ताजे रोलच्या पुष्पगुच्छसह आपल्या टेबलवर आपल्या अतिथींचे स्वागत आहे! ताज्या रोलसाठी हे थाई कृती एकत्र ठेवणे सोपे आहे, तसेच शाकाहारीही केले जाऊ शकते.
ते पार्ट्स आणि पॉट्लक्ससाठी एक उत्कृष्ट बोट अन्न बनविते, किंवा क्षुधावर्धक किंवा मुख्य कोर्स अर्पण म्हणून काम करतात (सॅलडसाठी एक परिपूर्ण पर्याय बनवितो, परंतु पूर्णतः जेवणासाठी पुरेसा प्रोटीन देखील समाविष्ट करते)
ताजे रोलस् देखील दिवस किंवा रात्री कोणत्याही वेळी एक भयानक नाश्ता आहेत. एक बोनस म्हणून, ते खूपच निरोगी असतात-दोन्ही कॅलरीज आणि चरबीत, आणि नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 लहान, राईड रापर (वाळलेल्या)
- 2 tablespoons सोया सॉस (किंवा गहू मुक्त सोया सॉस ग्लूटेन मुक्त आहार)
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 1 चमचे
- मासे सॉस (किंवा शाकाहारी असल्यास दुसरे चमचे सोया सॉस)
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 ते 1 1/2 कप पातळ केमिकल भात
- नूडल्स (शिजवलेले आणि थंड पाण्याने पळणे, निचरा)
- 3/4 ते 1 कप शिजलेले झिंगणे (किंवा 3/4 वाटी बेक केलेले किंवा तळलेले टोफू, किंवा भाजलेले चिकन किंवा टर्की, मॅग्स्टिक्समध्ये कापून)
- 1 ते 2 कप बीन स्प्राउट्स
- 1/2 कप ताजे थाई तुळस (बारीक चिरून)
- 1/2 कप ताजे धणे (बारीक चिरून)
- 1/4 कप गाजर (कापड)
- 3 ते 4 वसंत कांदे (मॅचस्टिक तुकडे)
- वैकल्पिक चिंच डिशिंग सॉससाठी:
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 चमचे
- चिंचेची पेस्ट
- 2 चमचे साखर
- 1 चमचे सोया सॉस (किंवा गहू मुक्त सोया सॉस, ग्लूटेन-मुक्त आहार)
- 1 चमचे मासे सॉस (किंवा शाकाहारी फिश सॉस)
- 1 ढवळत चमचे
- सहस्त्रपर्णी पावडर (किंवा कॉर्नस्टार्च, 3 tablespoons पाण्यात विसर्जित)
- 1 लवंग लसूण (minced)
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- बाजूला तांदूळ wrappers सेट. एक कप मध्ये, सोया सॉस, व्हिनेगर, मासे सॉस (वापर केल्यास) आणि साखर एकत्र ढवळणे
- थाई तुळस, धणे, गाजर, आणि स्प्रिंग ओनियन मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात ठेवा आणि सोया सॉस मिश्रणाचा ताण काढून टाका. मिसळणे टॉस.
रोल तयार करा
- गरम पाण्याचा एक मोठा वाडगा भरा (परंतु उकळत नाही, कारण आपण आपल्या बोटांना त्यामध्ये बुडवून घ्याल). एका आवरणाने पाण्यात डुंबवुन प्रारंभ करा 30 सेकंदांनंतर मऊ करावे.
- स्वच्छ पृष्ठभागावर आवरण काढून ठेवा. आपण भरा आणि प्रथम एक भरा रोल म्हणून गरम पाणी दुसर्या आवरण जोडा.
- आवरण च्या तळाकडे रोल साहित्य एक ढीग होईपर्यंत चमचे ठेवा. क्षैतिज घटकांना (नवीन रोलच्या आकारात) पसरवा.
- साहित्य वर wrapper च्या बाजूंची दुमडणे, नंतर तळाशी अप आणण्यासाठी. साहित्यभोवती तळाची बाजू ओढून घ्या आणि आवरण च्या शीर्षस्थानी रोल करा. रोल सुरक्षित करण्यासाठी: आपल्या बोटांनी आणि दाबावर थोडेसे पाणी घालून (एक लिफाफा भरणे). अधिक तपशीलवार रोलिंग सूचनांसाठी (चित्रांसह), थाई ताजे रोल तयार कसे करायचे ते पहा .
रोल सर्व्ह करावे
- सर्व्ह करण्यासाठी, टेबलवर सॉसच्या सोबत आपल्या ताट किंवा वाटीचा रोल ठेवा.
- आपल्या बोटांनी आणि बरेच नॅपकीन बरोबर खा.
वैकल्पिक चिली डिपिंग सॉस बनवा
- एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये 1/2 कप पाणी, चिंच पेस्ट, 2 चमचे साखर, 1 चमचे सोया सॉस, 1 चमचे मसाज सॉस, पाण्यात विरघळणारी हुकुमची पावडर, आणि 1 लवंग लसूण आणि गॅस एकत्र करा.
- उकळत्या जवळ असताना, कमी करण्यासाठी गॅस कमी करा, सॉस thickens होईपर्यंत ढवळत.
- खारटपणा, मसालेपणा आणि गोडपणा यांसाठी चव, अधिक मासे सॉस (ऐवजी मिठाईऐवजी), अधिक साखर किंवा अधिक मिरची वांटल्याप्रमाणे जोडणे. सॉस ऊबदार किंवा थंड होऊ शकते.
टीप: स्प्रिंग रोलचे एक "पुष्पगुच्छ" (जसे चित्रात दिसते) तयार करण्यासाठी, आपण रोल केल्याप्रमाणे सहज स्प्रिंग रोलच्या एका बाजूला सोडा. एका वाडगाच्या खालच्या बाजूला शेवटचे टोक बाकीचे वाटी स्प्रिंग रोलसह भरा जेणेकरून ते उभे राहतील. (आपल्या कटोरेच्या कडेला मोठे बाजू असल्यास हा सर्वोत्तम आहे.
तसेच, हे खूप मोठे नाही याची खात्री करा किंवा ती भरण्यासाठी भरपूर स्प्रिंग रोल घेतील!)
इतर डिशिंग सॉस
या रोलमध्ये काम करणार्या अन्य डुप्लीकेटमध्ये होयसिन सॉस , थाई मूग्नुट डिपिंग सॉस , थाई स्वीट चिली सॉस आणि थाई मिरची सॉस (नमन प्रीक पाओ) यांचा समावेश आहे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 13 9 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,081 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |