चिकाक्लीइज हा एक जलद डिश असतो जो सामान्यत: उरलेला कॉर्न ट्रीटॅलस आणि चीज ह्यासह बनतो. या कृतीमध्ये एक मधुर चव आणि पोत यासाठी चिकनचा समावेश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 कॉर्न tortillas
- 1/4 कप स्वयंपाकाचे तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
- 2 मोठ्या चिकन स्तन
- 4 हिरव्या ओनियन्स
- लसूण 3 पाकळ्या
- 1 झलापेनो
- 2 tablespoons बटर
- 2 चमचे मैदा
- 2 tablespoons ग्राउंड चिली पावडर
- 1 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 6 आग्नेय आंबट मलई
- चवीनुसार मीठ
- 16 औंस queso फ्रेस्को
- 2 औंस
ते कसे तयार करायचे
उष्मांक तयार करा
- एक इंच पट्ट्यामध्ये लांबीचे टोर्टील्लास कट करा
- सुमारे एक मिनिट तेल किंवा चरबी मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये किंवा कढईत गरम करून घ्या.
- एक टोपलीचा एक लहान कोपरा पिंच करा आणि पॅनमध्ये टाका जर ते तिथे बसले तर तेल पुरेसे गरम नाही. जर ते चटकन उडून जाते आणि वरून फ्लोट करतात, तर ते गरम आणि तयार आहे.
- आपली बोटांनी पट्टी बांधून टाका आणि काळजीपूर्वक पॅनमध्ये टाका. ते सोनेरी आणि खडे बनून होईपर्यंत तेलात तळून काढा.
- अधिक तेल बंद काढून टाकावे एक पेपर टॉवेल तेल आणि पट्ट्या काढा
- उरलेले तेल पॅनमधून बाहेर काढा आणि टाकून द्या पण पॅन बाहेर पुसटू नका. पुढच्या पायरीसाठी तेल शिल्लक ठेवा.
चिकन तयार करा
- कोंबडीची पिल्ले उकडल्याशिवाय शिजवून घ्या.
- काचपात्रात ठेवा आणि चिकन फोडण्या साठी मिक्सरचा वापर करा (अंडी भट्टीचे किंवा झटकन शैली) ते बाजूला ठेवा.
सॉस आणि भाज्या तयार करा
- प्रत्येक हिरव्या कांद्याची मुळ भाग कट करा आणि टाकून द्या. रवामध्ये हिरव्या कांदा शिंपडा. लसणीतून फळाची साल काढा आणि त्वचा टाकून द्या आणि लवंग तोडणे (किंवा जर तुमच्याकडे असेल तर तुम्ही लसूण प्रेस वापरू शकता.)
- बियाणे आणि जलापेनो घालून बियाणे आणि स्टेम टाकून द्या. तेल तापलेल्या पॅनमध्ये मध्यम गॅसवर गरम करा आणि स्क्वॅश, कांदे, लसूण आणि जलापिन शिजवणे सुरू करा.
- भाज्या मऊ करणे आणि फ्लेवर्स सोडण्यासाठी सुमारे 2 मिनिटे ते शिजू द्या. बटरमधे घालून ते वितळून द्या. चिली पावडर आणि मैदामध्ये शिंपडा.
- एकत्र मैदा आणि लोणी एकत्र काम करण्यासाठी एकत्र मिक्स करावे.
- खूप हळूहळू, मटनाचा रस्सा काही tablespoons मध्ये ओतणे आणि तो मिक्स, नंतर काही अधिक जोडा. सर्व मटनाचा रस्सा जोडला जात नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- उष्णता उठवा आणि मिश्रण उकळून आणावे, कधी कधी ढवळत राहावे. एक उकळण्याची तो खाली आणा आणि तो जाड करणे सुरु होईपर्यंत अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे. गुळगुळीत होईपर्यंत आंबट मलई आणि मिक्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
डिश तयार करणे आणि बेकिंग
- 400 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन
- एका 8x8 बेकिंग डिशमध्ये, तळलेले टर्कीलिया पट्ट्यामध्ये एक थर ठेवा. त्यातील अर्धा चटणीचा तुकडा आणि अर्धा चिकन आणि एक मूठभर चीज. पट्ट्या दुसरा थर जोडा, सॉस, चिकन आणि चीज एक थर त्यानंतर सर्व पट्टे आणि चटणीचा वापर होईपर्यंत थरवर सुरु ठेवा. उर्वरित विरघळलेल्या क्नोो भैस्कोसह शिजवलेले आणि सुमारे 12 मिनिटे बेक करावे.
- ओव्हन मधून काढा, वरून कोतीजा शिंपडा आणि अतिरिक्त ताजे आंबट मलई आणि चिरलेली ताजा कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 775 |
| एकूण चरबी | 43 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 150 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,049 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 45 ग्रॅम |