हंगेरियन गोड आणि आंबट कोबी सूपसाठी हे कृती - क्युक्रोज इक्वेट्स केपेस्त्लेवेव्स - स्मोक्ड डुकराचे मांस नळ्यांपासून बनवलेले जेवण केल्यावर ते अधिक चांगले होते, परंतु त्याऐवजी मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याचा वापर केला जाऊ शकतो. हा सूप जाड आणि ह्रदयाचा असतो आणि एखाद्या वेगळ्या फिरकीसाठी creamed केला जाऊ शकतो किंवा नूडल्स किंवा तांदूळ प्रती मुख्य अभ्यासक्रम म्हणून creamed, creamed किंवा uncreamed.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्मोक्ड डुकराचे मांस बट्ट पासून द्रव पाककला
- 2 मध्यम कांदे, चिरून
- 1 लहान डोके कोबी, cored आणि चिरलेला
- 4 सोललेली, वाटलेली आणि ड्युस्ड टोमॅटो किंवा 1 (28 पौंड) रस सह टोमॅटो तुकडे केल्या जातात
- 2 लवंग चिरलेला लसूण
- 2 मोठ्या बटाटे, सोललेली आणि भागांमध्ये मध्ये कट
- 2 tablespoons लाल-वाइन व्हिनेगर (पर्यायी)
- 1 चमचे तपकिरी शुगर किंवा चव (वैकल्पिक)
- Leftover उमलणे डुकराचे मांस बट्ट smoked
ते कसे तयार करायचे
- एका डच ओव्हन किंवा मोठा भांडे मध्ये स्थापन केलेला स्मोक्ड डुकराचे मांस बट्ट कुकिंग द्रव. बटाटे आणि मांस वगळून सर्व उर्वरित साहित्य जोडा. अतिरिक्त पाणी किंवा मटनाचा रस्सा जोडा, आवश्यक असल्यास, म्हणून साहित्य 2 इंच द्वारे संरक्षित आहेत एक उकळणे आणि उकळण्याची, 30 मिनिटे आणा, अंशतः झाकून.
- बटाटे घालून एक उकळी येऊ द्या. कूक, अंशतः झाकण, निविदा पर्यंत 20 ते 30 मिनिटे. मास आणि उष्णता घालून मिक्स करावे. आपण smoked डुकराचे मांस बट्ट जेवण पासून उरलेला कोबी आणि बटाटे असल्यास, आपण मांस सह सूप त्यांना जोडू शकता. उबदार कूच मध्ये भाग आणि क्रश ब्रेड सह सर्व्ह करावे