या टेक्सास-शैलीतील कोरड्या घासून तयार होणे पाककृती एक उत्तम मार्ग आहे मसाला मांस पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड अप लक्षात ठेवा, पशूचा आच्छादन करण्यासाठी वापरताना, चव आतमध्ये मिळण्यासाठी मांस मध्ये पूर्णपणे रबरी काम करा.
खऱ्या टेक्स-मेक्स शैलीमध्ये, हे रेशमास लाल मिरची पावडर आणि लाल मिरची पाण्यात मिसळून लावले जाते. उष्णता आपल्या आवडीनुसार समायोजित केली जाऊ शकते परंतु अन्यथा काही सोडल्यास, हे दक्षिण-पश्चिम-शैलीतील मांस घासणे नसेल.
"पिसकी" विशेषण आपल्याला चुकीचे वागणे करू नका; डुकराचे मांस, कोकरू आणि हिरवीगार झाडे, किंवा कुक्कुटपालन आणि सीफुड सारख्या इतर प्रकारच्या मांस वर हे घास वापरण्यासाठी मोकळ्या पोल्ट्री वर घासणे वापरताना, दोन्ही त्वचा आणि त्वचेवर यावर मिळणे सुनिश्चित करा.
हे कृती 5 पौंड मांस पर्यंत पुरेसे आहे, कदाचित आपण एक जेवण तयार करणार्यापेक्षा अधिक, त्यामुळे नंतरच्या वापरासाठी कोणत्याही घासून बाहेर काढण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 tablespoons
- पेपरिका
- 3 चमचे मीठ
- 2 चमचे लसूण पावडर
- 2 चमचे कांदा पावडर
- 1 चमचे काली मिरची
- 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
- 2 चमचे लाल मिरची
- 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 1/4 चमचे
- गरम मिरची पावडर
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम वाडग्यात पेस्टीका, मीठ, लसूण पावडर, कांदा पूड, काळी मिरी, वाळलेली अजमोरी, लाल मिरची, जिरे, कोथिंबीर, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण) आणि गरम मिरची पावडर एकत्र मिसळून घ्या.
- घासणे आपल्या छातीच्या किंवा इतर कोणत्याही प्रथिने ला लागू करण्यासाठी तयार आहे. उकळत्या वर शिंपडा आणि सर्व बाजूंनी तो पूर्णपणे गुळगुळीत करा. एका वाडग्यात संपूर्ण थैली कधीही ठेवू नका आणि नंतर त्यात प्रथिने ठेवू नका कारण आपण कोणत्याही घासून बाहेर काढण्यासाठी वापरलेले डिफॉल्टर खराब करू शकता.
- पशूचा ऊर छातीचा भाग कृती म्हणून प्रथिने शिजू द्यावे
टीप: या घाणेरडे वेळेत केले जाऊ शकते. काही महिन्यांपूर्वी थंड व अंधाऱ्या ठिकाणी हवाबंद डब्यात ठेवण्यासाठी कोणताही थेंब साफ ठेवा (हे ते कारण आहे). रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवू नका कारण यामुळे घनरूपितता येते आणि चव आणि सुसंगतपणावर परिणाम होईल.
कोरडी रबर वि. गीले घासणे
कोरड्या rubs आणि वेब rubs दोन्ही समान उद्देश पूर्ण; ते चव वाढवतात आणि मांस कोसळणे करण्यासाठी सर्व्ह करू शकतात. जे चांगले आहे त्यानुसार, जूरी अद्याप संपला आहे. आपण ज्याला प्राधान्य देता ते खरोखर उकळते. आपण निश्चित नसाल तर, थोडा प्रयोग करण्याचा प्रयत्न करा.
- सुक्या रूब्स: कोरड्या घासून बनविलेले मिक्स हे मूलतत्त्वे-साखर आणि मीठ यांच्यापासून सुरू होते. मग, आपण वापरत असलेले सुगंधी मसाले आणि वनस्पती ज्याप्रमाणे वापरतात त्यापेक्षा हे आपल्यासाठी खूपच चांगले आहे. साखर पांढरी, तपकिरी, टर्बाईनडो किंवा इतर कुठल्याही प्रकारचे असू शकते आणि मसाले कदाचित तुम्हाला सर्वात जास्त पसंत असेल. नंतर कोरड्या घासण्याने प्रथिनेमध्ये पूर्णपणे चोळले जाते जे नंतर सामान्यतः ग्रील्ड केले जाते, भाजलेले असते किंवा दोन तंत्रांचे मिश्रण वापरून शिजवले जाते.
- गीताचे रेब्स: नावाप्रमाणेच ओले घास, एक द्रव स्वरूपात साखरे असतात ज्यात मुळा किंवा मध, मीठ, मसाले, वाळलेल्या किंवा ताजी वनस्पती आणि तेल सुसंगतता एक जाड पेस्ट आहे आणि फायदे तो मांस चांगले राहतो की आहेत आणि तेल बाहेर कोरडे आणि ग्रिल करण्यासाठी sticking पासून मांस टाळता मदत करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 21 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,750 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |