मिंट, जिरे, पेपरिका, किसलेले कांदा आणि निविदा ग्राउंड लॅब सोपे आणि सुपर flavorful meatballs करा. केयेन पूर्णपणे वैकल्पिक आहे, परंतु ज्यांना अधिक प्रखर फ्लेवर्स आवडतात त्यांच्या सौम्य उपस्थितीची प्रशंसा होईल. हे मांसबोल मसालेदार बनवत नाही, ते फक्त थोडा जास्त जोडते. योग्य तपकिरी या meatballs सर्वात महत्वाचा घटक आहे, त्यामुळे आवश्यकता असल्यास, बॅच मध्ये काम, एकाच, प्रशस्त थर त्यांना शिजविणे खात्री करा.
तांदूळ, तांदूळ पीठ, किंवा पीटा ब्रेड बरोबर काही दही ताहिनी लिंबाचा सॉस लावा . एक साधा, खुसखुशीत हिरवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण ( कोशिंबीर ) एक विजय स्पर्श आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड ग्राउंड लॅम्ब *
- 1 छोटा कांदा
- 4 पाकळ्या लसूण
- 1/2 कप ताजा पुदीना पाने
- 2 टेबलस्पून पपरीका
- 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे बारीक सागरी मीठ
- 1/4 चमचे लालसे (वैकल्पिक)
- पाककलासाठी भाजी किंवा कॅनोला तेल
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात, जमिनीवर कोकरांना तुकडे तुकडे करणे. कांद्याचे मूळ भाग ट्रिम करा, तो अर्ध्यात कापून घ्या आणि फोड काढून टाका व काढून टाका. मोठ्या भोक खवणी वापरून, कोकरू वर कांदा शेगडी.
- लसूण mince आणि कोकरू देखील ते जोडा, खूप. पुदीना mince आणि कोकरू ते जोडा कांबळे, पुदीना आणि कोकरड्या एकत्र मिसळणे आपल्या बोळ्या वापरा. पेपरिका, जिरे, मीठ आणि लाल शिजल्यासारखे मिश्रण वापरा, आणि परत आपल्या बोटांनी वापर करून हळुवारपणे पण पूर्णपणे साहित्य एकत्र करा.
- एका वेळी सुमारे 2 चमचे, मीटबॉल मध्ये मिश्रण रोल करा. त्यांना निविदा ठेवण्यासाठी, त्यांना हाताबाहेर टाळा, त्यांना फटफटत न ठेवता, फटकारा आणि हळूवारपणे त्यांना गोळे फिरवून टाका. थाळी किंवा बेकिंग शीटवर बनविलेल्या मांसबोल लावा. आपल्या हातात चिकटलेल्या मिश्रणासह समस्या आहे का? येथे एक टीप आहे: ओठ हाताने मांस चिकटून राहण्यास मदत करेल.
- मध्यम आचेवर मोठ्या फ्राईंग पॅन गरम करा. पॅनमध्ये तेलात 1 ते 2 चमचे तेल घालून ते भांड्यात ओतायला तेलावर तेल ओतून घालावे, आणि एकापेक्षा जास्त थेंबाप्रमाणे मांसाहारात मीटबॉल घालावे (मातीची भांडी तपकिरीत मिळवण्याची तीच महत्वाची आहे). कुक, तपकिरीकडे वळविण्यापर्यंत, मांसपट्ट्या शिजवल्या जात नाहीत तोपर्यंत सुमारे 8 मिनिटे भरतात. आपण बॅच मध्ये काम करणे आवश्यक असल्यास, एक बेकिंग शीट मध्ये meatballs हस्तांतरित आणि आपण उर्वरीत meatballs शिजविणे असताना 200 ° फॅ ओव्हन मध्ये त्यांना उबदार ठेवा.
* आपल्या मांस काउंटर वर नाही ग्राउंड लेमेड? एक कचऱ्याच्या आसपास असल्यास, आपण नेहमी आपल्यासाठी काही जमिनीवर त्यांना सांगू शकता. ते एक पर्याय नसल्यास, कोकरू खांदा, कोकराची कमरपट्टा पाय, किंवा कोकरू मांसाचे मांस विकत घ्या आणि स्वत: ला पीठ करा!