क्वेट्टा, कोफ्ता, आणि काफटा सारख्याच डिशसाठी थोडी वेगळी स्पेलिंग: अनेक फरकांसह मिडल ईस्टर्न मीटबॉल किंवा मासलोफ-स्टाईल डिश. या आवृत्तीमध्ये, आर्मेनियन मूळ, बटाटे आणि टोमॅटोसह स्तरीय आहे आणि एक मांसबॉल-शैलीचे कॅसरॉल आहे. आपण प्राधान्य दिल्यास आपण कोकरू साठी गोमांस ग्राउंड पर्याय वापरू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 स्लाइस पाव, कवच काढले
- 1/4 कप दूध
- 1 कप बारीक अजमोदा (ओवा)
- 1 पाउंड ग्राउंड
- कोकरू
- 1/2 मध्यम कांदा
- 2 लसूण पाकळ्या
- 3/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे
- सुकॅक (कोशेर फूड विभागात हे पहा)
- 1/2 चमचे लाल मिरची
- 1/4 चमचे सगळी मसाले
- 1/4 चमचे काली मिरची
- च्या चिमूटभर च्या
- गदा
- 1 बटाटा, 3 इंच व्यास, कणीक, 1/4-inch thick
- 1 टोमॅटो, 3 इंच व्यास, 1/4-inch thick
ते कसे तयार करायचे
- ब्रॉयलर चालू करा दुधाची पावडर भिजवून होईपर्यंत दुध भिजवून घ्या, नंतर त्यात पेस्ट लावा
- एका खाद्य प्रोसेसरमध्ये अजमोदाची प्रक्रिया करा आणि ग्राउंड लँबसह मोठ्या वाडयात घालून बाजूला ठेवा.
- कांदा आणि लसणीची प्रक्रिया बारीक चिरून घ्यावी. ब्रेड आणि कोकराचे मिश्रण सह बॉल जोडा
- मिठ, जिरे, सुमाॅक, लाल मिरची, मसाला, मिरची आणि गदा घाला आणि चांगले मिक्स करत नाहीत तोपर्यंत मिक्स करा.
- सुमारे 15 मिनिटे browned होईपर्यंत ब्रॉयलर अंतर्गत एक पुड्यांसह डिश मध्ये मिश्रण ठेवा आणि ठेवा.
- ओव्हन मधून काढून टाका आणि उष्णता कमी करुन 375 एफ
- बटाटे आणि टोमॅटो 1/4-इंच जाड तुकडे बनवा आणि मांस मिश्रण, प्रथम बटाटे एक थर आणि नंतर टोमॅटो घाला.
- पुड्यांस पुष्पाने झाकण लावा किंवा एक झाकण लावा आणि ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर 40 मिनिट शिजू द्या.
सेवा देणारे सूचना
या असामान्य डिनर साठी काही मूळ पर्याय लाल आणि पांढरा दोन्ही समावेश आपल्याला लाल रंगाची समृद्धता आवडत असल्यास एक कॅबर्नेनेट फ्रॅंक, क्लॅटर किंवा मालबीक निवडा; काही पक्ष vibe एक स्पार्कलिंग गुलाब; किंवा फ्रेशर जोडणीसाठी कोट्स डी गस्कोगन किंवा क्रिसॉन्ने. बिअर प्रेमींसाठी, या हार्दिक जेवणासाठी आपल्या पसंतीचे लाजर निवडा. पुड्यांमधे बटाटे समाविष्ट होतात ज्यामुळे आपण दुसर्या कार्बवर भारी जाऊ नये. उच्च दर्जाचे कारागीर फ्रेंच ब्रेड आणि एक ताजे हिरवे सॅलड किंवा वाफवलेल्या शतावरीने ऑलिव्ह ऑइलचे तेल ओतले आणि लसूण, लिंबू पिवळी, पेपरिका आणि मिरपूड घालून सर्व्ह करावे. मधाच्या पांढऱ्या फ्राइस्टसह नारळ केक, व्हिनिला आइस्क्रीमसह न्यू यॉर्क-शैलीतील चीज़केक किंवा सफरचंदाच्या तळाचा एक उत्तम शेवट होतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 534 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 793 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |