चिकट, ओलसर, चवदार आणि कधीही इतका सांत्वनदायक, एक पारंपारिक यॉर्कशायर Parkin हिवाळा रात्री आणि bonfires च्या सामग्री आहे
यॉर्कशायर पार्किं हा प्रामुख्याने जिंजरब्रेडचा नॉर्दर्न इंग्रजी स्वरूपाचा भाग आहे परंतु वेगवेगळ्या पार्किन्सची रचना ते तयार केली जाते. यॉर्कशायरमधील लोक सर्वात प्रसिद्ध आहेत आणि ओट्सचा उपयोग करतात जे ते इतरांपेक्षा भिन्न करतात. हॅपीन पार्किन हे पारंपारिकपणे बॉनफाईर नाइट , नोव्हेंबर 5 ला खाल्ले जाते आणि गाय फॉक्सचा 1605 मध्ये संसदेत घर फडकाविण्याच्या महान अपयशाचा उत्सव साजरा केला जातो. गाय फॉक्स हा यॉर्कशायर होता.
हे पार्किन रेसिपी एक सुंदर, ओलसर, चिकट केक तयार करणे आणि तयार करणे सोपे आहे - आपण केक खाऊ शकता पण आपण ते लपेटून काही दिवसांपर्यंत ते साठवून ठेवल्यास त्याला जवळच स्टिकर मिळते. केकचे दुसरे सौंदर्य हे एका हवाबंद डब्यात चांगले ठेवते, केक म्हणून खावले जाते किंवा उबदार ठेवलेल्या कस्टर्डची पुडिंग आणि एक स्पिफल मध्ये स्पंज केकचे पर्याय म्हणून प्रकाश मिळवता येतो, यामुळे त्याला प्रकाशापेक्षा अधिक स्वायत्त चव मिळते. उन्हाळ्यात तुकडा
Parkin सर्वोत्तम केक्स एक आहे, मला ते आवडते, पण नंतर मी यॉर्कशायर पासून आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 220 ग्राम (8 औ) मऊ लोणी
- 110 ग्रॅम (दिड कप) मऊ, गडद तपकिरी शुगर
- 55 ग्रॅम (¼ कप) काळे तांबे / खसमुळ
- 200 ग्रा. (1 कॅप) गोल्डन सिरप / कॉर्न सिरप
- 110 ग्रॅम (दिड कप) मध्यम ओटचे जाडे भरडे पीठ
- 200 ग्रा. (1 आंबट कप) स्वयं-उभारणीचे पीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 4 चमचे ग्राउंड आले
- 2 चमचे जायफळ
- 1 चमचे
- मिश्र मसाला
- 2 मोठा अंडी, झालेला
- आवश्यक असल्यास दूध
ते कसे तयार करायचे
140 सी / 275 एफ / वायू 1 ते ओव्हन तापवा
- 20 सेमी x 20 सेंमी (8 "X 8") चौरस केक टिन चिरणे
- एका मोठ्या जड-सॉस पॅनमध्ये मऊ, साखर, तांदूळ, सौम्य सीरप एकत्रितपणे वितळतो. मिश्रण उकळणे परवानगी देऊ नका, आपण फक्त एकत्र एकत्र करणे आवश्यक आहे.
- एक मोठ्या, प्रशस्त, बेकिंग वाडगा सर्व कोरड्या साहित्य एकत्र ढवळणे. हळूहळू सर्व कोरड्या साहित्य डगला करण्यासाठी ढवळत melted लोणी मिश्रण जोडा आणि नख ढवळावे.
- हळूहळू, एका वेळी काही चमचे अंडे मध्ये विजय. जर मिश्रणास कोरडी वाटत असेल तर शेवटी एका चमचा थोडासा जोडून घ्या, तो मऊ केक पिठात असावा. चांगले ढवळा.
- तयार टिन मध्ये मिश्रण घालावे आणि फर्म आणि सेट होईपर्यंत 1 दिड तास आणि एक गडद गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवावे.
- ओव्हनमधील पार्किन काढून टाका आणि कथील थंड होण्यासाठी ठेवा. जर आपण हे खाल्ल्याने प्रतिकार करू शकत असाल तर किमान 3 दिवस वायुरोधक टिनमध्ये पार्किन संग्रहामध्ये साठवून ठेवा, आपण खाण्यापूर्वी एक आठवड्यापर्यंत ते सोडू शकता आणि फ्लेवर्स खरोखर विकसित होतात आणि मिश्रण अजून आणखी मऊ करतात आणि ओलसर आणि चिकट होतात. पार्किन्स एक हवाबंद कंटेनर मध्ये दोन आठवडे पर्यंत ठेवेल.
पार्क्सवरील नोट्स: हे एक छान केक आहे, परंतु विनीला वेल वेल आइस्क्रीम बरोबरच पुड बनवते किंवा संपूर्ण शेंग बनतात आणि त्यांची कस्टर्ड असते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 876 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 232 मिग्रॅ |
| सोडियम | 472 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 135 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |