ग्रीक कॉफी - जीवनाचा मार्ग
ग्रीक कॉफीसारखे काही नाही जगभरात तुर्की कॉफी म्हणून ओळखले जाते, परंतु आपण ग्रीसमध्ये असता - ते ग्रीक आहे (ελληνικός καφές). हे खूप चांगलं आहे. नियमित कॉफ़ीप्रमाणे, हे एक अधिग्रहित चव आहे.
आजचे ग्रीक कॅफे जुन्या काळातील जुन्या कॅफेनियनपेक्षा वेगळे आहेत. तथापि, आपण अजूनही कॉफीचा वापर (किंवा एक मताधिकारा वाटणारा) आणि गप्पा मारत सर्व दिवस टेबलवर बसून शोधू शकता.
कॉफीची ठिकाणे मंद गतीचा भाग आहेत जुन्या जमाव बैकगॅमन खेळत असताना लोक लोक बोलत बसतात.
हे अमेरिकेतील येथे एक प्रमुख साखळीसारखे नाही जेथे आपण आणि बाहेर आहात तू बस. आराम. जीवनाचा आनंद घे.
आम्हाला ग्रीक कॉफी (तुर्की कॉफी) काय आहे आणि ते कसे तयार केले जाते यावर एक नजर टाकूया.
प्रथम, ग्रीक कॉफी एक ब्रिकी (bree-kee) वापरून बनविली जाते. हे एक लांब हँडल एक चोरी भांडे आहे. ते वेगवेगळ्या आकारात येतात, 2-6 कप सामान्य आहेत आपण अधिक सेवा देत असल्यास, हे पायऱ्यांनी केले आहे. लक्षात ठेवा, धावण्याची कोणतीही संधी नाही.
मी असे म्हणेन की एका सामान्य ग्रीक पेय सरासरी सुमारे 2 कप कॉफी रोज मिळते. हे मोठ्या कप नाहीत, उलट त्यांना डिमॅटिसा कपमध्ये (कप बद्दल विचार करा) किंवा एस्प्रेसो कप मध्ये सर्व्ह केले जाते
ग्रीक कॉफिने कशी बनवली जाते?
1. ग्रीक कॉफी: ब्रावो आणि लूमिडीस हे दोन सर्वात लोकप्रिय आहेत
2. एक briki
3. पाणी
4. साखर
5. Demitasse कप
आता, आपण काही ग्रीक कॉफी तयार करण्यास तयार आहात!
प्रथम , आपण तथापि अनेक डिमिटिस कप आवश्यक आहेत आणि पाण्याने प्रत्येक भरा
मग आपण प्रत्येक कप पासून briki मध्ये पाणी डंप.
दुसरे , आपण प्रत्येक डेमेटेस कपसाठी ब्रिकीच्या 1 ग्रीक कॉफीचे कूच करण्यासाठी जोडू. आता ग्रीकपासून ग्रीकपर्यंत कुठे वेगळा आहे.
आपण हे गोड कसे करावे?
साखर बिघडली:
- स्केटोस (स्काई-टॉस): न दिलेल्या आणि त्यामुळे साखर नाही
- मेट्रोस (मेहेत-फे-ओहस्): मधुर-मिष्टक कॉफी: 1 चमचा कॉफीचा चमचा 1 चमचा घाला. (सर्वात लोकप्रिय)
- ग्लाईकोस (घोंडी-कोल्हा): गोड कॉफी: कॉफ़ीच्या चमचे 1 कप्प्यात दोन चमचे टाका.
उदाहरण: जर आपण 3 लोक सेवा देत असाल आणि त्यांना मेट्रॉअस कॉफीची गरज असेल (जर हे आपले पहिलेच प्रयत्न असेल तर हे अत्यंत शिफारसीय आहे!), आपण कॉफीच्या तीन टोमॅपिंग आणि ब्रिकेटच्या 3 नियमित चमचे साखर घालू शकतो.
ठीक आहे, हे कसे केले जाते यावर परत या.
तिसरे , गॅस बर्नरवर ब्राईकी (आता कॉफी आणि साखर आवश्यक असल्यास) लावा (ग्रीसमध्ये, हे इतके गांभीर्य घेतले आहे की, लोक बाहेर पडतील आणि त्यांच्याकडे नसल्यास एकच गॅस बर्नर खरेदी करतील. आणि ज्योत नियंत्रित करा.) आणि ते मध्यम कमी उष्णतेवर चालू करा.
चौथा , काही मिनिटांनंतर उबदार होणे सुरू होते, तो विरघळत नाही तोपर्यंत ही मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. एकदा सर्व विसर्जित आणि मिश्रित झाले. ढवळत जा.
*** पुढे या बिंदू पासून पुन्हा ढवळत नाही. फार महत्वाचे. पारंपारिक फेस गमावल्यास आपण तसे कराल आणि ते समान नसेल.
पाचवा , हळूहळू उष्णता ठेवा आणि फोम उध्वस्त होताना पहा आणि ते उकळणे सुरु होण्यापूर्वीच बंद करा. (हे फेस कैमीकी म्हणतात (καϊμάκι, उच्चारित केई-एमएएच-केई) और फोम या निकृष्ट समृद्ध, चांगले ग्रीक हे.
सहावा , जर फक्त एक कप असेल तर, ओत आणि आनंद घ्या. तथापि, एकापेक्षा जास्त असल्यास, प्रत्येक कप मध्ये थोडे ओतणे, नंतर प्रथम परत जा, आणि शीर्षस्थानी प्रत्येक कप भरा याचे कारण म्हणजे तुम्ही प्रत्येक कपवर फेस पसरवा जेणेकरून ते प्रत्येक व्यक्तीच्या कॉफीमध्ये उपस्थित राहतील.
सातवा , आनंद घ्या!
याव्यतिरिक्त, ग्रीक लोक सहसा बर्फ-थंड काचेच्या पाण्याने कॉफी देतात. लक्षात ठेवा की एक कप सहसा काही तास टिकतो. हे जीवन आणि आपल्याबरोबर असलेल्या कंपनीचा आनंद घेण्याविषयी आहे. तसेच त्याच्याशी एक मिठाई बिस्किट वापरून पहा फ्लेवर्स एकत्रपणे एकत्रित
** खूप गरम होईल. त्यामुळे सावध रहा पिण्याच्या आधी थोडी थोडी प्रतीक्षा करावी याव्यतिरिक्त, आपण संपूर्ण गोष्ट पिण्याची इच्छा जेथे अमेरिकन कॉफी आवडत नाही प्रत्येक कपच्या तळाशी कॉफी रेसीड्यू (ग्राइंड्स) असेल तर त्यासाठी लक्ष द्या.
थोड्या संस्कृतीतल्या गोष्टींप्रमाणेच, जुन्या पिढीला कुणाची कॉफी पासून कॉफीचा आधार घेण्यापासून वाचक वाचण्यासाठी असामान्य नाही.
एकदा कॉफी तयार झाली की काही सेकंदांसाठी आपण कप उलट्या दिशेने खाली ढकलावा आणि कॉफ़ीचे मैदान कपवरून खाली पडू द्या, नंतर एक ज्ञानी ग्रीक व्यक्ती कप दूर करून आणि ग्रीक कॉफी ग्राऊंडकडे . माझ्या अनुभवानुसार, माझ्या मते, ते मजेदार आणि जिवंत असलेल्या लोकांबरोबर आहे. ही एक परंपरा आहे आणि ग्रीक परंपरेवर प्रेम करतात.
आता जाहीरपणे आपण स्वत: साठी वापरण्याचा प्रयत्न करु इच्छिता? हे मजा आहे!
अनुच्छेद मूळतः लिंबू आणि जैतून वर दिसू लागले: ग्रीक कॉफी | ते कसे तयार करायचे