आपल्या आवडत्या मिश्र मादक पेय घ्या आणि एक उत्तम ग्रील्ड डिश मध्ये चालू
कित्येक शतकांपासून लोकांनी मरीनडे म्हणून वाइन आणि बीयर वापरले आहेत. या marinades चव पुरवतात आणि मांस खाण्यासाठी मदत करतात. दारू इतका उत्तम दर्जाची शक्ती असल्याने, पूर्ण परिणाम मिळविण्यासाठी आपल्याला बराच काळ खारटपणा करण्याची आवश्यकता नाही. बर्याच बाबतीत, आपण जास्तीत जास्त चव आणि कोमलता मिळवण्यासाठी 30 मिनिटे वापरु शकता. नेहमीपेक्षा अंदाजे ऐवजी आपण एक नवीन आणि आश्चर्याची मजेदार जेवण मिळेल, एक अतिरिक्त पाऊल उचलून आणि आपल्या आवडत्या कॉकटेलचा वापर करून.
कुठल्याही प्रकारचे मद्यार्कमध्ये उत्कृष्ट संगमरमरित शक्ती आहे. तो मांस मध्ये तन्यता, tenderizing आणि चव मध्ये रेखांकन. फळाचा रस आणि इतर मद्यंचा कॉकटेल निवडून, आपण एखाद्या विद्यमान आवडीचे नवीन पिळवट जोडू शकता. आपण कबाब किंवा सीफुड डिश तयार करणे निवडल्यास, आपण अक्षरशः रेफ्रिजरेटरवरून ग्रिल, जलद आणि सहजपणे जाऊ शकता.
लक्षात ठेवा, प्रत्येक प्रकारच्या माद्यांचे मांसवर भिन्न परिणाम होतो. प्रत्येक मांस अल्कोहोलने वेगळा प्रतिक्रिया देतो सीडफूडपेक्षा आणि लाल कट्यापेक्षा जास्त लाल मांसला अधिक marinating वेळ आवश्यक आहे. वाइन कडक मद्य जसे की व्हॉडा किंवा जिन म्हणून जास्त मसाज करणार्या वेळेसाठी वाईन सुरक्षित असतात. फ्रुट आधारित अल्कोहोल कुक्कुट, डुकराचे मांस आणि गोमांसह चांगले कार्य करते, तर व्होडा, जिन आणि टकीला सीफूड, मासे आणि पोल्ट्री बरोबर काम करते.
दारुवर आधारित मसाल्यामध्ये फळाचे रस जोडणे म्हणजे तयार होणाऱ्या मांसला मधा देऊन अल्कोहोल वाढवणे. रस साखर प्रती मांस नाही, पण ते एक आनंददायी गोडवा जोडणे तसेच tenderization प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी अतिरिक्त आंबटपणा प्रदान म्हणून.
आपण सर्वात सावध असणे आवश्यक आहे जेथे या कॉकटेल dishes grilling बद्दल सर्वोत्तम भाग आहे. आपल्या अल्कोहोल मैरेटेड पदार्थानंतर सेकंदापूर्वी ग्रिलमध्ये शिरकाव केल्याने अल्कोहोल जळत आहे हे वास्तविक शो स्टापर आहे आणि शोसाठी आपण आपल्या अतिथींना चांगली आसन देऊ इच्छित आहात याचे कारण आहे. तथापि, हे दहन अति आणि कधी कधी धोकादायक असू शकते
प्रथम, आपण ग्रिल वर ठेवण्यापूर्वी आपण अल्कोहोल मैरेटेड पदार्थ काही मिनिटे काढून टाकावे. यामुळे कोणत्याही भडके-अप कमी होईल. सेकंद, आपण आपल्या अंतरावर ठेवण्यासाठी आपल्याला सक्षम करणारी लाँग-हाताळलेल्या चिमण्यांचा एक जोडी वापरून या आयटमला ग्रिल वर ठेवावे. समजून घ्या की भयानक अप असेल आणि आपण त्यासाठी सज्ज असावा.
अग्नीचा फ्लॅश जेव्हा अल्कोहोलाने खाद्यपदार्थ खाल्ले, तेव्हा भोक पृष्ठभागावरील सर्व मद्यार्क जाळेल. अल्कोहोल आणि मांसमधून बाहेर फेकले जाणारे काही जड-पाऊस आणि अग्नीला जाळले जाते. जर आपण सीफूड किंवा कबाब ग्रिबिंग करत असाल तर स्वयंपाक टाईप लहान असेल, त्यामुळे घट्ट बसून काहीही हरकत नाही याची खात्री करा. जबरदस्त भडकवडीपासून वस्तू दूर ठेवण्यासाठी तयार राहा जेणेकरून ते बर्न केल्याशिवाय शिजवू शकतात. जर आग खूप गरम झाली तर उष्णता खाली आणा आणि भडकवलेल्या काही स्वयंपाक करा. अल्कोहोल असलेल्या पदार्थांना ग्रिफींग करणे हे कठिण नाही, मी इच्छित आहे की आपण काय व्हावे यासाठी तयार होऊ शकता आणि त्यासाठी तयार रहा.
काही उत्कृष्ट कॉकटेल ग्रिलिंग कल्पनांसाठी आपण प्रयत्न करु इच्छित असाल:
- जिन आणि टॉनिक ग्रील्ड चिकन कबाब
- ग्रील्ड मार्गारिटा कोळंबी
- माई ताई तुर्की कबाब
- स्मोक्ड संग्रिया बीफ ब्रस्केट
- वोदका मार्टिनी स्लॉम सॅल्मन
खरोखरच एक महान पक्ष उंचावण्यासाठी, आपण काही ग्रील्ड कॉकटेलची सेवा देखील देऊ शकता.
आपल्या ड्रिंक्ससाठी फळाचा लहान तुकडा तयार करून आणि नंतर त्या उच्च गॅसवर मिनिटभर दाबतांना आपण खरोखर कोणत्याही कॉकटेलमध्ये काही उत्कृष्ट स्वाद जोडू शकता. उदा. अननसचे धागे क्यूब्स ( रेसिपी पाहा ) लहान, तीन इंच, बांबू डोक्यावरील काठ Grilling करताना रम मध्ये त्यांना चव. मग जेव्हा आपण माई ताईचा संच तयार करण्यास तयार असाल तेव्हा ग्रिल वर अननसाचे कबाब ड्रॉप करा. अननस तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत वारंवार वळा. आपल्या पेय मध्ये ग्रिल बंद करा आणि ड्रॉप करा ग्रिल अननसाचे चव वाढवते आणि आपल्या माई ताईची चव आणखीनच चविष्ट होईल.