स्पॅनिश ब्रेड कोकम कृती - Migas डी पॅन

मेंढपाळांना नेहमी घरापासून आणि स्वयंपाकघरांपासून आणि ताजे द्रव्यांच्यापासून एकटाच जीवन जगत होता. शतकानुशतके त्यांनी स्वत: ची भांडी तयार केली, जी सहजपणे एकाच आगीमध्ये तयार केली जाऊ शकते. हे आश्चर्यच नाही की मग त्यांनी मायक्रोसॉफ्टसारख्या पदार्थांची गरज शोधून काढली. Migas चा आधार जुना पाव आहे, कापलेला, नंतर पाण्याने ओलावा नंतर, ते ऑलिव्ह ऑईल आणि लसणीच्या पॅनमध्ये ठेवले जाते, हळूहळू हलके व शिजवले जात नाही जोपर्यंत ते सुगंधी आणि जवळजवळ "हलकेच."

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1.5 पाउंड स्टेल ब्रेड, शक्यतो एक गोल कंदील किंवा हॉझा
• 8 औंस पाणी (अंदाजे)
• 6-8 पाकळ्या च्या
• लसूण
• 6 औंस व्हर्जिन
• ऑलिव तेल
• 1/2 टीस्पून
• स्पॅनिश पेपरिका
• चवीनुसार मीठ

ते कसे तयार करायचे

ब्रेड किंवा क्यूब करणे खूप कठीण आहे. आम्ही फक्त 1-2 दिवस शिळे असलेल्या ब्रेडचा वापर करण्यास प्राधान्य देतो, म्हणून कट करणे सोपे आहे.

1. पातळ कापांमध्ये बटाट्याचे ब्रेड कापून टाका, किंवा चौकोनी तुकडे टाका आणि एक वाडग्यात ठेवा. भाकरीवर समानप्रकारे पाणी शिंपडा. ब्रेड ओलावणे आवश्यक असल्यास अधिक पाणी वापरा, तथापि, ते ओलसर असावी, पण ओले भिजवणे नाही. एक स्वच्छ चहा टॉवेल सह झाकण करा आणि 20 मिनिट किंवा त्यापेक्षा जास्त बसू द्या.

1. लसूण च्या लवंगा पील. एक मध्यम आकार तळण्याचे पॅन मध्ये ऑलिव्ह तेल घाला. लसूण तेलावर आणि मध्यम वर ठेवा. तेल मध्ये लसूण पाकळ्या नीट ढवळून घ्यावे, जेणेकरून ते सर्व बाजूंना चिकटवले जातील. तेल लसूणचे स्वाद चविष्ट करेल. लसूण पाकळ्या काढून टाका आणि नंतर ते बाजूला ठेवा. (जर तुम्ही मिरचीबरोबरच मिरची आणि स्पॅनिश चोरिझो सॉसेजची सेवा केली असेल तर तेलात तेलात तळावे, नंतर त्यांना काढून टाका आणि पॅनमध्ये पातले तेल सोडून द्या.)
2. तळलेले तळण्यासाठी तेल लावा आणि मोठ्या लाकडी चमच्याने किंवा रंगमंचावर नीट ढवळून घ्यावे. पाव सतत stirred पाहिजे भाकरी तयार करा, ती लहान तुकडे करतो, कारण ती उभ्या आहे. ब्रेड अखेरीस फोडणीस येईल, नंतर आतील बाहेर वर आणि मऊ वर लहान चेंडूत, तळलेले आणि toasty मध्ये ढीग

सर्व्हिंग सुचना: ह्या डिशचे पारंपरिकरित्या तळलेले हिरव्या मिरची आणि स्पॅनिश चोरिझो सॉसेज , द्राक्षेचे एक तुकडे, तळलेले डुकराचे मांस किंवा तळलेले अंडे. वाचा म्हणजे काय? Migas सह काय सेवा करावी याबद्दल अधिक कल्पना विचारात घ्या

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	896
एकूण चरबी	48 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	33 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	991 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	98 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	21 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)