चिकन बद्दल

चिकन हा ग्रिल वर किंवा धूम्रपान करणाऱ्या सर्वांत बहुतेक पदार्थांपैकी एक आहे. जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या चवीला पकडणे सोपे आहे आणि ते कमी चरबी असल्यामुळे आणि सर्वात जास्त मसाला घेण्यास सक्षम आहे.

बहुतेक लोकांकडे जाताना छिन्नविरहित स्तन किंवा भागांमधले भाग कोंबड्यांचे दात भिजत असताना ते मांसच्या एक समान जाड तुकड्यात काम करणे महत्वाचे आहे. आपल्या त्वचेचा निरोगी, निरोगी कोंबण्याचा स्तन एकसमान जाडीमध्ये पाउंड घाला जेणेकरून तुम्ही त्यास मधल्या भागात शिजवून घ्याल आणि त्याला सुका न घालता शिजवणे.

चिकनचे स्तन अक्षरशः फॅट-फ्री असल्याने ते एक उत्तम निरोगी अन्न आहेत, परंतु आपल्याला सुकना रोखण्याची गरज आहे. हे करण्यासाठी आपल्या चिकन स्तन एक marinade वापर सर्वोत्तम आहे. एकसमानपणे पातळ आणि विवाहित त्वचाहीन, कमकुवत चिकन स्तन गरम आणि जलद ग्रील्ड पाहिजे

इतर चिकन तुकडे जसे की पाय आणि मांडी किंवा अगदी चिकनचे स्तन आणि अस्थी यासारख्या चिकन स्नायूंवर भिजवताना गरजेच्या पावडरची गरज आहे. या उष्णतेच्या चरबीप्रमाणे आणि बाहेर काढून टाकावे म्हणून आपण भडकणे मिळविणार आहोत कमी तापमान टाळण्यासाठी आणि चिकन ग्रिल हळू हळू सोडू द्या. पुढील चरणावर आणि अप्रत्यक्षपणे ग्रिलवर जा आणि आपण अद्याप उत्कृष्ट ग्रील्ड चिकन मिळवत असताना भडकत्या-ची चिंता करण्याची गरज नाही (पहा चिकन स्टेप बाय स्टेप पहा ).

लोक बारबेक्यू चिकन बद्दल चर्चा तेव्हा ते विशेषत: एक चांगला जाड सॉससह grilled कोंबडी बद्दल बोलत आहेत. आपण पसंत असलेल्या ग्रिल आणि कोणत्याही सॉससह सहज चिकन बनवू शकता.

इतर चिकन तुकडे केल्यावर ते तापमान कमी ठेवा (सुमारे 300 ते 350 अंश फ / 150 ते 175 अंश से. आपण sauces जोडू तेव्हा, विशेषतः गोड sauces आपण स्वयंपाक वेळ शेवटी दिशेने करू आणि तो तापमान खाली ड्रॉप करू जेणेकरून शुगर्स बर्न करू नये.

साखर बर्न्स 265 अंश एफ / 130 अंश सेल्सिअस. म्हणून आपण हे तापमान खाली राहू इच्छिता.

आपण एक धूम्रपान न करता चिकन च्या अष्टपैलुपणा वाढवू शकता. स्मोक्ड स्मोक्ड चिकन हे एक उत्कृष्ट जेवण जे बार्बेक्यूच्या जगात मिळते त्यापेक्षा जास्त लक्ष देण्यासारखे आहे. आपण एक संपूर्ण चहा चिकन , धूम्रपान किंवा चिकट बार्बेक्यु चिकन धुणे इच्छित असल्यास, धूम्रपान उत्तम स्वाद जोडते आणि संपूर्ण डुकराचे खांद्यापेक्षा जास्त कमी वेळेत धुम्रपान करणारी कोंबडी धूम्रपान करण्याच्या पद्धती जाणून घेण्यासाठी आणि वाजवी दरात कौशल्य वाढविण्यासाठी एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.

जेव्हा आपण एक संपूर्ण चिकन शिजवू इच्छितो तेव्हा आपण ते अप्रभावीपणे स्वयंपाकाच्या चिपाडावर ठेवू शकता आणि चिकन भाजून द्या. आपण खरोखर पुढच्या पातळीवर जाऊ इच्छित असल्यास मी शिफारस करतो की आपण एकतर Rotisserie चिकन किंवा बीअर कॅन चिकन प्रयत्न आपण आपल्या ग्रिलवर डोळा ठेवल्यास हे करणे सोपे आणि अक्षरशः फुलदा आहे (जे नेहमी आपण करावे).

कोंबडीची खरी अष्टपैलुता केवळ अविश्वसनीय पाककृतींमध्ये व्यक्त केली जाऊ शकते. चिकन पाककृती माझ्या अभिलेखात मध्ये, आपण प्रत्येक चव आणि प्रत्येक मूड तंदूरी पासून Jamaican जर्क चिकन साठी एक कृती शोधण्यात सक्षम असावे.