क्रમ્પेट्स ही सर्वोत्कृष्ट, दुपारची चहा चा वापर आहेत , बटर बरेचसे गरम असतात. आज आपण ओळखत असलेले मऊ, मऊ, कुरळे, व्हिक्टोरियन काळापासून पुनर्प्राप्त करून, लवकर, सपाट तांबूस पिकवलेले पेय केक पासून खूप वेगळे आहेत. हे पिठात अतिरिक्त खमीर आहे ज्याने मऊ बनावटीची रचना केली आणि शीर्षस्थानावरील छिद्रेच्या असंख्य (मक्तात भिजवण्याइतके परिपूर्ण) तयार केले.
तेथे अनेक तयार ब्रँड आहेत, पण आपल्या स्वत: ला तयार करण्यासाठी खूप मजा आहे - फक्त कॉम्पेट पिठात वाढण्यास काही तास लागतील एवढेच नियोजन करा.
एकदा सज्ज झाल्यावर फक्त बटर किंवा थोडासा एक जाड आणि एक अतिरंजित पदार्थासह उबदार क्रिमेट्स सर्व्ह करावे. हे पाककृती 24 क्रंम्केट्स उत्पादित करते, जर ते खूप नंतर असेल तर, कृती अर्धवट केली जाऊ शकते.
टीप: प्रथमच थोडी जादा पिठ तयार करा जेणेकरून आपण पॅनमध्ये तापमान समजावून घेऊन त्यांना सराव करू शकता. हे केवळ एक किंवा दोन घेते आणि नंतर आपण बंद आहात खूपच मज्जा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप दूध (अर्ध-स्किम्ड आणि उबदार पण उकळलेले नाही)
- 1 पौंड सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1/8 औंस वाळलेल्या यीस्ट
- 2 चमचे साखर
- 1 1/2 कप पाणी (बोट-उबदार)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या बेकिंग कटोरीमध्ये दूध, मैदा, यीस्ट आणि साखर एकत्र करून झटकून घ्या.
- एकदा मिश्रण अर्धे पाणी घालावे आणि पिठात मोडत असेल तर पिठात जाड आणि गुळगुळीत होईपर्यंत आणखी पाणी घाला. जाड क्रीम च्या सुसंगतता पोहोचते एकदा पाणी घालणे थांबवा. धरणे धरून ठेवलेले चित्रपट सह झाकण आणि फोकिंग पर्यंत एक मोकळा मसुदा मुक्त जागेवर सोडा - सुमारे 1, 2 तास पर्यंत, परंतु त्यावर लक्ष ठेवा.
- पिठामध्ये मिठ आणि बेकिंग पावडर झटकून टाकावी पण गरम धुला न जाता होईपर्यंत स्टोव्हवर भुकटी पॅन गरम करावे.
- थोडे तेल आणि ग्रीससह पॅनचा आधार आणि स्वयंपाकघरातील कंबरे (किंवा पेस्ट्री) 3 "x 1½" (8 x 3.75 सें.मी.) रिंग मोजण्यासाठी. जर आपल्याकडे कोणतेही पेस्ट्री किंवा क्रिप्केट रिंग नसेल तर त्याच मापांसाठी एक लहान, धुऊन केलेले अन्न वापरू शकता, कोणत्याही धारदार कडासह काळजी घ्या.
- गरम पॅनमध्ये एक रिंग ठेवा, अंगठीच्या सर्वात खालच्या कोपर्यात भरण्यासाठी पुरेसा पिठात घाला. पाच मिनिटे शिजवावे, जेव्हा पृष्ठभागावर अनेक छिद्र असतील आणि क्रंकेट सेट आहे. क्रंम्बत फ्लिप करा आणि अजून दोन ते तीन मिनिटे शिजू द्या.
- अप वापरले पर्यंत उर्वरित पिठात सह पुनरावृत्ती एक वायर रॅकवरील क्रम्पालेट्स थंड होईपर्यंत ढवळत राहा आणि सर्व्ह करावे लागतेवेळी टोस्टरमध्ये किंवा भांडीखाली गरम करा. आपल्याला आवडत असल्यास देखील बटर आणि ठप्प बरेच सर्व्ह करा.
- टीप: पिठात रिंग अंतर्गत पासून seeps तर तो खूप पातळ आहे, झटकून जास्त पीठ मध्ये. जर क्रंकेट खूप जड आहे आणि त्यास छिद्र न घातल्यास पिठ पिळलेला असेल तर जास्त पाणी घालावे.
ब्रिटिश क्रમ્પेट्सची कशी सेवा द्यावी
बर्याच लोखंडासह आणि एका मोठ्या पदार्थासाठी, बहुतेक, शक्यतो, घरगुती ठप्प.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 87 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |