हे मऊ आणि हलके frosting एक नारळा आणि नारळ ताजा नारळ केक आहे. या केकला इस्टर, ख्रिसमस किंवा इतर विशेष डिनर किंवा कौटुंबिक जमावासाठी एक विशेष मिष्टान्न बनवा. मूळ बदलांमध्ये आंबट मलईचा नारळ केक आणि छोटी नारळ केकचा समावेश आहे . आपण सुपर सोपा आवृत्तीसह त्याची तुलना करावी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 3/4 कप नारळ दूध (किंवा नियमित संपूर्ण चरबीयुक्त दूध, किंवा नारळाचे दूध आणि नियमित दूध)
- 1/2 कप ताजे नारळ (किसलेले)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 1/4 कप मैदा (केक किंवा पेस्ट्री)
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 10 चमचे बटर
- 1 1/2 कप दाणेदार साखर
- 3 मोठ्या अंडी
- Fluffy नारळ Frosting
- 1/2 कप पाणी
- 1 कप दाणेदार साखर
- 2 मोठी अंडी पंचा
- 1 1/2 ते 2 1/2 कप नारळ (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
- दोन 9-इंच गोल केक कचरा वापरा; चर्मपत्र पेपर किंवा वॅक्साइड पेपरच्या फेऱ्यासह तळाशी उभे राहणे. पेन्स आणि पीन्सच्या बाजूचे चटणी करा आणि आटवा; बाजूला ठेव. उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत
- नारळाचे दुध किंवा दूध 1/2 कप नारळ आणि 1 चमचे तेल गरम करून गरम करा. नारळ बारीक चिरून होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये ठेवा. बाजूला ठेव.
- बेकिंग पावडर आणि मीठ असलेल्या एका वाडग्यात केकच्या पिठात चाळून घ्या; बाजूला ठेव.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या एका वाडग्यात, हलके आणि फिकट पिवळा होईपर्यंत मटळा लावा. हळूहळू 1 1/2 कप साखर, एकावेळी काही चमचे टाका, वाडगा खोडणे आणि प्रत्येक जोडण्यासाठी सुमारे एक मिनिट मागे मारणे.
- प्रत्येक एकानंतर 3 अंडी, एकावेळी चांगले हरवुन घ्या, वारंवार वाटी कापून घ्या.
- दुध / नारळ / वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिश्रण अर्धा सह creamed मिश्रण करण्यासाठी एक तासाचा पीठ मिश्रण बद्दल हळूहळू घालावे मिश्रित होईपर्यंत कमी वेगाने मारा. वाडगा ओढून घ्या आणि दुसर्या एक तृतीयांश कोरड्या मिश्रणासह आणि उर्वरित दूध मिश्रणाने पुनरावृत्ती करा. वाडगा निसटणे आणि उर्वरित पीठ मिश्रण सह पुनरावृत्ती. वाडगा ओढून घ्या आणि काही सेकंदांकरिता कमी वेगाने मारणे सुरू ठेवा.
- चमच्याने दोन बेकिंग पॅन्समध्ये, समान रीतीने प्रसार करीत. सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे, किंवा तपकिरी होईपर्यंत आणि बाजूंच्या तळापासून बाजूने दूर जा. 15 मिनीटे रॅक्सवर छप्पर घालणे. पूर्णपणे नळायला थोडा नॉनस्टीक लेप असलेल्या छिद्रेत रॅक्सवर मागवा.
फ्रॉस्टिंग:
- 1/2 कप पाणी आणि 1 कप साखर एक उकळी आणा; झाकण ठेवून 1 मिनिट ढवळत नाही.
- उकडणे आणि उकळणे, एक चमचा पासून थोडे वगळले जाते, किंवा सुमारे 230 अंश करण्यासाठी एक थ्रेड स्पिन करण्यासाठी पुरेसे गरम आहे होईपर्यंत वारंवार ढवळत.
- गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा. इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडगामध्ये - जर उपलब्ध असेल तर झटकून टाकणे - आपण बॉटर किंवा झटकन उठावताना फुलातील आणि मऊ शिखर गाठल्यापर्यंत अंडी मारल्या.
- तरीही उच्च वेगाने मारणे, हळूहळू एक पातळ प्रवाह मध्ये साखर सिरप घालावे. फ्रोस्टिंग गुळगुळीत होईपर्यंत आणि पिवळे धारण करत रहाणे सुरू ठेवा.
- एका कोपऱ्यातील एक केक एका सेवा देणार्या प्लेटवर लावा. फ्रॉस्टिंगसह दंव वर आणि बाजू. पहिल्या आणि दंव वर उभ्या आणि चौकोनी तुकडा बाजूला ठेवा. केकच्या वरच्या ताज्या खोबर्याला शिंपडा आणि नारळ हळुवारपणे बाजूला करा.