कमी कार्बेड डोनट मफिनसाठी कृतीतून रुपांतर केल्यामुळे हे ग्लूटेन मुक्त मफिन रेसिपी धान्यशिवाय बनते. रेसिपीमध्ये एकही तांदूळ नाही, ज्वारी नाही, बीनचे पीठ, कोणताही टॅपिओका नाही, बटाटा स्टार्च नाही, कॉर्नस्टारक नाही आणि xanthan gum किंवा guar gum नाही.
आपण carbs मोजत असाल तर, साखर substitutes वापरा. अन्यथा, ही ग्लूटेन-फ्री रेसिपी एक कमी-साखर आवृत्ती आहे, 1/2 कप शर्करासाठी कॉल करते, जे साधारणतः मफिन पाककृतीमध्ये साधारणतः अर्धा म्हणतात. ते प्रति मफिन प्रति साखर 2 चमचे आहे. वाईट नाही!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप / 9 4 ग्रॅम फ्लेक्स जेवण (जमिनीवर)
- 1 कप / 86 ग्रॅम बदाम आंब (याला बदाम जेवण देखील शिकतात)
- घरी ताज्या बदाम जेवण कसे करायचे )
- 1 चमचे
- ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पावडर
- 1 1/2 टीस्पून जायफळ (ग्राउंड)
- 1 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
- 1/4 चमचे मीठ
- 4 औन्स बटर (पिवळा, थंड)
- 4 मोठ्या अंडी (हलके हलक्या)
- 1/2 कप साखर
- 1/2 कप पाणी (किंवा ताक)
- पर्यायी: 2 चमचे साखर (ऊस)
- पर्यायी: 1/2 चमचे जायफळ (जमिनीवर)
- पर्यायी: 1/2 चमचे दालचिनी (ग्राउंड)
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ / 176 सी करण्यासाठी उष्णता ओव्हन
- पेपर मफिन लाइनर्ससह 12-कप मफिन टिन लाईन करा.
- सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, घरगुती अंबाडीचे जेवण आणि बदामाचे पीठ यावर एक स्वयंपाकघर स्केल वापरा आणि नंतर त्यास एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात ठेवा.
- झटकून टाकुन ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पावडर, 1 1/2 चमचे जमीन जायफळ, 1 चमचे जमीन दालचिनी, आणि मीठ.
- पिळून आलेली मिक्सर, अंडी, साखर, पाणी किंवा ताक एकत्र करून त्यात कोरड्या साहित्य एकत्र करा आणि मिश्रणाचा वापर करा किंवा मिश्रणाचा वापर करा.
- मफिन पिठात वितळवण्यासाठी लहान आइस्क्रीम स्कूप किंवा मोठ्या चमच्याचा वापर करा (सुमारे 2/3 पूर्ण) तयार मफिन टिनमध्ये.
- आपण पर्यायी टॉपिंग वापरत असल्यास, एका लहान वाडयात एकत्र 2 चमचे गोड साखर, 1/2 चमचे प्रत्येक जमिनीची जायफळ आणि जमिनीचा दालचिनी. प्रत्येक मफिनच्या शीर्षस्थानी साखर / मसाल्याच्या मिश्रणाचा 1 चमचा शिंपडा.
- सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे किंवा मफिनच्या मध्यभागी दातपट्टी घातली जाईपर्यंत ती बाहेर पडते. सेवा करण्यापूर्वी मफिन पूर्णपणे थंड परवानगी द्या.
टीप: नेहमी आपले कार्यस्थळ, भांडी, तंतू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.