Insalata उच्चार finocchio, pompelmo rosa e rucola
हे एक सुंदर सलाड आहे: तेजस्वी, रीफ्रेश आणि फ्लेवर्स आणि टेक्तेर्सचे अद्वितीय मिश्रण. लज्जतदार, गोड-आंबट द्राक्षे peppery arugula, भागासंबंधी avocado, आणि खुसखुशीत, सुगंधी एका जातीची बडीशेप करून संतुलित आहे. एक जड मुख्य कोर्स सह किंवा नंतर तालू शुद्ध आणि सहाय्य पध्दत साठी उत्तम आहे. मला हेही आवडते की द्राक्ष ऑर ऑईल तेलाने भाजलेले रस, सलाड ड्रेसिंग बनते!
मी प्रथम एक पिझ्झिर्यामध्ये भाज्या व भाज्या चव घालून चव लावून ती कल्पना सह प्रेमात पडलो. मी वर्षानुवर्षे वेगवेगळ्या आवृत्त्या बनविल्या आणि खाली एक ते आता माझे सामान्य मितू कृती आहे, परंतु मी सहसा बीट्स घालतो. आपण ही मूलभूत कल्पना घेऊ शकता आणि आपल्या फॅन्सीवर किंवा त्या दिवशी बाजारात चांगले दिसण्यासाठी जे काही घडते त्यानुसार विविधतांसह येऊ शकता. काही सूचना खाली आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप ताज्या arugula (पूर्णपणे धुऊन वाळलेल्या)
- एका जातीची बडीशेप 1 लहान बल्ब (किंवा 1/2 एका जातीची बडीशेप मोठ्या बल्ब च्या 1/2)
- 1 मध्यम लाल लाल किंवा गुलाबी द्राक्ष (बाकी विभाग आणि रस मध्ये कट, खाली पहा)
- 1 अव्होकॅडो (लहान व पिकलेले)
- 1 डोंगर झलका (हिरव्या कांदा, गडद हिरवा भाग केवळ)
- 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- समुद्रात मिठाई (किंवा चवीनुसार) डॅश करा
- डॅश ताज्या ग्राउंड मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- Arugula धुवा आणि वाळवा (आपण येथे पाहू तर, एक असल्यास एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) फिरकी गोलंदाज मध्ये फिरकी).
- एका जातीची बडीशेप बल्बच्या शीर्षस्थानी (झाडाची साल भरण्यासाठी काही फिदररी फ्रँड्स ठेवा) कट करा, बल्बच्या खडतर मुळ समूहाचा तुकडा बंद करा, अर्धे बांधा बांधा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये तुकडे करा. (स्लाईस फ्रेनेलच्या चांगल्या सचित्र ट्यूटोरियलसाठी येथे पहा).
- कोणतीही फळाची झीज, पडदा किंवा पांढर्या पिठांमध्ये संलग्न न करता द्राक्षाच्या क्षेत्रामध्ये कट करा. याला " सॅर्मिम्स" म्हटले जाते . (आपण या तंत्राशी अपरिचित असल्यास, साइट्रसच्या संपत्तीच्या कापणीसाठी या ट्युटोरियलमध्ये हे पृष्ठ खाली पहा). पिठाच्या वेळी बाहेर पडू नये म्हणून आणि रस बाहेर काढण्यासाठी जेवण बाहेर आणण्यासाठी कोणत्याही प्रकारचा रस टिकवून ठेवा. आपण ते सलाड ड्रेसिंग साठी आवश्यक आहे
- एव्हॅकॅडो पील करा आणि ते पातळ तुकड्यांमध्ये लांबीचे उभे करा.
- पातळ तुकड्यांना (सुमारे 1/4 इंच इंचाल्या) पातळ तुकडा मध्ये काचरी हिरव्या भागाचा तुकडा.
- ऑलिव्ह ऑइल आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरपूडसह एकत्रपणे ग्रेप्सफुटचा रस एकत्र ठेवून घ्या.
- ड्रेसिंगमध्ये अरुगुल आणि चोळलेले काजळी हलके हलवा, मग ते 4 सर्विंग्स किंवा प्लेट्समध्ये समान रीतीने विभाजित करा.
- एरग्युलाच्या प्रत्येक सेवेच्या वर किंवा फ्रेगेल आणि एव्होकॅडो स्लाइस आणि ग्रेपरफ्रूट सेगमेंट्सची व्यवस्था करा.
- बारीक चिरलेला एका जातीची बडीशेप (तांदूळ पासून) fronds सह अलंकार.
विविधता / वैकल्पिक वाढ :
- रक्त संत्रे किंवा नियमित संत्रा सह द्राक्षे पर्यायी.
- Watercress किंवा कोणत्याही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या सह arugula निवडा.
- Toasted झुरणे काजू किंवा अक्रोडाचे तुकडे जोडा.
- किसलेले रिफाटो सलाकात घालावे.
- डाळिंब सह शीर्ष
- चिरलेला भाजलेले बीट जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 263 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 81 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |