ऑलिव्ह ऑइलसह बनलेल्या तिळ कुकीज

ग्रीकमध्ये: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι, उच्चारित केलेला कु-लो-राहा-यामा सो-साहे-मी

कुलोराकिया अनेक आकारांमध्ये तयार होऊ शकते. ही लहान तीळ-लेपन असलेली कुकीज साधारणपणे लहान अंडाकृती आकारांमध्ये आणि रिंग्जमध्ये बनतात. कुकी आट इतर बरेच पाककृतींपेक्षा सौम्य आणि तेलयुक्त आहे, आणि शेवटी परिणाम एक खडबडीत, स्वादिष्ट कुकी आहे. इतर पाककृती पर्यंत 3 कप साखर कॉल, पण मी हे कमी-गोड आवृत्ती पसंत.

आपण इतर स्वादिष्ट ग्रीक डेझर्ट्स तपासू शकता आणि एक आवडते कुकी रेसिपी पाहू शकता:

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 पाउण्ड (1 1/2 कप) तिळांचे
• 1 चमचे बेकिंग सोडा
• रस आणि 1 हिरव्या लिंबू च्या किसलेले फळाची साल
• 3 कप ऑलिव्ह ऑईल
• 2 ब्रँडीचे ग्लास ग्लास
• 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
• 1/2 चमचे
• जमिनीवर पाकळ्या
• 3/4 कप गरम पाणी
• 1 1/2 कप साखर
• 1 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
• 12 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)

ते कसे तयार करायचे

एका तणामध्ये तीळ घाला आणि थंड, पाण्याखाली चालत जा. अतिरीक्त द्रव काढून टाकण्यासाठी हलवा आणि एक तासासाठी (ते अद्याप ओलसर असेल) निचरा ठेवा.

लिंबाचा रस मध्ये बेकिंग सोडा विलीन करा.

मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र ठेवा.

मिश्रण मिक्स मध्ये ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस (बेकिंग सोडासह), किसलेले फळाची साल, ब्रँडी, दालचिनी, लवंग आणि गरम पाणी एकत्र करा. एकत्र करण्यासाठी मध्यम उच्च वर विजय.

साखर घालून चांगले मिसळलेले होईपर्यंत आणि राखून ठेवत नाही (सुमारे 5-8 मिनिटे).

हळूहळू 8 कप पीठ मिक्स मध्ये विजय.

पिठात मिसळल्यावर, कणिक आपल्या हाताने चिकटत नाही तोपर्यंत एक फ्लोआर्ड पृष्ठभागावर (किंवा वाडग्यात मालीश करणे) वर हात लावा आणि 10-15 मिनिटे हाताने माली करा, जर आवश्यक असेल तर अधिक मैदा जोडणे. हे मऊ असेल.

ओव्हन ओव्हन 425 डिग्री फॅ (220 डिग्री सेल्सियस)

कणकेचा एक तुकडा घ्या जो अस्वास्थ्यित अक्रोडचा आकार आणि एक घट्ट दाब बनविण्यासाठी आपल्या मुठीत मळणे. सुमारे 3 इंच लांब, एक दोरी आकार मध्ये बाहेर रोल करा तिळावर बुडवा आणि झाकण ठेवण्यासाठी आणि झाडाच्या पृष्ठभागावर कुकीज लावा. कुकीज् जसे सोडल्या आहेत किंवा रिंग्समध्ये बनविल्या जाऊ शकतात (चिमटा एकापाठ समाप्त होते)

अधिक तपशीलांसाठी, फोटोमध्ये तसा कुकी कसे बनवायचे ते पहा.

ओव्हनच्या मध्यभागी असलेल्या रॅकवर बेक करावे किंवा 425 डिग्री फॅ (220 डिग्री सेल्सियस) नॉन-स्टिक किंवा खूप हलके तेलणी केलेल्या कुकी शीटवर 15-20 मिनिट शिजवून घ्यावे. सेवा करण्यापूर्वी पूर्णपणे छान.

उत्पन्न: 100-130 कुकीज (कमी प्रमाणात करण्यासाठी सर्व प्रमाणात प्रमाण कमी करा)

पूर्णपणे थंड झाल्यावर, हवाबंद प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये साठवा. ते 2 महिने पर्यंत राहतील त्यांना दीर्घ कालावधीसाठी गोठविले जाऊ शकते.