तुर्की पाककृती मध्ये शीर्ष 10 साहित्य

मी हिट गाण्या किंवा चित्रपट बद्दल बोलत नाही. मी टॉप 10 गोष्टींबद्दल बोलतो ज्यातून कुकही करू शकत नाही. आपण आश्चर्यचकित व्हाल की बर्याच पदार्थांमध्ये साधी, स्वस्त वस्तू आढळतात ज्यात शोधणे सोपे आहे. येथे तुर्की पेंट्री च्या तारे आहेत

• 01 ते 10

  ऑलिव तेल

  शेकडो वर्षांपासून ऑलिव्ह ऑईल तुर्कीतील स्वयंपाकघरात एक मुख्य अन्न आहे. हे क्लासिक भाजीपाला भांडी, सॅलड्स, आणि तळण्याचे साठी वापरले जाते.

  सर्वोत्तम ऑलिव्ह तेले थंड असतात आणि मोठ्या संख्येने व्हर्जिन आणि अतिरिक्त व्हर्जिन वाण येतात. फ्लेवडर्ड ऑलिव्ह ऑईल नवीनतम वेड आहेत, जे फॅन्सी बाटल्यांमध्ये विकले गेले आणि गरम मिरची, ऑरेगानो, ऋषी आणि इतर मसाल्यांपासून ते पिळून काढले - क्रस्टी ब्रेडच्या भागांमध्ये डिपिंग करण्यासाठी परिपूर्ण!

• 10 पैकी 02

  भात

  तुर्की 'पिलाव', किंवा तांदूळ पुलिहा, एक सामान्य साइड डिश आहे, त्यामुळे स्टॉकमध्ये भात असणे आवश्यक आहे मोठ्या प्रमाणात धान्ये सह तांदूळ pilaf साठी आदर्श आहे, तर कॅलरोझ किंवा इतर लहान धान्य तांदूळ fillings साठी उत्तम आहे. आपण जाड मिष्टान्न आणि सूप्ससाठी फटाके भात वापरू शकता.

  जलद-तांदूळ भाताची परवानगी नाही! तांदूळ लांब मार्ग शिजवलेले आहे, परंतु प्रतीक्षा नेहमी वाचतो.

• 03 पैकी 10

  ओनियन्स

  पिवळा कांदे ही अनेक तुर्की पदार्थांचे चव आहे, त्यामुळे हात वर भरपूर आहे. सजावटीसाठी, हे देखील सुनिश्चित करा की आपल्याकडे लाल कांदे आहेत आणि आपण काहीही साठी तयार असाल.

  शक्य असेल तर आपल्या कांदा बाहेरून साठवा. अशाप्रकारे, ते आणि तुमचा स्वयंपाक दोघेही ताजे राहतील.

• 04 चा 10

  टोमॅटो पेस्ट

  गरम आणि थंड असलेल्या अनेक पाककृतींना रंग आणि चव घालण्यासाठी टोमॅटोची पेस्ट वापरली जाते. फ्रिजमध्ये एका काचेच्या जाळीमध्ये पेस्ट लावा.

  जेंव्हा तुम्ही काही वापरता तेंव्हा झरझुळ ऑलिव्ह ऑईलसह पृष्ठभागावर कोट घाला. यामुळे ते अधिक नवीन बनू शकेल.

• 05 चा 10

  वांगं

  तुर्की मस्कक्कम, भाजलेले एग्प्लान्ट्स सलाड , आणि एग्लॅटाण्ट जॅम सारख्या बरीच गरम आणि थंड बियांच्या पाककृतींसाठी प्रसिद्ध आहे. जपानी किंवा इटालियन एग्प्लान्ट सर्वसाधारण स्वयंपाक, ग्रिलिंग आणि स्टफिंगसाठी उत्तम काम करतात. ग्लोब एग्ग्लांट्स mashes आणि सॅलड्ससाठी पुष्कळ लगदा देतात

  मध्यम-पूर्व बाजारपेठेत उपलब्ध असलेले ड्राड एगप्लान्ट, भरलेले आणि बिनचूकतापूर्वक भिजवण्याआधीच presoaked आहेत.

• 06 चा 10

  लाल डाळ

  मद्यपी लाल डाळ सूप नाश्त्यासाठी, दुपारचं आणि डिनरसाठी दिले जाते आणि रमजान महिन्यामध्ये दररोज उपवास तोडण्यासाठी. अनेक दाता आणि सलादांमध्ये लाल दालचा वापर केला जातो.

  लाल दाल चमकदार नारिंगी सुवर्ण पिवळा रंगात असते आणि ते हिरव्या दालनांपेक्षा जास्त जलद शिजतात. आपण त्यांना आपल्या सुपरमार्केटच्या लॅटिन किंवा ऑर्गेनिक विभागात शोधू शकता आणि बहुतेक मिडल इस्टर्न किराणा दुकानात.

• 10 पैकी 07

  सफेद पीठ

  चांगले ऑल 'व्हाईट ऑक्स तुर्की पेस्ट्री, सेरीज आणि मिठाईचे मुख्य घटक आहे हे सूप्स आणि पुडिंगसाठी दाट म्हणून देखील वापरले जाते, आणि तळण्याचे साठी एक आवरण म्हणून.

  'युफका' (योओफ-केएएच) नावाची ताजी कणकेची मोठी, पातळ धाटणी मांस आणि पनीर पेस्ट्रीमध्ये 'बोरेक' (बर-आरईके) नावाच्या बोअरिंगसाठी आणि बक्कलाव सारख्या डेसर्टमध्ये वापरण्यासाठी हाताने फेकून दिली जाते.

• 10 पैकी 08

  व्हाइट पनीर

  व्हाईट चीज, फटा पेक्षा कमी खारट, नाश्ता येथे एक मानक आहे आणि एक पेस्ट्री आणि सँडविच भरत, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अव्वल किंवा स्वतःचे म्हणून संपूर्ण दिवस खाल्ले. गाय, मेंढी किंवा शेळीचे दुध पासून पांढरी चीज तयार केली जाते.

  तुर्की बाहेरच्या कुक्यांकरिता, फटाच्या ब्लॉक्स खरेदी करा आणि फ्रिजमध्ये पाण्यात बुडवून ठेवा. हे मीठ काढून टाकले जाईल आणि चीज मऊ आणि ताजे ठेवेल. स्लाइस किंवा आवश्यक म्हणून तो चुरा.

• 10 पैकी 9

  ग्राउंड बीफ

  आपण एका तुर्कीतील स्वयंपाकघरमध्ये ग्राऊंड गोमांसह अतिशय सर्जनशील असू शकता. पाउडर ठेवा किंवा चांगले गोठवून घ्या.

  उच्च चरबी सामग्रीसह चरबी (20-30% चरबी) बीफ चांगले असते. 'कोफ्टे' (कफ-टीएई) नावाचे जलद आणि सोपे तुर्की मांसबॉल बनविण्याचा प्रयत्न करा ते राष्ट्रीय आवडते आहेत.

  स्टीवर्ड भाजीपाला भांडी आणि मांस भरलेल्या पेस्ट्रीसाठी, आपण गोमांस 10% चरबी किंवा कमी प्रमाणात वापरू शकता.

• 10 पैकी 10

  Bulgur

  Bulgur त्याच्या earthy चव आणि उच्च पौष्टिक मूल्य साठी prized आहे. हे फेटेड ड्युरम गहूपासून बनवले आहे जे नंतर सोल केले जाते.

  तुर्कीमध्ये, दोन प्रकारचे बुलगूर आहेत - खडबडीत आणि दंड. चिकट बुलगुर पिल्लांसाठी सर्वोत्तम आहे तर सूप, मेजे, मांस आणि भाजीपाला भोजनासाठी आणि अगदी मिठाईमध्ये सुशोभित केले जाते.

  Bulgur स्वस्त आणि कोरड्या वस्तू जवळ किंवा आपल्या सुपरमार्केट च्या सेंद्रीय विभागात शोधणे सोपे आहे. आपण ग्रीक आणि मध्य-पूर्व किराणा दुकानात बुलगूर देखील शोधू शकता.