ग्रेट स्पॅनिश Bacalao पाककृती

कित्येक शतके म्हणून कॅथोलिक देशांमध्ये माशाळ शुक्रवारी ही परंपरा आहे. त्या काळादरम्यान, स्पॅनिशने लेन्स पाहिलेले, मांसाहारयुक्त पदार्थ खाल्ले, आणि त्यांनी अनेक प्रकारचे मीठ काड मासे किंवा "बेकालोओ" पाककृती विकसित केली आहेत. आजही मासे खराब करणे आवश्यक नसले तरी पारंपारिक खारवून वाळवलेले "बाकालो" डिश लोकप्रिय राहतात - कारण ते उत्कृष्ट स्वाद देतात! प्रथम, मीठ सोडण्यासाठी 24 तास 48 तास पाण्यात कॉड भिजवावे, नंतर सोबत सोबत तयार करा - टोमॅटो सॉस, किंवा पेपरिका चटणी, वाइन सॉसमधील भाज्या.

• 01 ते 04

  Peppers आणि ओनियन्स पाककृती सह स्पॅनिश सॉल्ट कॉड - Bacalao फसवणे Pimientos आणि Cebolla

  बर्याच मीठाच्या कॉड डिशेसप्रमाणे , हे बास्क देशातून येतात. मिठाच्या कॉडला प्रथम लसूण तेल घालून ऑलिव्ह ऑइल मध्ये सैदा केले जाते, नंतर चिरलेला कांदा, हिरव्या मिरची आणि पिकलेले टोमॅटो बनवलेल्या "पिस्तो" सॉसमध्ये लादलेले असतात. ही चवदार डिश आहे, आणि कोणत्याही नवशिक्यासाठी पुरेसे सोपे आहे.

• 02 ते 04

  स्पॅनिश पिप्रिका फिश कृती - पेस्काडो अल पिमेंटोन

  नवशिक्या कूकसाठी ही एक चांगली कृती आहे कारण हे सोपे आहे. प्रथम, ताजे कॉड मासे तळणे, नंतर smokey स्पॅनिश pepperica, व्हिनेगर, आणि लिंबाचा रस बनलेले एक सॉस तयार. सॉसमधील पेपरिका हे खूप रंगीत आणि सुगंधी डिश बनविते आणि विशेषतः लेन्टसाठी चांगला मुख्य कोर्स आहे. साधा तांदूळ किंवा होम-तळलेले बटाटे सह सर्व्ह करावे

• 04 पैकी 04

  टोमॅटो सॉस रेडिपीसह कॉड फिश - बाकालोओ कोमेट

  वर्षभर खाल्ले असले तरी, हा डिश ख्रिसमस आणि लेन्ट दरम्यान तयार करण्यासाठी पारंपारिक आहे. खार्या पाण्याने भरलेल्या कोडीमध्ये भाजलेले मिरपूड आणि टोमॅटो सॉसची गोडवा मिळते. तळलेले बटाटे घालून सर्व्ह करावे.

• 04 ते 04

  पिल Pil सॉस पाककृती सह कॉड - Bacalao अल पीआयएल Pil

  बाकालोओ अल पिल पेल पारंपारिक बास्क डिश आहे परंतु संपूर्ण स्पेनमध्ये ते सुप्रसिद्ध आहे. हे फक्त मीठ कोड्स (स्पॅनिश भाषेतील बाकालोओ ), लसणीचे पातळ काप आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्याद्वारे तयार केले जाते.