ही लासग्ना कृती करण्यासाठी, आम्ही नेहमीच्या रिकोटा पनीरऐवजी प्राथमिक पांढर्या सॉसचे थर वापरतो, ते फारच भारी नसले तरी ते समृद्ध आणि सुवासिक बनवते.
यात "नो-फोड़ा" लासग्ना नूडल्स देखील समाविष्ट आहेत. हे साधारण लासग्ना नूडल्सपेक्षा खूप मोठे वेळ वाचलेले असते जे आपणास उकळणे आणि काढून टाकावे लागते. भुरभुरतेच्या प्रकारासह, आपण न शिजवलेल्या नूडल्ससह केवळ लासग्ना एकत्रित करु शकता, ते पोकळी आणि बेक सह कडक करा. सॉस सिमर्स प्रमाणेच नूडल्स स्वयंपाक करतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप दूध (संपूर्ण)
- 35 ग्रॅम नॉनस्टेड बटर (थोडा जास्त ¼ काठी)
- 30 ग्राम सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा (सुमारे 1/3 कप)
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 1 मध्यम कांदा (चिरलेला)
- 3 पाकळ्या
- लसूण (चिरलेला)
- 6 ते 8 पांढरे मशरूम (बारीक)
- 2 कॅन्स टोमॅटो सॉस (28 औन्स प्रत्येक)
- 2 चमचे oregano
- 2 चमचे तुळस
- कोषेर मीठ चवीनुसार
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 बॉक्स लसग्न नूडल्स (उकळीची आवृत्ती नाही)
- 2 कप मोझारेला पनीर (काटा काढलेले)
- 1/2 कप परमझॅन चीज (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओव्हन
- पांढर्या सॉस तयार करा: लोणीचे तुकडे भिजवलेल्या कोथिंबीरमध्ये वितळवून घ्या. लोणीमध्ये पीठ घालून रॉक्स बनवा. सुमारे दोन मिनिटे शिजवावे, नंतर हळू हळू उबदार दूध मध्ये. कोशेर मिठासह चाखणे
- लाल सॉस बनवा: तपकिरी रंगाचे गोमांस आणि डुकराचे मोठे कपाट किंवा तळलेले सॉस पिणे. जादा चरबी (पुढील पायरीसाठी 2 टेस्पून राखून ठेवलेले) काढून टाकावे, पॅनमधून मांस काढून टाका आणि बाजूला ठेवा
- सुमारे 10 मिनिटे किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत आरक्षित चरबीत कांदा प्या. मशरूम आणि लसूण घालून मशरूम मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे किंवा स्वयंपाक बनवा.
- पॅन करण्यासाठी मांस परत आणि टोमॅटो सॉस आणि वाळलेल्या herbs जोडा एक उकळण्याची सोय करून अजून 5 मिनिटे शिजू द्यावे, कधीकधी ढीग होईपर्यंत सर्वकाही गरम होते. कोशेर मिठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार उष्णता आणि हंगामापासून लाल सॉस काढा.
- लासग्ना एकत्र करा: 3-क्यूटी ओव्हनप्रूफ बेकिंग डिशच्या तळाशी झाकण लाडेल पुरेशी लाल सॉस. लाल सॉसच्या वर पास्ता एक थर, मग लाल सॉसचा दुसरा थर लावा. लाल सॉस वर साधारणपणे एक तृतीयांश बेकॅमल लालसर सॉस वर. मागील चरण दोन वेळा पुन्हा करा - पास्ता, लाल सॉस आणि बेकॅमेल - जो पर्यंत आपण तीन थर जागी ठेवू शकत नाही.
- लसगनाच्या पट्ट्यावर कापलेल्या मोझ्झेलला पसरवा व नंतर किसलेले परमान्शन लावून घ्या. 40 मिनिटांसाठी फॉइलसह बेक करावे आणि बेक करावे.
- फॉइल काढून घ्या आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. ओव्हनपासून लासग्ना काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 857 |
| एकूण चरबी | 55 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 181 मिग्रॅ |
| सोडियम | 772 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |