(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
हे ट्यूटोरियल आपल्याला शिकवणारं एक केक कशाप्रकारे कव्हर करावे ते शिकवेल. मोहक-आच्छादित केक्समध्ये एक सोपी, व्यावसायिक स्वरूप आहे जे थोडेसे सराव आणि धैर्य घेऊन घरी साध्य करणे सोपे आहे. सहजपणे छापण्यायोग्य कृतीसाठी, कृपया हे पृष्ठ सावधपणे केकवर झाकून पहा.
आपल्या साहित्य गोळा करून सुरू. प्रामाणिक मानक-आकाराचे 9 किंवा 10-इंच केक फॅन्डंटमध्ये भरण्यासाठी, आपल्याला अंदाजे 2 पाउंड स्टोन्स लागेल . आपण खरेदी केलेले फॅंडंट वापरू शकता (आपण "रेंगाळणारी" शब्दशः वाजवीपेक्षा "गुंडाळलेली" कपड्यांची खात्री बाळगा) किंवा आपण स्वत: आपण आपल्या स्वत: च्या इच्छित असल्यास, मी Marshmallow Fondant किंवा रोल्ड Fondant साठी या पाककृती प्रयत्न शिफारस.
प्राधान्य व्यतिरिक्त, कमीतकमी 1/4-inch जाड मधल्या खोक्याच्या कंदाने झाकलेला केक लागेल. हे frosting थर केक करण्यासाठी कोंबडी स्टिक मदत करते आणि केक पृष्ठभाग वर कोणत्याही अडथळे किंवा imperfections बाहेर smooths, त्यामुळे fondant स्तर स्वच्छ आणि गुळगुळीत दिसते आपल्याला कॉर्नस्टार्च, भाजीपाला शॉर्टनिंग , रोलिंग पिन (शक्यतो नॉन स्टिक) आणि मोठ्या, गुळगुळीत कार्य स्टेशनची आवश्यकता असेल .
10 पैकी 02
प्रेमळ मिक्स करावे
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
मक्याचे स्टार्च सह हलके आपले कार्य स्टेशन धूळ, आणि ते गुळगुळीत आणि लवचीक होईपर्यंत ब्रेड आटणे जसे प्रेमळ kneading सुरू. मोहक, खासकरून काही काळ ते न वापरलेले बसल्यास, ताठ व तुळतुळीत येण्याची प्रवृत्ती असते, त्यामुळे ते मऊ आणि लवचिक होईपर्यंत ते गूळ करणे आवश्यक आहे. उपरोक्त चित्रात, प्रेमळ अजूनही थोडी कडक आहे, जे बॉलच्या किनारी बाजूने खडकांपासून स्पष्ट आहे. खूप कढई झाल्यानंतर, हे अजूनही कोरडे वाटते, आपण थोडीशी चमच्याने भाज्या शिट्टीला मिक्स करावे म्हणजे ते मऊ करणे. आपल्या कडुनिंबाच्या अखेरपर्यंत, कल्पनेच्या बॉलच्या कडांसह आपल्याकडे कोणत्याही प्रकारचे तारे नसतील.
03 पैकी 10
प्रेमळ रोल आउट
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत 1. आता हे मजेदार शब्द लिहिण्याची वेळ आहे. जर आपल्याकडे नॉनस्टीक चटई किंवा पठाणला बिनचुक नसले तर हे चांगले पर्याय आहेत. अन्यथा, फक्त त्या पृष्ठाचा वापर करा जे मोठ्या आकारात आहे आणि ते खूप जास्त पोत असलेल्या सानिध्यात नाही. जर तुमच्याकडे नॉनस्टीक रोलिंग पिन असेल तर ते त्याचप्रमाणे वापरा. आपल्या वर्कस्टेशनमध्ये मका स्टार्चचा प्रकाश झटकन असल्याची खात्री करून घ्या, आपल्या केकच्या अंदाजे आकारात छान मऊ तयार करा: गोल केकसाठी वर्तुळ, आयताकृती केकसाठी आयत इत्यादी.
2 मी रोलिंग करतोय म्हणून, मला क्वचितच प्रामाणिक जीवन जपते आणि ते 45 डिग्री फिरवते. यामुळे तो चटईवर चिकटत नाही हे सुनिश्चित करतो आणि मला समान रीतीने रोल करण्यासाठी मदत करते.
3. जोपर्यंत तुम्हाला हवा असलेला आकार आवश्यक असेल तोपर्यंत ते रोल करा. 3 इंच उंचीच्या 9 इंच के गोलासाठी आपल्याला कमीतकमी 15 इंच उंचीचे (दोन इंच 3 इंच बाजूने 9 इंच उंचीचे) असणे आवश्यक आहे परंतु प्रत्येक बाजूवर एक इंच किंवा दोन लवचिकता . तर आपल्या 9-इंच केकसाठी, इष्टतम आकार 17 इंचांवरील एक चंचल सर्कल असेल.
4. एकदा रोलिंग संपल्यावर, तुमच्या प्रामाणिक अंतरावर सुमारे 1/8 इंचाची जाडी असेल. थोडी दाट ठीक आहे, पण मला त्यापेक्षा पातळ पडणे आवडत नाही अन्यथा प्रेमळ फाडणे किंवा चीड करणे खूप सोपे आहे.
04 चा 10
पिन चेंडू मोहक रोल करा
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. एकदा आपले कपडे योग्य आकार आणि जाडी आहे तेव्हा, रँडिंगच्या सर्वात लांब किनार्यावर रोलिंग पिन लावा आणि ते आपल्या दिशेने रोल करा, पिन सुमारे भपकेदार रोलिंग करा
2. सर्व सपना हलक्या रोलिंग पिन सुमारे आणले आहे होईपर्यंत रोलिंग सुरू ठेवा.
05 चा 10
केकवर फॅंडंट लाटणे
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. पटकन रोलिंग पिन उचलून केकच्या बाजूला ठेवा. काकडाच्या खालच्या काठावरच्या टोका खाली लटकत नसल्याची खात्री करुन घ्या.
2. केकच्या वरच्या बाजूस रमणीय शस्त्रक्रिया सुरू ठेवा. आपण समाप्त केल्यावर, आपले केक फॅन्डंडरच्या अगदी आच्छादनापर्यंत ओतले पाहिजे.
06 चा 10
केकवर शौकीन चिकटवा
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. सावधपणे केकच्या शीर्षस्थानी गुळगुळीत करण्यासाठी आणि प्राधान्याने खाली असलेल्या कोणत्याही हवेच्या फुगे काढून टाकण्यासाठी हात वापरा. आपल्याकडे दागिने नसल्याची खात्री बाळगा की जेणेकरून गुण मिळू शकतील, आणि आपल्या बोटांच्या नखांपासून वाचू शकाल, जशी सहजपणे विलीनीकरण होईल आणि खापर दुरूस्त करता येतील.
2. आता आपला दुसरी बाजू केकच्या बाजूला वरच्या बाजूवर उभे राहा आणि एका बाजूने मितभाषी दाबा. केकच्या कोपर्यापासून बनवलेला एकमेकांकडे दाबण्यासाठी आपले हात एकत्र वापरा हे पाऊल लवकर करणे महत्त्वाचे आहे, कारण शीर्षस्थानी असलेल्या फॅंडंटच्या वजनाने कोप-यात छोट्या फूट बनविल्या गेल्या आहेत तर पक्ष वेगाने दडलेला नसतो. आपण लहान क्रॅक विकसित करु शकल्यास, आपण त्या स्पॉट्समध्ये थोडी भाज्यांची शॉर्टिंग घासून काढू शकता जे त्यांना भेसळ घालण्यास मदत करतील - विशेषत: जर आपल्या शारिरीक पांढरा असेल
10 पैकी 07
प्रेमळ शांत करा
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत या टप्प्यावर, आपण कदाचित सावध नाही तर ruffles आणि seams तयार होईल की तळ खाली जास्तीत जास्त जाणीव आहे हळूवारपणे केकच्या तळाशी प्रेमळ ताणून काढा, हळुवारपणे आपल्या हातातला प्रेमळपणा धरून एकमेकांपासून दूर खेचून काढा म्हणजे जेणेकरून तुम्ही अतिरेकी पसरवत असाल बाजूला एक हात खाली स्लाइड करा आणि निम्नगाडी गती मध्ये प्रेमळ सरळ - आपण कदाचित या टप्प्यावर तळाशी सर्व मार्ग जायचे नाही. केक बंद करा आणि पुन्हा आणि पुन्हा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. आपल्याला केकवर अनेक पास द्यावी लागतील, अतिशय हळुवारपणे जास्तीत जास्त मैदानावर आणि खाली ओढून घ्यावे आणि नंतर केकवर फलनाच्या हाताळणीसाठी हात वापरा. हे गुळगुळीत बाजूची गुरुकिल्ली आहे, परंतु ते एक अवघड गति आहे आणि काही ज्यात काही सराव लागतो. हे पाऊल करताना सभ्य व्हा! सहज रेंगाळलेली रडणे आणि अश्रू सहजपणे असायला हवेत, म्हणून मद्यपानाला कठीण खेचण्यापेक्षा कितीतरी मिनिटे लागतील आणि केकवर जाणे जास्त चांगले आहे आणि आपण दुरुस्त करू शकत नसावा.
10 पैकी 08
केक मध्ये Fondant दाबा
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत एकदा आपण तळाशी कोणत्याही प्रकारचे प्रेमळ काळजी घेतल्यानं, एक हात घ्या आणि केकच्या बाजूंमधील मितभाषी दाबून धरा, एअर बबल्स काढून टाका आणि फुलट्यांसह फिकटपणा लावा. केकच्या तळाशी एक फिकर कोपरा तयार करण्यासाठी आपल्या हाताच्या तळापर्यंत खाली दाबा
10 पैकी 9
अति सुंदर
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत आपण कोणतेही हवाई बुलबुले शिल्लक असल्यास, बबलमधील छिद्रावर चुटकी करण्यासाठी थोडा तीक्ष्ण पिन वापरा आणि त्याला चिकटवा. केकच्या खालून जास्तीत जास्त चपळ बसवण्यासाठी तीक्ष्ण पिंग चाकू वापरा.
10 पैकी 10
आपले केक संपले आहे
(c) 2010 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत आता केक आता मस्तपैकी झाकले आहे! या टप्प्यावर, अतिरिक्त फोंडन्ट किंवा फटररेंक सजावट आणि सीमा सह हे पूर्ण करता येते. शक्य असल्यास आपण आपल्या केकला थंड करण्यासाठी टाळावे, कारण प्रेमळ सहजपणे ओलावास शोषून घेतो आणि रेफ्रिजरेटरमधून काढतांना चिकट आणि ओले असते. अनुकूलपणे, आपण केक बॉक्समध्ये थंड ठिकाणी आपल्या केकला संचयित करून एक किंवा दोन दिवसात खावे.