व्हिएतनामी अंडी कॉफी

व्हिएतनामी शैलीचा कॉफी गोड आहे कारण कडक गडद रंगाचा नैसर्गिक साथीदार घनरूप दूध गोड आहे. कदाचित आपण आपल्यापैकीच असाल तर कॉफीची पिल्ले घेण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे तो ब्लॅक वापरणे - आपण व्हिएतनामी अंडी कॉफी वापरत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा.

अंडा कॉफी? नक्कीच! हे केवळ व्हिएतनाममध्येच नाही की आपल्याला अंडे कॉफी मिळते. स्कॅन्डिनॅविअन प्रदेशात स्वतःचे अंडे कॉफी आहे परंतु ही तयारी खूप वेगळी आहे. व्हिएतनामी अंडी कॉफी मजबूत काळा कॉफी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह उघडकीस आणि thickened होईपर्यंत एकत्र whipped गेले होते की गायीचे दूध sweetened. हे खरोखरच एक अद्वितीय अनुभव आहे, या व्हिएतनामी अंडी कॉफी - जवळजवळ पिण्यासाठी कॉफी आणि कस्टर्ड सारख्या.

इतर सर्व व्हिएतनामी कॉफी घेण्यांप्रमाणे, अंडी कॉफी हा फन फिल्टरसह बनविलेल्या एका मजबूत, काळ्या रंगाचा पेय सह सुरू होते (कॉफी फॅन). ट्रँंग एनग्यूयेन यांनी बनविलेले एक विशेष कॉफी मिश्रण आहे जे मोठ्या आणि मोठ्या स्वरूपात वापरले जाते.

आपण जर पूर्ण अधिकारवाणीचे उद्दीष्ट करू इच्छित नसाल परंतु फक्त कस्टर्ड-ओवर-कॉफी अनुभव लादू इच्छित असाल, तर आपण नेहमीच ज्या प्रकारे कॉफी बनवतो आणि फक्त अंडी-दुधाच्या मिश्रणासह ती वाढवू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
• 2 ते 3 tablespoons दूधाची भुकटी दूध
• 1/2 कप फार गरम ताज्या पेय कॉफी

ते कसे तयार करायचे

1. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा आणि एक लहान मिश्रण वाडगा मध्ये गायीग दूध गोड केले. एक वायर झटकन किंवा विजेचा हात मिक्सर वापरणे, जाड होईपर्यंत एकत्र त्यांना फडफडावा. इच्छित पोत "रिबन स्टेज" म्हणतात. ते अधिक वर्णनात्मक बनविण्यासाठी, जेव्हा बीटर उचलले जातात, मिश्रण मिश्रणच्या पृष्ठभागावर एक नमुना बनवून एक रिबन सारखा होतो, आणि काही सेकंदांकरिता नमुना दिसतो.
2. एक भोळा मध्ये आपल्या खूप गरम आणि जोमाने brewed कॉफी घालावे कॉफी प्रती हळूहळू अंडी-दूध मिश्रण घालावे. परिणामतः, प्रथम एक समरूप मोका रंगीत पेय दिसेल पण काही सेकंद प्रतीक्षा करा आणि अंडी-दुधाचे मिश्रण आपण काहीही करू न देता कॉफीच्या वरून फ्लोट होईल.

1. आपण घाईतून कॉफी पिऊ शकतो किंवा मिष्टान्न चमचे वापरतो ते अधिक हळूहळू आनंद घेऊ शकता. एकतर मार्ग, तो चांगला आहे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	237
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	225 मिलीग्राम
सोडियम	143 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	27 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)