज मेक्सिकोमध्ये लोकप्रिय आहेत, विशेषत: ते तेथे विवाहसोहळ्यांशी संबंधित नाहीत. त्यांचे नाव स्पॅनिश आहे polvorones , जे अत्यंत मेघगणित अनुवादित, त्यांच्या पोत एक अचूक वर्णन.
तथापि, गूढ कमीपणाचा हे असेच आहे की लोणच्या, जळजळ अशाच प्रकारचे जग हे जगभरात ओळखले जाते आणि याला पेकान बॉल्स, रशियन चाय केक , स्नोड्रॉप्स, इटालियन मटर नट, साऊर्न पेकान बुटरबॉल, पेकान सॅडी, स्वीडिश चहा केक, विनीझ साखर बॉल्स आणि बरेच काही
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप बटर (तपमानावर)
- 1 आणि 1/2 कप चूर्ण साखर, वाटून
- 3 चमचे वनस्पतींचे अर्क
- 3 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1/2 चमचे मीठ (वाटून)
- 1/2 कप पेकान (चिरलेला आणि भाजलेले)
ते कसे तयार करायचे
मोठे मिक्सिंग वाडगा मध्ये लोणी, अर्धा चूर्ण साखर (3/4 कप) आणि व्हॅनिला ठेवा. जबरदस्तीने हलवा किंवा मध्यम-उच्च गतीने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह हरित होईपर्यंत पूर्णपणे एकसारखे मिश्रण एकत्र करा.
एका वेगळ्या बटाट्यात, मैदा आणि अर्धा मिठ (1/4 चमचे) एकत्र करा. मिक्सरमध्ये पीठ 1/2 कप घालून प्रत्येक जोडानंतर चांगले मिक्स करावे. काजू मध्ये काळजीपूर्वक दुमडणे.
थोडेसे गोळे घ्या आणि एक ते दोन इंच बॉलमध्ये टाका. त्यावर थोडेसे ग्रीक कुकी शीटवर ठेवा अधिक मळलेल्या दुप्पटांसह पुनरावृत्ती करा, गोळे दरम्यान 2 इंच जागा सोडून.
सुमारे 15 मिनिटे 350 फारेनहाइट / 177 सेल्सिअसवर आपल्या कुकीजवर बेक करावे.
उरलेले चूर्ण साखर आणि मीठ एकत्र करा. कुकीज ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर या मिश्रणात ते एक एक करून त्यात घाला. रॅकवर थंड होण्यासाठी ठेवा इच्छित असल्यास, पूर्णपणे साखरेने एकदा ते पुन्हा एकदा साखरेच्या खांबावर रोल करा
एक हवाबंद कंटेनर मध्ये आपल्या लोणी मेक्सिकन वेडिंग केक्स (उर्फ पोल्व्होरोन्स) संचयित करा. लगेच स्वादिष्ट असताना, ते तयार केल्यावर दिवसानंतर ते अधिक स्वादिष्ट असतात.
टीप: या कुकीज कित्येक आठवडे यशस्वीरित्या गोठविल्या जाऊ शकतात (कस काढलेले असतात), जेणेकरून ते मेक-अप उपचार करण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे.
कसे रोस्ट पेक्स करा
कुरकुरीत कुकी शीटवर पेकॅन आळी किंवा तुकडे ठेवा 8-10 मिनीटे 350 फारेनहाइट / 178 सेल्सिअस ओव्हनवर बेक करावे, त्या वेळी दोन वेळा एकदा ढवळत राहावे. त्यांच्यावर लक्ष ठेवा, जसे की काजू सहजपणे जाळु शकतात. काकडी आधी पूर्णपणे कूक पेचेन्स
- रॉबिन ग्रोझ द्वारा संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 330 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 61 मिग्रॅ |
| सोडियम | 218 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |