फ्राईड कोंबडी हे दक्षिण डिशच्या नावासाठी विचारले असता हा पहिला डिश असतो. हे कॉर्नब्रेड, हिरव्या भाज्या आणि कणीसांसह योग्य स्थानावर आहे.
ही एक मूळ दक्षिणी तळलेले चिकन रेसिपी आहे आणि हे सोपे आणि स्वादिष्ट आहे वाफवलेले ब्रोकोली किंवा दुसरे आवडते साइड डिश सोबत या कुरकुरीत तळलेले चिकन मॅश बटाटे आणि कोलास्लॉ सोबत सर्व्ह करावे. या रेसिपीमध्ये बोन-इन चिकनचे तुकडे वापरा. कोंबड्यांचे कोंबडी किंवा कपाटासाठी हे रेसिपी पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड कोंबडीचे तुकडे
- 1 1/2 कप दूध
- 2 मोठ्या अंडी
- 2 1/2 कप
- मैदा
- 2 चमचे मीठ
- 2 चमचे मिरची
- 3 कप तेल
- मीठ
ते कसे तयार करायचे
- 200 F वर ओव्हन ओव्हन करून मोठ्या बेकिंग पॅनमध्ये रॅक ठेवा.
- वाडग्यात दूध आणि अंडी एकत्र करा; झटकून चांगले मिश्रण करणे
- एका मोठ्या हेवी-कर्त्यामध्ये प्लास्टिकच्या प्लास्टिकच्या स्टोरेज बॅगमध्ये पिठ, मिठ आणि मिरची एकत्र करा.
- दुधाचे मिश्रण मध्ये एक चिकन तुकडा बुडविणे; वाडग्यात जाड घाला अन्न स्टोरेज पिशवीमध्ये काही कोंबडीचे तुकडे ठेवा आणि कोट पूर्णपणे हलके हलके करा. एक प्लेट काढा आणि उर्वरित चिकन तुकडे सह पुनरावृत्ती.
- एक खोल, जाड दांडी (वेटोलेट) मध्ये 350 फ.पर्यंत गरम तेल गरम करा.
- कोंबडी फ्राई, एकावेळी काही तुकडे, प्रत्येक बाजूला सुमारे 10 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत.
- चिकन स्तन इतर तुकडे पेक्षा थोडे कमी वेळ लागेल.
- पियर्स हे दांभिकपणा तपासण्यासाठी रस चालत असल्यास किंवा झटपट-वाचन थर्मामीटरने वापरत असल्यास ते पहाण्यासाठी एक काटा सह. चिकन साठी किमान सुरक्षित तापमान 165 फॅ (74 सी) आहे.
- एका स्लॉटयुक्त चमच्याने काढून टाकण्यासाठी कागद टॉवेलवर जा. मीठ शिंपडा.
- रॅक सह तयार पॅन करण्यासाठी निचरा चिकन हस्तांतरित. नंतरचे बॅच तळताना उबदार ठेवण्यासाठी कोंबडी ओव्हनमध्ये हलवा.
टिपा आणि विविधता
फ्राईड कोंबडी कसा करावा?
- रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर चिकन घ्या आणि ते तपमानावर आणा. ओव्हन 400 F वर गरम करा. एका बेकिंग शीटवर रॅक ठेवा. रॅकवर चिकनचे तुकडे घालून सुमारे 15 ते 20 मिनिटे शिजू द्या.
वाचक टिप्पण्या आणि सूचना
- " मी आधी तळलेले चिकन कधीच केले नव्हते आणि हे रेसिपी वापरली नव्हती आणि खूप सोपी होती आणि खूपच मजेदार होती. मी लसूण पावडर, पेपरिका आणि चिकन आधारित मीठ मसाला सारखी थोडेसे अधिक मसाला घालतो आणि ती परिपूर्ण होती. स्वयंपाकघर मध्ये अनुभवलेले हे रेसिपीचे निश्चितपणे पालन करावे. " एलएम
- "खूपच सोपे आहे, मी दुधाऐवजी बाष्पीकरण केलेले दूध वापरतो.मला जर वाटले की आपण ताक वापरले तर ते उत्कृष्ट होईल. हे द्रुत आणि सुलभ कृती उपलब्ध करून देण्याबद्दल धन्यवाद." जेजे
- "हा निर्णय घेण्यापूर्वी दक्षिण फ्राईड कोंबड्यांसाठी मी काही पाककृतींची तपासणी केली" मूलतः "आमच्यासाठी हे एक होते .मी थोडा बदल केला; मी मीठ आणि मिरची वगळली आणि ओल्ड बे मसाला आणि ढवळत 1 टेस्पून अर्धा कप पिठ ब्रेडचे तुकडे करावेत आणि नंतर बाकीचे रेसिपीच मागे घ्यावे, हे सगळ्यात उत्तम, आणि ते सगळं सगळं सोपं होतं. मी निश्चितपणे हे पुन्हा आणि पुन्हा पुन्हा पुन्हा तयार करीन. " जूड
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2768 |
| एकूण चरबी | 238 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 148 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 615 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,397 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 132 ग्रॅम |