कोंबड्यांना कडवट बनवण्याकरिता, ते पूर्णपणे शिजवलेले असले पाहिजे परंतु ते ओव्हरकुचलेले नाही. हे साध्य करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्यामध्ये एसिडसह काही प्रकारचे सॉस मध्ये हळुवारपणे उकळवणे. टोमॅटो सॉसमध्ये लाकडी चिरून उत्तर आहे!
या साध्या कृतीसाठी बोनल, स्किनलेस चिकन स्तन सर्वोत्तम पर्याय आहेत चिकन शिजवले जाते, नंतर कडुन तयार केले जातात, नंतर थोडी अधिक उकळण्याची सॉसमध्ये परत मिळते जेणेकरून काही मसालेदार फ्लेवर्स शोषता येतात.
आपण इच्छित असल्यास या पाककृती मध्ये नीरस, skinless कोंबडी मांडी वापरू शकता; सुमारे 25 मिनिटे स्वयंपाक वेळ वाढवा. आणि तुम्ही सर्व्ह करण्यापूर्वी मांस थर्मामीटरने चिकनचे नेहमीच परीक्षण करा. प्रत्येक वेळी किमान 160 ° फॅ असावा.
ही कृती आपल्याला आवडते तितके हलके किंवा मसालेदार म्हणून बनवता येते. गरम खाद्यपदार्थ हवे असल्यास काही चिरलेला जळपीनो किंवा हबनेरो पेपर टू द सॉस घाला. एक कांदा घाला, मिरची पावडर वाढवा किंवा आडोबो सॉसमध्ये चिप्पोली मिरची घालण्याचा प्रयत्न करा. ही कृती अत्यंत अष्टपैलू आहे आणि कोणत्याही चवशी सुस्थीत केली जाऊ शकते.
आपल्याला आवडत असेल तर, हे रेस टेको , पिज्जा, लपेटणे किंवा अगदी पिटा ब्रेड सँडविचसाठी वापरून पहा. हे गोठवले जाऊ शकते. छान, हार्ड साइड फ्रीजर कंटेनर मध्ये पॅक, आणि 3 महिने पर्यंत गोठवू. गळती करण्यासाठी, रात्रभर फ्रीज मध्ये उभे करू, नंतर पुन्हा गरम करणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 कांदा, चिरलेला
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 4 नीरस, त्वचा रहित कोंबड्यांचे स्तन, अर्धा रेषेतील प्रत्येक कट
- 1 (8 औन्स) टोमॅटो सॉस
- 1 कप टेको सॉस
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 हिरव्या भोपळी मिरची, बारीक चिरून
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 1/4 चमचे जिरे
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 1 चमचे साखर
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा दांडी (व पुष्कळदा झाकण) आभाळ, तव्यावर कांदा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लसूण, मध्यम तेजेपर्यंत निविदा पर्यंत, 6 ते 7 मिनिटे.
- टोमॅटो सॉस, टॅको सॉस, मीठ, हिरवी मिरची, मिरची पावडर, जिरे, मिरपूड आणि साखर यांच्यासह चिकनवर चिकन लावा. चांगले ढवळा.
- हे मिश्रण 15 ते 20 मिनिटे उकळत रहा आणि कधीकधी सॉस किंचित घट्ट होईपर्यंत आणि चिकन 160 ° फॅ पर्यंत शिजवुन मांस थर्मामीटरने मोजले जाते.
- चिमटे वापरत असाल तर प्लेटवर सॉस आणि स्थानावरून चिकन काढा. दोन कांटा वापरून, लांब तुकडे मध्ये चिकन चिंधी. सॉसवर परत या आणि 2-3 मिनिटे उकळत रहा जेणेकरून कोंबडी सॉसचे काही अवशोषित होऊ शकेल.
काळ्या कोंबडी tostadas साठी, गरम ओघ सँडविच मध्ये, किंवा Taco सलाद साठी किंवा tacos साठी भरून म्हणून, कपात कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चीज, आणि guacamole सह वापरा