01 ते 11
एक क्लासिक ब्रिटिश ख्रिसमस केक
आयसीडी ख्रिसमस केक - ख्रिसमस केक कृती. नाही ब्रिटिश ख्रिसमस एक नमुनेदार ख्रिसमस केक न पूर्ण आहे. माझे ख्रिसमस केक रेसिपी क्लिष्ट दिसू शकते परंतु प्रत्यक्षात ते सोपे आहे जर आपण एकत्र येण्याआधी सर्व साहित्य आणि केक टिन लावून घ्या. बाकीचे सोपे आहे.
ख्रिसमसच्या आधी दोन महिने ख्रिसमस केक बनवले जाऊ शकते आणि ब्रँडीसोबत नियमित कालांतराने अन्न द्यावे. आपण नंतर ते तयार करत असल्यास, काळजी करू नका, तरीही ते चांगले स्वाद लागेल.
या अद्भुत पारंपारिक ख्रिसमस केक खालील पृष्ठांवर चरण सूचना चरण अनुसरण करण्यासाठी. फोटोंमध्ये मी दोन केक तयार करत आहे, जर तुम्हाला एकाचवेळी दोन तयार करायच्या असतील तर तुम्हाला इथे सूचीबद्ध केलेले साहित्य दुप्पट करावे लागेल.एक क्लासिक ख्रिसमस केक साहित्य
1 केकसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- 1 एलबी 2ोज / 525 ग्रॅम करंट्स
- 8oz / 225 ग्रॅम सोनेरी मनुका / सुल्ताना *
- 8oz / 225 ग्रॅम मनुका
- 4oz / 110 ग्रॅम मिश्रित शेंगा असलेल्या फळाची साल, बारीक चिरून
- 6ोज / 165 ग्लान्स चेरी, अर्धवट
- 3 टेस्पून ब्रँडी, अधिक आहार साठी अतिरिक्त
- 2 आडवा / 300 ग्रॅम बटर, किंचित मऊसर
- 10 ऑउझ / 300 ग्राम सॉफ्ट ब्राऊन शुगर
- ½ लिंबू च्या Zest
- 6 मोठ्या अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
- 10oz / 300g सर्व उद्देश किंवा साधा पीठ
- दिड टिस्पून मिश्रित मसाला **
- दिड टिस्पून ग्राउंड दालचिनी
- दिड लेव्हल टिस्पून ताज्या जमीन जायफळ
- चिमूटभर मीठ
02 ते 11
वाळलेल्या फळे एकत्र करा
आधीचा दिवस, एका मोठ्या प्रशस्त बेकिंग वाडयात सर्व सुकामेवा एकत्र करून एकत्र करा.फ्रुट मिक्स करा फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी 03 ते 11
ब्रँडी जोडा
मिश्रित सुक्या फळे ब्रँडी जोडा, एक चहा कापड सह झाकून आणि रात्रभर marinate सोडाफोटो © आरएफबी फोटोग्राफी 04 चा 11
साहित्य एकत्र करा
पहिल्या नक्षी वर एक क्लासिक ब्रिटिश ख्रिसमस केक नेहमी भयानक वाटते, परंतु आपण वजन, मोजण्यासाठी आणि प्रथम आपल्या सर्व साहित्य एकत्र तर तो प्रत्यक्षात जोरदार सोपे आहे.फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी
300 ° फॅ / 150 ° से सी / गॅसमध्ये ओव्हन तापवा. केकसाठी लांब मंद गोडी आवश्यक असल्याने तापमान कमी होते. हे शुगर्स, फळे आणि ब्रँडीमध्ये भरलेले असते आणि जर केकचा बाहेरचा कोणताही भाग अधिक असेल तर आत जाणे आणि आतुन अंडरकुक्कड केले जाईल.05 चा 11
केक टीन लावा
फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी चर्मपत्र किंवा ग्रेझ्फ्रूफ कागदाच्या दोन जाडपणासह 9 इंच केक टिन लावा. बाहेरील भोवती तपकिरी किंवा वृत्तपत्र कागद एक दुहेरी बँड बांधला. हे केक बाहेरून जाळण्यापासून बचाव करण्यासाठी इन्सुलेटर म्हणून काम करते
आपण एकापेक्षा अधिक केक तयार करत असल्यास पुनरावृत्ती करा06 ते 11
मलम आणि साखर क्रीम
दुसऱ्या दिवशी, दुसर्या मोठ्या वाडगामध्ये, हलके आणि फुलपाखरे होईपर्यंत मलई आणि बटर एकत्र करून घ्या. लिंबाचा कळकळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावेफोटो © आरएफबी फोटोग्राफी 11 पैकी 07
हळूहळू बीटॅन अंडे जोडा
प्रत्येक अंडी नंतर माशाची अंडी थोड्या वेळापर्यंत थोडासा बटर मिश्रणात घालवा - या प्रक्रियेला उडी मारण्याचा प्रयत्न करू नका कारण मिश्रण कोसळू शकते. दही कढईत परत एकदा एक चमचाभर पीठ घालून पुन्हा मिश्रित करा, हे मिश्रण परत परत एकत्र आणावे. जर ते परत एकत्र आले नाही तर घाबरू नका, केक अजूनही मधुर असेल.फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी 11 पैकी 08
फ्लोर, फ्रूट आणि मसाले घालावे
पिठ, मसाले आणि मीठ वाळलेल्या फळाच्या मिश्रणात घालून चांगले शिजवून घ्यावे म्हणजे वाडगाच्या तळाशी मैदा नसतो.फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी
अंडी आणि मटण मिश्रण मध्ये अर्धा मैदा आणि फळ मध्ये काळजीपूर्वक पट, एकदा उर्वरित मैदा आणि फळ सह पुनर्रचना. एक केक मिश्रण तयार केक टीन मध्ये चमच्याने खात्री करा की कोणतेही हवाई pockets आहेत. एकदा का चमच्याने पृष्ठभागावर पाठीमागे चिकटवावे आणि मध्यभागी थोडासा डुबकी भरावा (हे स्वयंपाक करताना पुन्हा परत उठेल आणि केक चिकटवण्यासाठी एक गुळगुळीत पृष्ठभाग तयार करेल) .शेवटी, कागदी टॉवेलच्या एका तुकड्याने काही साफ करा ग्रीसप्रूफ ओघांवर केकच्या पिठात लावावे, ते बर्न असतील तर डाव्या पिशव्या आणि ते केकवर परिणाम करणार नसले तरी ते खूप चांगले वास करत नाही.11 9 पैकी 9
ओव्हन साठी सज्ज
ओव्हनमध्ये वृत्तपत्राच्या दुहेरी थर वर टिन उभे ठेवा - जर आपल्याकडे गॅस ओव्हन असेल तर कागदाची ज्योत उजळ असेल आणि 4½ तास शिजवुन घ्या. जर केक खूप वेगाने ब्राउनिंग झाल्यास दुहेरी थर असलेल्या गॅस-प्युफ किंवा चर्मपत्र कागदाच्या दुहेरी थराने दोन-दोन तासांनी झाकून द्या. स्वयंपाकाच्या वेळे दरम्यान ओव्हनचे दरवाजे उघडे टाळा, कारण यामुळे केक कोसळू शकते. 4/4 तासांनंतर केकची तपासणी करा. केक व्यवस्थित उगवले पाहिजे आणि सर्वत्र एक खोल तपकिरी असावा. केकच्या मध्यभागी एक स्क्यूअर किंवा दंड चाकू घाला स्क्वॉयरवर चिकट आट असेल तर त्यास बाहेर खेचण्यासाठी जास्त वेळ लागणार नाही, जर तो साफ असेल तर केकचे ओव्हन मधून काढून टाका.फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी 11 पैकी 10
छान सोडा
एक तास एक वायर रॅक वर टिन मध्ये थंड केक सोडा, नंतर टिन काढू, कागद काढा आणि पूर्णपणे थंड सोडाफोटो © आरएफबी फोटोग्राफी 11 पैकी 11
ब्रँडीसह फीड
फोटो © आरएफबी फोटोग्राफी कंडिशन झाकण केल्यावर बारीक चिरलेली मिठाची बारीक बारीक बारीक कचरा आणि परत 2 ते 3 टेस्पून ब्रान्डी घाला. हे खाद्य प्रत्येक दोन आठवड्यांत ख्रिसमस पर्यंत पुनरावृत्ती करावी.
केक एका हवाबंद डब्यात ग्रेझ्फ्रूफ किंवा चर्मपत्र पेपरमध्ये गुंडाळले जावे.पुढील, आपण बर्फ ख्रिसमस केक आवश्यक आहे
केक एक आठवडा किंवा दोन आठवडे ख्रिसमसच्या आधी हिमकळत आहे, किंवा ती म्हणून सेवा केली आहे आणि वेन्सलेडेल चीझ