ड्रेसिंग - किंवा स्टफिंग, जर आपण त्याला कॉल करण्यास प्राधान्य दिले तर - अमेरिकन थँक्सगिव्हिंगचा एक अनिवार्य भाग आहे. पण त्याची सर्व साहित्य शिजवुन स्वयंपाक करण्यासाठी आणि प्रदेशापासून ते प्रांतासाठी वेगवेगळी असते. दक्षिण मध्ये, पांढर्या ब्रेडऐवजी कॉर्नब्रेडऐवजी आधार बनते आणि कधीकधी काऊंनच्या प्रभावाची मान्यता म्हणून न्यू ऑरलियन्सच्या आसपास आणि होमलई सॉसेज कधीकधी सामावले जाते.
हे बेकिंग ड्रिसिंगिंग, कॉर्नब्रेड, ऑउइल सॉसेज आणि कॅजुनसह बनवलेले हे परंपरा आपल्या टेबलवर आणते. साहसी मोहिमेसाठी थोडी थोडी या रेसिपीसह आपल्या सुट्टीचा मसाला तयार करा भाजलेले चिकन, टर्की किंवा पोर्क या ड्रेसिंग जोड्या या वर्षी आपल्या डिनर मेनूला या अद्वितीय ड्रेसिंग जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कॉर्नब्रेडसाठी:
- 1 3/4 कप कॉर्नमेमल
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर
- 1 1/2 कप दूध
- 2 मोठ्या अंडी
- 4 tablespoons melted लोणी
- ड्रेसिंगसाठी:
- 4 कप पांढरे ब्रेड (लहान तुकडे)
- 2 चमचे सुक्या पानांचे सुगंधी उटणे
- 1 चमचे कॅजुन मसाला
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 2 1 / 2-3 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा (ओलावणे पुरेसे)
- 12 औन्स कॅजुन-शैली आणि माउली सॉसेज
- 1 कप चिरलेला कांदा
- 1 कप चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 लाल भोपळी मिरची, बारीक चिरून
- 4 tablespoons बटर
- 3 पाकळ्या लसूण, बारीक minced
- 1 कप हिरव्या कांदा, चिरलेला
- 3 मोठे अंडी, घडीव
ते कसे तयार करायचे
कॉर्नब्रेड तयार करणे
- मिक्सिंग वाडगामध्ये कॉर्नमेलेट, मैदा, बेकिंग पावडर, 1 चमचे मीठ आणि साखर एकत्र करा.
- दुसर्या वाडग्यात, झटकून एकत्र दूध, 2 अंडी आणि 4 टेबलांचे तुकडे झाले.
- दो मिश्रित एकत्र करा आणि मिश्रित होईपर्यंत ते शिजू द्या.
- चमच्याने मिश्रण एक greased 9-इंच चौरस बेकिंग पॅन मध्ये. एक preheated 400 F ओव्हन मध्ये 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे हलके browned होईपर्यंत
ड्रेसिंग तयारी
- कॉर्नब्रेड कूल करा आणि मग तो एका मोठ्या वाडयात चुरा.
- गुंडाळलेल्या कॉर्नब्रेडवर फाटलेल्या पांढर्या ब्रेडचा समावेश करा.
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह काबाडकष्ट, Cajun अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला, 1/2 चमचे मीठ, मिरपूड आणि सुमारे 2 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा.
- अंडोली सॉसेजची लांबी आणि 1/4-इंच जाड काप.
- चटकदार कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह मोठ्या त्वचेचा कोंबडा मध्ये सॉसेज ठेवा
- मध्यम गॅस वर शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे वारंवार ढवळत.
- लाल भोपळी मिरची आणि लोणी घाला आणि पाककला चालू ठेवा, वारंवार ढवळत नाही, जोपर्यंत भाजी निविदा होत नाही तोपर्यंत.
- लसूण आणि हिरव्या कांदा घालून एक मिनिट किंवा दोन वेळा शिजवा.
- या सॉसेज आणि भाजी मिश्रण चमच्याने, ब्रेड, कॉर्नब्रेड, मटनाचा रस्सा, आणि सिझनिंग सह वाडगा मध्ये चमचा आणि मिश्रण करण्यासाठी हलक्या नीट ढवळून घ्यावे.
- इच्छित म्हणून चव आणि seasonings समायोजित करा
- घट्ट अंडी घालून ढवळावे.
- मिश्रण ओलसर होईपर्यंत पण जास्त मऊ नसतील तेव्हा थोड्या प्रमाणात चिकन मटनाचा कांदा घाला.
- चमच्याने मिश्रण एक greased 9-by-13-by-2-inch बेकिंग पॅन मध्ये.
- 350 फॅ वर 35 मिनीटे फॉइलसह बेक करावे.
- Foil काढून टाका आणि सुमारे 15 मिनीटे पॅकिंग चालू ठेवा, किंवा वरचे टोक जरावे तसे पर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 452 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 227 मिग्रॅ |
| सोडियम | 905 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |