पोलिश पोकीझ किंवा डोनटस कसे बनवावे

06 पैकी 01

आपल्याला पोलिश पोकीझ किंवा डोनट्स बनविण्याची काय आवश्यकता आहे

पोलिश पोकाकीसाठी ही कृती नॉर्थवेस्ट इंडियानाच्या मारिया स्लॅबोडनिक सिलेविकस यांच्याकडून आहे. इतर पेस्झकी पिकविण्यासारखे , मारियाची रेसिपी संपूर्ण अंडी वापरते आणि ती भरण्यासाठी ती स्वतःचे स्ट्रॉबेरी जाम बनवते.

मारियाच्या पोलिश पोकाकीच्या 50 पैकी सुमारे

साहित्य:

• 2 कप scalded दूध
• 4 औन्स (1 स्टिक) खोली-तापमान बटर
• 1/2 कप साखर
• 1 चमचे व्हॅनिला
• 2 पॅकेजेस सक्रिय कोरड्या यीस्ट
• 6 मोठ्या खोली तापमान अंडी
• 8 कप सर्वपटीने आले (अधिक किंवा कमी)
• तळण्यासाठी तेल
• भरणे साठी जॅम
• रोलिंगसाठी साखर किंवा कन्फेक्शनर्सची साखर

06 पैकी 02

आंबट मिक्स करावे

दुधात 2 कप दुध टाका आणि 110 अंश थंड होऊ द्या. मोठ्या मिश्रणातील वाटीत किंवा मिक्सरमध्ये उभे राहा. 4 औन्स रुम-तापमान बटर, 1/2 कप साखर आणि 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि आंब्याची हुक वापरुन साखर विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. 2 पॅकेजेस सक्रिय कोरड्या यीस्ट घालून विसर्जित होईपर्यंत पुन्हा मिसळा.

वाडगाच्या खालच्या बाजूला खोडी करा आणि प्रत्येक जोडणीनंतर मिसळून 6 मोठ्या खोली तापमानाचे अंडी एका वेळी 1 जोडा.

कमी वेगाने चालणार्या मिक्सरसह, एका वेळी काही चमचे घाला. तुम्हाला कदाचित सर्व पिठांची गरज भासणार नाही, किंवा तुम्हाला अधिक गरज पडेल. गुळगुळीत कणीस शिजू पर्यंत मिसळा.

झाकण ठेवून 1 तासासाठी एका मोकळ्या जागेत मिक्सिंग वाटी तयार करा.

06 पैकी 03

तो उठला आहे नंतर Pązki आळ रोल आणि कट कसे करावे

मळलेले खड्डे वाढले की, थोडेसे स्वयंपाक स्प्रेसह बेकिंग शीट. थोडेसे आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर किंवा एक सिलिकॉन चटणी पिठात काढून टाका आणि एका वेळी एक मूठभर कणीक बाहेर काढा. 3/4-inch thick वर रोल करा. 2 1 / 2- ते 3-इंच गोल कटर (मध्यभागी छेद नाही) सह कट करा स्प्रेईड पॅनमध्ये कट मंडळे हस्तांतरित करा. स्क्रॅप उचलणे आणि फिरवा.

04 पैकी 06

350-डीग्री ऑईलमध्ये फ्राय पोलिश पोकीझी

सर्व आट जाळले गेल्यास, गोल झाकून आणि 30 मिनिट किंवा त्यापेक्षा अधिक काळ दुप्पट होईपर्यंत वाढावे (सामान्यत: वेळेस सर्व आटा कापल्या गेल्यानंतर पहिला पोकी तलावायला तयार असतो).

एक कास्ट-लोखंडी दांडा असलेली कमानी किंवा भारी-खाली भांडे मध्ये सुमारे 2 इंच तेल घालावे आणि एक तळण्याचे थर्मामीटरने वर क्लिप. तेल 350 डिग्री पर्यंत गरम करावे.

3 मिनीटे किंवा तळाशी सोनेरी होईपर्यंत एका दिवसात 6 पोकेझी पर्यंत तळणे. एक स्क्युअर, चिमूट किंवा काटा (पीकाकोजीला न घालता) वर फ्लिप करा आणि दुसऱ्या बाजूला सुमारे 3 मिनिटे किंवा सोनेरी होईपर्यंत फ्राई करा आणि पीकाककी छेदन न करता थोडा हलवा.

काळजीपूर्वक पहा, कारण ते सहजपणे बर्न करू शकतात थर्मामीटरवर लक्ष ठेवा आणि 350 अंश राखण्यासाठी आवश्यक ती उष्णता व्यवस्थित करा.

चिमटांचा वापर करून, पेसा-तौल-रेखेच्या पॅनमध्ये काढून टाकावे.

06 ते 05

जॅम सह पोलिश Pączki भरून कसे

हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास, पोकाकीच्या बाजूने एक 1/2-inch भट्टी बनविण्यासाठी एक भोपळाचा चाकू किंवा लहान दाता असलेला चाकू वापरा, जे फक्त चमच्याने फिट करण्यासाठी पुरेसे मोठे आहे. पसंतीचा भरण्याचे एक उदार चमचे (मारिया तिच्या होममेड स्ट्रॉबेरी ठप्प वापरते) सह भरा. दाणेदार साखर किंवा पिठाच्या कँशेटर साखर सह धूळ भरलेल्या पोकासी.

06 06 पैकी

पोटशिन पोकीझी जेवताना गरम होते

उबदार खाल्यावर पोकीझी खूप आनंददायी असतात परंतु ते तपमानावर काही दिवस ठेवता येतात. आपण साखर मध्ये रोलिंग करण्यापूर्वी चांगला परिणाम त्यांना गोठवू शकता.

टीपः गरम तेलात काम करताना विशेषत: लहान मुलांबरोबर सावधगिरी बाळगा. तयार होताना ग्रीसच्या शेकोटीसाठी अग्निशामक तयार करा.