व्हिज्युअल ब्रूशचे व्हिनेगर

हे सोपे शाकाहारी ब्रूशेट्टा ताजे टोमेटो आणि तुळसांनी बनवले आहे आणि ऑलिव्ह ऑइलसह गळून पडलेला आहे. आपण ताज्या लाल पिकलेला टोमॅटो आणि फ्लॉवरयुक्त तुळस वापरत असल्यास आपल्या ब्रशचेटावर चीज असण्याची अपेक्षा नाही.

शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत आपण आपले टोमॅटो वाढू शकता किंवा हंगामात ते खरेदी करू शकता, कारण उत्तम चवदार टोमॅटो हे चवसाठी अनम्यूट झाले आहेत. आपण आपल्या स्वत: च्या तुळस वाढू शकता किंवा शेतकरी बाजारपेठेत किंवा किराणा दुकानावर खरेदी करू शकता.

समुद्र मीठ किंवा कोषेर मीठ सर्वोत्तम चव देईल मनोरंजक विषयावर शोधण्यासाठी आर्टिसानल मीठ निवडीमधून एक पेटी किंवा विशेष स्टोअरमधून ब्राउझ करा तुटलेली मिरची बरोबर वरून वरून मिठाईचा एक छोटा मिठाचा वापर करू शकता.

जर आपण आंबट तेलाने किंवा मिठाचा हात हातात ठेवायचा असेल तर ते आपल्या ब्रूशेट्टावर जास्तीत जास्त कडधान्य चव देण्यासाठी बाहेर आणण्याची हीच वेळ आहे.

तसेच, लक्षात ठेवा की ही रेसिस नाही लसणी आहे, म्हणून जर आपल्याला रोमँटिक संध्याकाळी क्षुधावर्धक हवे असेल तर हा श्वापद-सुरक्षित आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 12 स्लाइस फ्रेश ब्रेड (किंवा इटालियन ब्रेड, हलके टोस्ट केलेले)
• 3 मोठ्या टोमॅटो (चिरलेला)
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 3 चमचे ताजी तुळस (चिरलेला)
• 1/4 चमचे समुद्र मिठ (किंवा कोषेर मीठ)
• ताजे तुटलेली मिरची डॅश

ते कसे तयार करायचे

1. टोमॅटो तोडणे आपण अतिरिक्त बियाणे आणि लगदा काढून टाकू शकता.
2. ताजी तुळस तोडणे
3. टोमॅटो, तेल, तुळस आणि मीठ एका झाकलेल्या भांड्यात एकत्र करून कमीतकमी 4 तास खारटपणा द्या. टोमॅटो रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांची चव गमावल्यास म्हणून थंड नाही करू नका
4. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी लगेचच ब्रेड स्लाइस टोस्ट थोडे.
5. बटाटावर टोमॅटो तुळशीचा तुकडा करण्यासाठी एक स्लॉट चमचा वापरा
6. शीर्षस्थानी ताजी मिरची क्रॅक करा. लगेच सर्व्ह करा

आपले ब्रूशेट्टा पॅथीओवर उन्हाळ्यात जेवणाची एक चांगली सुरुवात आहे, किंवा काचेच्या वाइन आउटडोअर किंवा पूलसाइडसह स्वतःहून आनंद घेण्यासाठी. आपण एका ट्रेवर काप लावू शकता आणि तुळशीची पाने सुशोभित करू शकता. नैसर्गिकपणे हाताळता येण्यासारखे सुनिश्चित करा कारण तेल आणि टोमॅटो बोटांवर थोडी अव्यवस्थित लावू शकतात.

ब्रूशेट्टा जेवणासाठी इतर इटालियन-प्रेरणायुक्त भांडीसह चांगले जोडेल. लसूण ब्रेडची सेवा करण्याऐवजी ते थंड पाचनयुक्त पदार्थ, भाज्या व ब्रेडच्याऐवजी वापरल्या जाऊ शकतात किंवा मुख्य कोर्सच्या कोशिंबीरसह सर्व्ह करता येतात.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	54
एकूण चरबी	3 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	147 मिली
कर्बोदकांमधे	7 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)