या प्रसिद्ध उरुग्वे पास्ता सॉसचे नामकरण एनरिको कारुसो नावाचे एक लोकप्रिय संगीतकार म्हणून केले आहे जो 20 व्या शतकात मोंटेव्हिडिओला भेट दिली. इटालियन खाद्यपदार्थ (विशेषत: पास्ता) उरुग्वेमध्ये खूप लोकप्रिय आहे, परंतु उरुग्वेना पारंपारिक इटालियन भाजीपाल्यांना आपले स्वतःचे स्पर्श जोडणे आवडते - जसे या भागाच्या हॅम आणि चीज सॉसमध्ये बीफ मटनाचा रस्सा. परिणाम मधुर आहे आणि ओरेकचिटेट किंवा मध्यम शेल भूतकाळासह चांगले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड पास्ता (ओरेकचेट किंवा दुसरे शेलसारखे आकार)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 मोठा कांदा, चिरलेला
- 1 कप sliced मशरूम
- 1/4 पाउंड स्नोबोर्डिंग डेली हॅम, चिरलेला
- 3 tablespoons बटर
- 3 चमचे मैदा
- 1 चमचे बीफ पातळ थर (सुमारे 3 चौकोनी तुकडे), किंवा चव
- 2 कप दूध किंवा फिक्कट
- 1/2 कप फाडलेले मोझारेला चीज
- 1/4 कप किसलेले किसलेले चीज
- अलंकार: अजमोदा
ते कसे तयार करायचे
- एक मस्त व सुवासिक, सुमारे 5 मिनिटे होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑइलमध्ये चिरलेला कांदा घालावा.
- मशरूम मशरूम घालून मिक्सरमध्ये घालून ढवळणे, ढवळत राहा आणि बहुतेक पाणी वाया गेले. हॅममध्ये नीट ढवळून बाजूला ठेवा.
- एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी मोठ्या भांडे आणा संकुल दिशानिर्देश त्यानुसार कूक पास्ता
- पास्ता स्वयंपाक करताना, एक लांब दांडा झटकून टाका. मध्यम आचेवर शिजवून घ्यावे.
- मंद आचेवर दुधाची चटणी लावावी. पातळ तुकडा जोडा. जोरात सॉस जाड होईपर्यंत ताकणे आणि दुधात ढवळत राहणे सुरू ठेवा आणि उकळी येऊ देऊ नका. उष्णता काढा आणि चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. Sautéed मशरूम आणि ओनियन्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- पास्ता चांगले मसाले पास्ता वर ladle सॉस आणि सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 792 |
| एकूण चरबी | 47 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 25 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 9 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 74 ग्राम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |