रोब फीनीच्या कॅज्युअल क्लासिक्समधून बनवलेली ही कृती, एक फ्रॅक्सेसी आहे जी एका कोंडामध्ये असते आणि हिरिस पेस्टची मसालेदार उष्णता मिसळ आणि खसखशीच्या तारांचे आणि खुरपण्याबरोबर समतोल करते. गेम कोंबड्यांना फ्रायर चिकन पेक्षा जास्त द्रुतपणे तयार करतात, त्यामुळे हे जेवण सहजपणे एकत्रित केले जाऊ शकते आणि एका व्यस्त आठवड्यात रात्री तयार केले जाऊ शकते. भात किंवा कूकस बरोबर सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप पिस्ता मेट (किंवा स्लिवेर्ड ब्लॉन्कड बदाम
- 2
- कॉर्निश खेळ कोंबड्यांचे
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे ताजेसरळ मिरची
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 मध्यम कांदे, चिरून
- 2 चमचे ताजा आले मिसळून
- 1 चमचे
- हरीसा पेस्ट
- 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/2 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 1/2 कप भांडयात
- 1/3 कप वाळलेल्या apricots (अर्धा कट)
- 1/4 कप मध
- 1/3 कप सोनेरी बेदाणा
- 1/2 कप इटालियन अजमोदा (बारीक चिरलेला)
- 1/2 कप डाळिंब बिया
- पर्यायी: 1/2 कप ग्रीक दही
- पर्यायी: 1/2 चमचे ग्राउंड जिरे
- पर्यायी: 1 चमचे ताजा लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- 350 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन सुगंधी होईपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीट आणि टोस्टमध्ये पिस्टा मेम्सचा समान मेळ घाला. ओव्हनमधील बेकिंग शीट काढून बाजूला काढून ठेवावे.
- मोठ्या शेफची चाकू वापरणे, हार्ड्लच्या खाली अर्ध्या मिनिटाप्रमाणे गेम कोंबड्यांचे विभाजन करणे. प्रत्येक अर्धा काड अर्धवट करा, म्हणजे प्रत्येक भाग एकतर एक पाय किंवा एक विंग असेल. कोंबडांची वाळलेली पाने आणि मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम
- एका मोठ्या दांडीचे पिलूमध्ये, मध्यम-उच्च उष्णतावर ऑलिव्ह ऑइल गरम करा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सर्व बाजूंच्या कोंबड्या सुटेल . कोंबडी एका प्लेटवर हलवा आणि बाजूला ठेवा.
- मऊ आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत 10 मिनीट मिक्सरमध्ये बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि कधीकधी दांडीचा तळापासून काही टोकावर टाका. आले, हिरण , दालचिनी आणि जायफळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि 1 मिनिट शिजवा. 2 कप गरम पाण्यात भिजवून कोंबड्यांना कढीपत्ता घाला. एक उकळणे आणा, नंतर कोंबड्यांचे पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत सुमारे 35 मिनिटे, कमी आणि उकळण्याची, गॅस करण्यासाठी कमी करा. (चाचणी करण्यासाठी, कोंबड्यांचे मांडी मध्ये एक धारदार चाकू घाला; रस जर स्पष्ट पिवळा असेल तर कोंबड्या केल्या जातात.)
- अलौकिक फॉइलसह मोठ्या कमानी आणि मोठ्या तंबूला तंबू हलवा. दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये उष्णता वाढवा, आणि तारखा, apricots, मध, मनुका आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे किमान 15 मिनिटे फळे उबदार होईपर्यंत उकळत रहा आणि पॅन juices ने किंचित कमी केले आणि ते जाड झाले
- कोंबडीचे दांडीचे दांडा (वेटीबाजूचे) जाडं परत घ्या आणि एक चमचा वापरून, त्यांना रस सह चिमटा, वळण आणि पूर्णपणे reheated होईपर्यंत तुकडे लेप. थाळीवर कोंबड्यांची व्यवस्था करा आणि पिस्ता पिस्ता आणि डाळिंबाच्या बिया सह शिंपडा. आवश्यक असल्यास, दही मध्ये जिरे आणि लिंबाचा रस झटकून घ्या आणि बाजूला सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 541 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 119 मिग्रॅ |
| सोडियम | 96 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |