येथे जर्मन, पॅन तळलेले मांस पॅटीज किंवा फ्रिकडेलनसाठी एक सोपा, तयार होणारी कृती आहे. या डिशचे इतर जर्मन नावे buletten किंवा fleischpflanzln आहेत .
नाव जे काही, या छोटी सुंदरता जलद बनवण्यासाठी आहेत. मांस पट्टीसाठी जर्मन पाककृती मध्ये नेहमी दिवस-जुना रोल, चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ताजी herbs, caraway आणि कधी कधी चिरलेला लोणचे असतात. सुगंधी, ताज्या मार्जोरम हे अनेक घटकांमध्ये एक घटक आहे.
पारंपारिकपणे दिवसाच्या पांढर्या ब्रेडबरोबर बनवलेले, आपण 1/2 कप ओटॅमॅल्स्ला मायक्रोवेव्हड्चा 2 मिनिटे 1/2 कप दुधात अतिरिक्त पोषण करण्यासाठी देखील वापरू शकता.
आपल्या आवडत्या सॉससह, सॅलड आणि बटाटेच्या एका बाजूला सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप चिरलेला कांदा (मोठ्या कांदा चा 1/2 बद्दल)
- 1 चमचे तटस्थ तेल
- 1 दिवसीय रोल (सुमारे 2 औन्स), गरम दूध किंवा पाण्यात मऊ दिल्यावर आणि कोरडे कोरले
- 1 पाउंड
- ग्राउंड मांस (अर्धा डुकराचे मांस आणि अर्धा गोमांस)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ताजमूळ मिरपूड
- 3 tablespoons चिरून, ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे चिरलेला, ताज्या मार्जरम किंवा 1 चमचे वाळलेल्या मिरोजोरम
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- भाजलेले ब्रेडक्रंब (पर्यायी)
- मॅगी किंवा फेन्डॉर सीझनिंग (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- एका लहान वाडयात बारीक चिरलेला कांदा, 1 चमचे तेल असलेली झटक्याची फळी, प्लास्टिक ओघ आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 2 ते 3 मिनीटे किंवा पारदर्शक होईपर्यंत झाकून ठेवा. थोडेसे छान.
- मध्यम वाडग्यात मऊ आणि स्क्वॅश-कोरडे ब्रेड घालून ते लहान तुकडे करा. मांस, अंडी, मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा), marjoram, आणि शिजवलेले कांदा घाला आणि चांगले मिक्स करावे
- मोठ्या कढईत मिक्स आणि ऑलिव्ह ऑइल एकत्र करा.
- माशांचे मिश्रण असलेले 4 भाग तयार करा आणि दोन्ही बाजूंच्या चिमटा जाईपर्यंत मध्यम गॅस वर गरम मसाला भरून घ्या. खरोखरच छान, खोड्या बाटल्यासाठी तळण्याआधी आपण आपल्या पॅटीस सुक्या, क्वचित पावडरमध्ये हलवू शकता.
- पॅटीज्ला एका बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा आणि गरम पाण्यात 350 फॅ ओवन मध्ये 15 मिनिटे किंवा पूर्ण होईपर्यंत ठेवा. आपण यापुढे ते गुलाबी नसतीलपर्यंत त्यांना तळण्याचे राहू शकता.
- बटाटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि काही मोहरी एक बाजू एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वर सर्व्ह करावे. एक थंड बिअर या लहान जेवण चांगले नाही.
टीप: आपल्याकडे जर्मन नातेवाईक असल्यास, ते आपल्याला मांसाच्या मिश्रणावर काही मॅगी किंवा फेन्डोर घालू शकतात. हे दोन संबंधित उत्पादने आहेत. एक द्रव आहे, दुसरा पावडर आहे. त्यामध्ये मीठ, ग्लूटेन, ग्लूटामेट, स्टार्च आणि एक प्रोप्रायटरी औषधी वनस्पती आणि मसाल्याचा मिश्रित पदार्थ असतो आणि त्यात lovage (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती संबंधित) एक वेगळे चव आहेत. आपण बनवलेल्या जवळजवळ कोणत्याही सुगंधी डिशवर चमचे किंवा दोन जोडू शकता, आणि काही लोक सोजी सॉस किंवा स्टेक सॉस सारख्या टेबलस्ड मसाला म्हणून मॅगी वापरतात.
फिकेडेलिन विविधता
कॅरवेटसह मांस पट्टे: फ्रॅकडेलेन एमट क्यूमल किंवा बर्लिन-शैलीतील मांसचे पॅटीज् म्हणून ओळखले जाणारे, 1 चमचे कॅरवे आणि 2 टीस्पून तयार केलेल्या अजमोदा (शिंपल्या) आणि marjoram साठी मोहरीसाठी निर्देशित म्हणून तळणे. ब्रेटकार्ट ओफेलन आणि मोहरी किंवा हार्ड रोलसह सर्व्ह करावे.
बेकॉनसह मांस पट्टे: तळलेले होण्यापूर्वी मांस मिश्रण करण्यासाठी मांस धारक म्हणून ठेवण्यात आलेली 4 औन्स ऑफ बॉशस्पेक किंवा बेकन घालावे .
Lora Wiley-Lennartz द्वारा अद्यतनित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 883 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 34 मिग्रॅ |
| सोडियम | 413 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 63 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 16 ग्रॅम |
| प्रथिने | 49 ग्रॅम |