पारंपारिक टेक्सास बीबीक्यू सॉस हे टोमॅटो, मसाले व भाज्या यांचे गोड आणि मसालेदार मिश्रण आहे. आजच्या सॉसच्या तुलनेत थोड्या जुन्या पद्धतीचा वापर केल्यास सॉस थोडी अधिक वेळ घेतो परंतु निश्चितपणे त्याच्या समृद्ध चव सह प्रयत्न करणे योग्य आहे. हे चटपटीच्या कपाळावर किंवा पिसकी सॅन्डविचसह जोडलेले परिपूर्ण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप / 240 एमएल पाणी
- 1 कप / 240 मि.ली. टोमॅटो
- 1/2 कप / 120 एमएल सायडर सिरका
- 1/4 कप / 60 एमएल बटर
- 1/4 कप / 60 मि.ली. किसलेले कांदा
- 3 स्टॉक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चिरलेला
- 3 tablespoons / 45 मि.ली. वूस्टरशायर सॉस
- 2 चमचे / 30 एमएल मसालेदार मोहरी
- 2 चमचे / 30 एमएल मध
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 गोमांस बुलियन क्यूब
- 1 चमचे / 15 मि.ली. पपरीका
- 2 चमचे / 10 एमएल मिरची पावडर
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
1. एक मध्यम लांब दांडा कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा. मऊ होईपर्यंत 4-5 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. लसूण घालून 15-20 सेकंद शिजवा. त्यापेक्षा आता जास्त नाही पाणी आणि फुलांचा घन जोडा. बुलियन विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. उर्वरित साहित्य जोडा, ढवळणे आणि सुमारे 15 मिनिटे कमी उकळत रहा. कधीकधी ढवळावे
2. उष्णता पासून सॉस काढा आणि 15 मिनिटे थंड करण्याची परवानगी देतात. गुळगुळीत होईपर्यंत (सुमारे 15-20 सेकंद) ब्लेंडरमध्ये मिश्रण घाला.
तत्काळ सॉस वापरा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये तयार केल्यानंतर 7 दिवस तयार करा. वापरण्यापूर्वी किंचित गरम.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 43 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 132 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |