अहो, प्राइम पट्ट्या सारखं असं काहीही नाहीये. कडक शेकोटी करुन ते आणखी निविदा बनविते. ही रेसिपी एक सोपा पण चवदार घाटाची ऑफर देते, जी मांस बनविल्यानंतर आपण तयार करू शकणारे एक महान ग्रेव्हीचा एक भाग असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 8-पाउंड बीफ प्राइम रिब भाजून (सुव्यवस्थित आणि बद्ध)
- 2
- गाजर (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 2 स्टॉल्स भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 मध्यम
- कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 कप लाल वाइन
- 1/2 कप पाणी
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 चमचे मीठ (इच्छित असल्यास कमी वापरा)
- 1 चमचे मिरपूड
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 1/2 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- च्या डॅश
- वूस्टरशायर सॉस
ते कसे तयार करायचे
- रेफ्रिजरेटरमधून प्राइम पट्टी भाजून काढा आणि 1 तास तपमानावर उभे राहू द्या. दरम्यान लसूण, मिठ, तिखट, अजमोदा (ओरेगन) आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड एकत्र एकत्र आणि भाजून च्या पृष्ठभाग वर घासणे. फिक्कट रिबच्या फॅट बाजूने धुम्रपान-सुरक्षित भाजून पॅनमध्ये ठेवा.
- सुमारे 225 अंश सेल्सिअस एफ / 110 अंशांच्या तापमानात 4 ते 6 तासांच्या धूरवर धुम्रपान करणारा तयार करा. जेव्हा धूम्रपानकर्ता तापमानापर्यंत पोहोचतो तेव्हा वरच्या रॅकवर भाजण्यासाठी पॅन लावा आणि वरच्या रॅकवरील बर्याच पाण्यात विघटित भाग टाका. लाकूड. या पाककृती साठी सफरचंद आणि mesquite काम यांचे मिश्रण
- सुमारे अर्धवयीन धूम्रपान करताना, भाजण्यासाठी पॅनमध्ये भाजलेल्या पॅनमध्ये प्राइम पुट्यांसह जोडा आणि आग लावण्याच्या काही लाकडाच्या तुकड्या फेकून द्या.
- पूर्ण झाल्यावर, धुम्रपान करण्यापासून भाजण्यासाठी पॅन काढून टाका. कोरीविंग बोर्डावर 10 मिनिटे विश्रांती घेण्याकरता मुख्य शिबीर भाजून घ्या. पत्यावर भाज्या ठेवा आणि उबदार ठेवा.
- एका भांड्यात भाजलेले भांडे पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ठेवावे. पॅन दाबण्यासाठी लाल वाइन आणि पाणी घाला. चांगले ढवळणे आणि मांस आणि भाज्या कोणत्याही तुकडे सोडविणे. व्हर्सेस्टरशायर सॉस, मीठ आणि मिरचीचा समावेश करा. सुमारे 2 ते 3 मिनीटे उष्णता. प्राइम पट्टी भाजून घ्या आणि भाज्या व ऑउ जससह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 604 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 232 मिग्रॅ |
| सोडियम | 518 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 77 ग्रॅम |