पोलिश साठी हे कृती उत्तर- वेस्ट इंडीआनातील मारिया स्लोबोनिक सिलेविकस या पोकाकी रेस्पिशनच्या विपरीत, मारियाची रेसिपी संपूर्ण अंडी, ब्रँडी किंवा रम वापरत नाही, आणि ती स्वतःची स्ट्रॉबेरी जाम बनविते.
मारियाचे पोलिश पोकाकी कसे बनवायचे यासाठी चरण-दर-चरण चित्रे येथे आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप दूध
- scalded )
- 4 औन्स / 1 स्टिक बटर (खोलीचे तापमान)
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 2 पॅकेज खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 6 मोठी अंडी (खोली-तापमान)
- 8 कप मैदा (सर्व-उद्देश, अधिक किंवा कमी)
- 1 वाट्या स्वयंपाकाचे तेल (तळण्याचे साठी)
- अलंकार: साखर (दाणेदार किंवा हलवण्याकरता कन्फेक्शनर्स ')
ते कसे तयार करायचे
- दूध ओसरून 110 अंश थंड होऊ द्या. मोठ्या मिश्रणातील वाटीत किंवा मिक्सरमध्ये उभे राहा. लोणी, साखर आणि व्हॅनिला आणि आंब्याची हुक घालून साखर विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. यीस्ट घालून विसर्जित होईपर्यंत पुन्हा मिसळा.
- वाडगाच्या खालच्या बाजूंनी झाकून आणि प्रत्येक वेळी अंडी घालणे, प्रत्येक वेळी मिश्रण करणे. कमी वेगाने चालणार्या मिक्सरसह, एका वेळी काही चमचे घाला. तुम्हाला कदाचित सर्व पिठांची गरज भासणार नाही, किंवा तुम्हाला अधिक गरज पडेल. गुळगुळीत कणीस शिजू पर्यंत मिसळा. झाकण ठेवून 1 तासासाठी एका मोकळ्या जागेत मिक्सिंग वाटी तयार करा.
- मळलेले खड्डे वाढले की, थोडेसे स्वयंपाक स्प्रेसह बेकिंग शीट. थोडेसे आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर किंवा एक सिलिकॉन चटणी पिठात काढून टाका आणि एका वेळी एक मूठभर कणीक बाहेर काढा. 3/4-inch thick वर रोल करा. 2 1 / 2- ते 3-इंच गोल कटर (मध्यभागी छेद नाही) सह कट करा स्प्रेईड पॅनमध्ये कट मंडळे हस्तांतरित करा. स्क्रॅप आणि पुन्हा रोल काढा
- सर्व आट शिंपडल्यावर झाकून झाकून 30 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा जास्त दुप्पट उत्पन्न द्या. साधारणतया, वेळाने सर्व पिठ कापून टाकले जातात, पहिले पोकी स्क्वॉश करण्यासाठी तयार होते.
- एक कास्ट-लोखंडी दांडा असलेली कमानी किंवा भारी-खाली भांडे मध्ये सुमारे 2 इंच तेल घालावे आणि एक तळण्याचे थर्मामीटरने वर क्लिप. तेल 350 डिग्री पर्यंत गरम करावे. 3 मिनीटे किंवा तळाशी सोनेरी होईपर्यंत एका दिवसात 6 पोकेझी पर्यंत तळणे. एका स्क्युअर, चिमटे किंवा काटा (पीकाकोजीच्या छेदन न घेता) वर फ्लिप करा आणि दुसर्या बाजूला 3 मिनिटे किंवा गोल्डनपर्यंत तळून काढा. काळजीपूर्वक पहा, कारण ते सहजपणे बर्न करू शकतात थर्मामीटरवर लक्ष ठेवा आणि 350 अंश राखण्यासाठी आवश्यक ती उष्णता व्यवस्थित करा. चिमटे वापरुन, पेसा-तौल-रेंबींग शीट पॅनमध्ये pączki काढून टाका.
- हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास, पोकाकीच्या बाजूने एक 1/2-inch भट्टी बनविण्यासाठी एक भोपळाचा चाकू किंवा लहान दाता असलेला चाकू वापरा, जे फक्त चमच्याने फिट करण्यासाठी पुरेसे मोठे आहे. पसंतीचा भरण्याचे एक उदार चमचे (मारिया तिच्या होममेड स्ट्रॉबेरी ठप्प वापरते) सह भरा. दाणेदार साखर किंवा पिठाच्या कँशेटर साखर सह धूळ भरलेल्या पोकासी.
- पोकीकी आनंददायक उबदार असतात पण मारिया म्हणतात की तिचे काही दिवस राहतील. साखरेच्या रोलिंगच्या आधी ती चांगली प्रभाव टाकते.
टीपः गरम तेलात काम करताना विशेषत: लहान मुलांबरोबर सावधगिरी बाळगा. तयार होताना ग्रीसच्या शेकोटीसाठी अग्निशामक तयार करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 48 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 40 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |