ग्रीकमध्ये: μπιφτέκια σχάρας, उच्चारित गोमांस-टीएचएच-याह स्चय-आरह
हे एक आवडते डुकराचे मांस आणि गोमांस बर्गर कृती आहे
ग्राउंड गोमांस आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण ग्रिल वर प्रचंड बर्गर बनवते हे सोपे आणि सोपे कृती अजमोदा (ओवा) आणि कांदा साठी कॉल आणि, नेहमीप्रमाणेच, या बर्गर प्रामाणिक ग्रीक स्वाद इच्छित ज्यांना लिंबू च्या wedges सेवा आहेत. मांस पुढे वेळ आणि नंतर वापरासाठी गोठविली जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- गोमांस 1 पाउंड (जमीन)
- डुकराचे 1 पौंड (ग्राउंड)
- 1 मोठा कांदा (minced)
- 2/3 अजमोदा (शिजवलेले), ताजे)
- ब्रेडक्रंबचे 1/2 कप (कोरडे किंवा टोलेले)
- 1 चमचे मीठ (समुद्र)
- 1 1/2 मिरीचे चमचे (नवीन मैदान)
- 4 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइल (ब्रश करता)
- 3-4 लिंबू (पट्ट्यामध्ये कट)
ते कसे तयार करायचे
लोखंडी जाळी अप फायर (किंवा ब्रॉयलर चालू).
एक वाडगा मध्ये ऑलिव्ह तेल वगळता सर्व साहित्य एकत्र करा, आणि फक्त मिश्रित होईपर्यंत हाताने मिक्स करावे माली नका. मिश्रण थोडासा कोरडा असेल तर ओलावा करण्यासाठी थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालावे.
बर्गरमध्ये फॉर्म, फेरी किंवा अंडाकार आकार, 1/2 इंच जाड आणि 3 इंच लांब.
ब्रश प्रत्येक बाजूच्या 15 मिनीटे तेल आणि लोखंडी जाळीने भोपळावेत, बाहेर कुरकुरीत होईपर्यंत आणि मांस सर्व मार्गाने चालते, पण कोरडे नाही.
(कारण हे डुकराचे मांस आहेत, त्यांना बीफ बर्गरपेक्षा अधिक चांगले केले गेले पाहिजे.)
शिंपडणे साठी लिंबू wedges सह सर्व्ह ... मुकुट स्पर्श!
टिपा:
- ब्रॉयलिंग असल्यास ब्रॉयलरच्या खाली बर्गर 7-8 इंच ठेवा. ते खूप पटकन शिजवू नयेत किंवा बाहेरील जाळले जाउ नये तर आतील पिक अजूनही गुलाबी असेल.
- कच्चे बर्गरचे मिश्रण फ्रोजन केले जाऊ शकते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी पिळणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 51 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 53 मिग्रॅ |
| सोडियम | 533 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |