बफेट एक गरम, टांगी मंगोलियन करी आहे. आपण या मूलभूत पावडरचा वापर केल्यानंतर, आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या पदार्थांमध्ये वापरू शकता! थंड, कोरड्या जागी कोरलेल्या हवाबंद झाडाची / कंटेनर मध्ये साठवा. आदर्शपणे, बफेट मसाला एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ साठवून ठेवू नये कारण त्याचे सामर्थ्य कमी होते.
हे कृती सुमारे 10 किलो / 22 एलबीएस मांस / मासे पकडण्यासाठी पुरेसे मसाला बनवते. रेसिपीमध्ये मिरचीच्या संख्येवर चिंता करू नका, कारण त्यापैकी बहुतांश तो काश्मिरी मिरची नसलेली रंगी वापरली जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 500 ग्रॅम काश्मिरी लाल मिरची
- 10 ग्रॅम. कोरड्या लाल मिरच्या
- 10 टीबीपीएस. कोथिंबीर बियाणे
- 5 टीबीपीएस.
- जिरे
- 1 टेस्पून. लवंगा
- 3 x 2 "तुकडे दालचिनी
- 2 Tbsps पेपरकोर्न
- 2 टेस्पून. काळी मोहरीचे दाणे
- 1 1/2 टेस्पून. हळद पावडर
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर भिजवलेले भांडे किंवा भिजवणे. त्यावर मिरची (दोन्ही प्रकारच्या) ठेवा आणि 2 ते 3 मिनीटे भाजून घ्या. खात्री करा कि स्वयंपाकघर चांगले हवेशीर आहे. पॅनमधून काढून टाका
- आता हळद पावडर वगळून बाकी सर्व साहित्य एकत्र पॅन करा - आणि 3 ते 4 मिनिट भाजून घ्या. ते केले जातात तेव्हा मसाले सुगंधी होतील. उष्णता काढा आणि एका मोठ्या वाडयात सर्व साहित्य एकत्र करा.
- स्वच्छ, कोरड्या कॉफी धार लावणारा मध्ये एका वेळी थोडे त्यांना दळणे आपण पीस करत असतांना प्रत्येक बॅचला दुसर्या वाडग्यात ठेवा. आपण संपूर्ण मसाल्यांचा मसाला धरला तर चांगले मिश्रण पावडर मिक्स करावे.
- आता स्वच्छ, कोरड्या कूज / हवा-घट्ट कंटेनर मध्ये ठेवा आणि एक थंड, कोरड्या ठिकाणी स्टोअर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 18 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |