कॅरमेलाइज्ड ओनियन्ससह उकडलेल्या बटाटे आणि चिरलेला बडीशेप अनेक पोलिश डिनर टेबलमध्ये आवडतात. कुटुंबे त्यांना एक जेवण बनवितात, विशेषत: लेन्ट दरम्यान, एका थंड काचेच्या छातीसह त्यांना धुवून टाकतात. हा बटाटा डिश डुकराचे मांस, चिकन, गोमांस, हे ham आणि मासे यांच्याबरोबर चांगले चालते, ते जवळजवळ कोणत्याही जेवणसाठी परिपूर्ण साइड डिश बनविते.
हे कृती कॅरमेल्लाईझिंग ओनियन्सची मागणी करते, जे तयार करणे सोपे आहे, ज्यात काही पदार्थांची आवश्यकता असते आणि शेतावर थोडेसे ढवळत असतात. आपण काही caramelized ओनियन्स leftover असणे झाले तर, सर्व अर्थ, या कृती त्यांना वापर नसल्यास, आपण येथे ज्या प्रमाणात नावाची संख्या दुप्पट करू इच्छिता आणि आठवड्यादरम्यान अन्य व्यंजन जोडण्यासाठी अतिरिक्त जतन करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे लोणी
- 1 1/2 कप चिरलेला कांदा
- पर्यायी: 1 चमचे साखर
- 6 मोठे लाल बटाटे (मध्यम भागांमध्ये सोलून पेस्ट केलेले)
- 1 चमचे मीठ
- 2 tablespoons ताज्या बडीशेप चिरून
ते कसे तयार करायचे
- ओनियन्स कारागृहात टाकण्यासाठी, लोणीबरोबर लोणीने ऑइल ऑइल तेल गरम करावे जेणेकरून बटर तयार होईस्तोवर नाही. कांदे घालून मध्यम आचेवर शिजवून घ्या. जोपर्यंत ते तपकिरी रंगात येत नाहीत तोवर सुमारे 10 मिनिटे वाफ काढावी.
- उष्णता कमी करा आणि पाककला सुरू ठेवा, कधीकधी सुमारे 20 मिनिटे कांदा एक सोनेरी तपकिरी चालू होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत राहा. पाककला वेळेच्या दिशेने काळजीपूर्वक पहा साखर सह शिडकावा, इच्छित असल्यास, आणि समाविष्ट करण्यासाठी tossing दुसर्या मिनिट किंवा दोन, शिजवावे. बाजूला ठेव.
- 10 ते 15 मिनिटे निविदा पर्यंत उकडलेले बटाटे, खारट पाण्यात भिजवलेल्या मोठ्या भांड्यात. चांगले निचरा करा, भांडे परत जा, आणि काही उरलेले पाणी कमी करून कमी उष्णतेवर ठेवा. उष्णता काढा
- कॅरमेलाइज्ड ओनियन, मीठ आणि बडीशेप घाला. सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्रित होईपर्यंत टॉस करा
- बटाटे एका सेवा देणार्या डिशमध्ये हस्तांतरित करा आणि उबदार सर्व्ह करा.
कॅरमेलाइज्ड ओनियन वापरून इतर पाककृती
आपल्या तोंडात वितळणाऱ्या गोड, सौम्य कॅरामेलाइज्ड ओनियनमध्ये तीक्ष्ण, कडू कांदा कांदा जादूसारखे वाटू शकते, परंतु एकदा तुम्ही त्यांना शिजवा आणि इतर पाककृतींमध्ये एकत्रित करता तेव्हा तुम्ही विश्वास ठेवू शकता. सामान्य पदार्थ एक नक्षत्र बनवा , जसे हे चिकन लसणीचे आणि कॅरमेलाइज्ड कांदासह लावले जाते आणि कॅरमेलाइज्ड कांदाबरोबर भरीत चीज . गोड बटाटे आणि पालक सह एकत्र, या caramelized कांदा आंबट आपल्या पुढील डिनर पार्टी किंवा एकत्रिकरण एक आश्चर्यकारक भूक आहे. आपल्या कुटुंब आणि मित्रांना छापण्यासाठी आपण कॅरमेलाइज्ड कांदा बिस्किट्सचे एक जलद बॅच देखील झटकून टाकू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 133 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |