जर एक ग्रीक कुकी आली जिच्याबद्दल फक्त " ख्रिसमस ," मेलोमाकारोना असे असेल. नाव उच्चारणे कठीण आहे तरी, melomakaraona करणे फार कठीण नाहीत- आणि ते स्वादिष्ट आहेत तसेच फिनिकिया म्हणूनही ओळखले जाते, हे पारंपरिकरित्या ख्रिसमस आणि नवीन वर्षाच्या सुट्टी दरम्यान मिळतात, परंतु आपण ते वर्षभर त्यांना बेक करू शकता.
ही एक तेल-आधारित कुकी कृती आहे जी नारंगी आणि ब्रँडीसह फ्लेवर्ड केक सारखी कुकीज तयार करते आणि मिठाचा मध सिरपमध्ये धुऊन करतात आणि चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे असतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कुकीज साठी
- 1 ऑरेंजचे झेंडे
- 3/4 कप साखर
- 1 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 कप तेल
- 7 1/2 कप
- सर्व उद्देश मैदा
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- चिमूटभर मीठ
- 3/4 कप केशरी रस
- 1/4 कप ब्रँडी
- साखरेचा पाक साठी
- 1 कप मध
- 1 कप साखर
- 1 1/2 कप पाणी
- 1 दालचिनी काठी
- 3 ते 4 संपूर्ण लवंगा
- 1 ते 2-इंच तुकडा
- लिंबू सरबत
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस निचरा
- अलंकार
- 3/4 कप कुरळे केस असलेला अक्रोडाचे तुकडे
- दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
कुकी डोफ बनवा
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- एक लहान वाडगा मध्ये, आपल्या बोटे वापरत आहे, साखर सह नारिंगी कळकळ एकत्र, आपण साखर मध्ये संत्रा तेल रिलिझ करण्यासाठी वाळू खेळत होते असे म्हणून धान्य चोळून.
- इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरुन, तेल व्यवस्थित मिश्रित होईपर्यंत तेलाचा हळूहळू मिक्स करा. एका वेगळ्या वाडगामध्ये, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठाने पिठ काढून टाका.
- मिक्सरमध्ये संत्रा रस आणि ब्रँडी जोडा आणि चांगले मिक्स करावे.
- हळूहळू कपाने पिठ मिश्रण कप घालू जेणेकरून ते कणकेच्या फॉर्मापर्यंत ढीग नसतील परंतु ते एकदम सुजले नसेल. तो दाट आणि ओले असेल परंतु चिकट होणार नाही. एकदा पीठ घालून मिक्सिंग थांबवा.
- कुकीज रोल करण्यासाठी, अक्रोड आकार बद्दल dough एक भाग बंद चिमटा काढणे. आपल्या तळवे मध्ये एक गुळगुळीत आयताकृत्ती आकार मध्ये आकार, जवळजवळ एक लहान अंडे सारखे. हे एका अनियोजित कुकी शीटवर ठेवा. पत्रक भरल्याशिवाय कुकीजचे आकार आणि रोल करा
- प्रत्येक कुकीच्या मध्यभागी एका क्रॉसाचा आराखडा पॅटर्नमध्ये एका मोठ्या फाटाच्या टीन्स दाबा हे त्यांना मध्यभागी थोडीशी हलवता येईल. कुकीज ओव्हनमध्ये जातात तेव्हा ते हलके चकचकीत अंडाकार आढळतात.
- हलके तपकिरी रंग येईपर्यंत 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे. (सिरपमध्ये डूबल्यानंतर कुकीज अंधारतील.)
सिरप बनवा
- कुकीज बेकिंग करत असताना, सिरप तयार करा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मध, साखर, पाणी, दालचिनी स्टिक, लवंगा, आणि लिंबू पुरुषाचे जननेंद्रिय एकत्र. मिश्रण एका उकळीत आणावे म्हणजे गॅस कमी करावा आणि सुमारे 10 ते 15 मिनिटे बटाटा शिजवा.
- दालचिनीचा कांदा , लवंगा, लिंबाचा कांदा काढून घ्या आणि लिंबाचा रस घाला.
कुकीज समाप्त
- कुकीज अजूनही खूप उबदार असताना, काळजीपूर्वक पाकमध्ये कुकीज तर नाही आणि कुकीज दोन्ही बाजूंना सिरप शोषण्याची अनुमती देतात. काटा किंवा छोट्या छोट्या रंगाचा वापर करून, पाकला सिरपमधून काढून टाका आणि त्यास ताट किंवा प्लेटवर ठेवा.
- गॅस अक्रोडाचे तुकडे हळूहळू कुकीजच्या शीर्षस्थानी (सरबतमुळे त्याचे पालन होईल) आणि जमिनीवर दालचिनी सह शिंपडा. ते कठोर होईल म्हणून melomkarona थंड करू नका. तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 125 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 67 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |